ЗДОРОВІЙ ВАРІАНТ

Не тільки м’ясо забезпечує білок, але і овочі, такі як насіння, які також легше засвоюються. Чіа чи соняшник - це лише деякі приклади

Як і решта макроелементів, білки необхідні для забезпечення хороша робота організму і, отже, уникати появи певних захворювань. У них надзвичайно складне і велике завдання, оскільки вони практично втручаються всі біологічні процеси які виробляються всередині нас: транспорт заліза, дихання, травлення, метаболізм фосфору і кальцію, створення антитіл або формування та здоров’я тканин, клітин та органів, серед іншого. Тому їм потрібно жити.

оскільки вони

Значення рослинних білків

Як відомо, є білки різне біологічне значення. М’ясо забезпечує найповнішу, а отже, і найвищу якість, оскільки воно містить усі необхідні амінокислоти, необхідні організму для нормальної роботи. Однак не бажано зловживати цим продуктом, оскільки він викликає численні проблеми для здоров'я особистості, такі як серцево-судинні захворювання або підвищений рівень холестерину. Той факт, який ми, іспанці, ігноруємо, принаймні так відображається в останньому звіті АНІБИ підготовлено Іспанський фонд харчування, що робить висновок, що ми перевищуємо 30% рекомендується щоденне споживання білка, де м’ясо та похідні продукти займають головне місце.

Однак багато хто не помічає, що рослинна їжа також забезпечує білок, хоча це правда, що вона не така повноцінна. Тобто вони не містять усіх незамінних амінокислот, тому ми повинні вдаватися до поєднання різних джерел, щоб досягти високоякісних білків і таким чином досягти рекомендованого щоденного споживання. Згідно з Фонд серця, це "є від 0,80 грам на кілограм на добу. Цього можна досягти, вживаючи 2 або 3 порції продуктів, багатих на білка. Він повинен складати 15% від загальної кількості калорій у раціоні ".

Як би там не було, правда полягає в тому, що білки з овочів припускаються здоровіше, легко засвоюється і менш калорійний ніж ті, що походять від тварин. Вони живуть у великій кількості продуктів, таких як бобові, горіхи, а також насіння. Останні стали дуже популярними в останні роки. Причина полягає в тому, що, крім додавання додаткового смаку та іншої текстури кулінарним приготуванням, вони цінують і рясний вміст поживних речовин, серед яких є білки. Під цією передумовою давайте подивимося, які насіння дають нам найбільше рослинних білків.

Насіння, багаті рослинними білками

  • Гарбузове насіння. У цій куркубіцеї є ці харчові скарби всередині. Вони є чудовим джерелом жирних кислот та триптофану - регулюючого сон та гормону, що стимулює серотонін, тісно пов’язаного з настроєм, але вони виділяються своїм внеском рослинних білків. Згідно з База даних про харчовий склад США (USDA), насіння гарбуза містять 30,23 грама на 100 грам товару. Їх м’який і злегка солодкий смак робить їх ідеальними для споживання поодинці, хоча вони також дуже добре працюють в салатах, молочних продуктах або кондитерських виробах.
  • насіння Чіа. Крихітні за розміром і солодкі на смак, вони живуть усередині квітів рослини Чіа, також відомої як тянь, яка культивується в Центральна та Південна Америка. Вони придбали велику репутацію серед прихильників здорового харчування та тих, хто дотримується режимів схуднення, завдяки низькому вмісту калорій та великій кількості омега 3 і клітковина. Проте їм також не бракує білка, оскільки вони забезпечують 17 грам на 100 грам порції.
  • Насіння. Американські індіанці вже насолоджувались такою закускою, яка так часто повторюється в нашій культурі, яка вирощувала різні сорти, які згодом використовували для виготовлення хлібних або олійних коржів. Вони містять відповідні мінерали такі як магній, фосфор або калій, і вони щедрі на вітаміни групи В. Вони також є чудовим союзником для поповнення рівня білка, оскільки вони забезпечують 20 грам на 100 продуктів.

Загалом іспанці перевищують рекомендоване щоденне споживання білка на 30%