За наявною статистикою Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки, щороку в Словаччині помирає приблизно 50 000 людей. З них до 30000 через наслідки серцево-судинних захворювань. Однак майже 45% цих смертей потрапляють до категорії запобіжних. Рання діагностика, кращий догляд, але особливо здоровий спосіб життя. Окрім регулярних фізичних вправ та загального способу життя, на здоров’я вашого серця значною мірою впливає те, що ви їсте. У цьому блозі ми представимо 12 продуктів, унікальних тим, що вони захищають ваше серце та судини та сприяють нормальному функціонуванню вашої серцево-судинної системи.

міцного

Класична їжа, яку ми зазвичай маємо під рукою

Помідори, яблука, буряк або горіхи. Ці загальнодоступні продукти благотворно впливають на здоров’я вашої серцево-судинної системи. Що робить їх такими унікальними?

Яблука

Кажуть, що яблуко на день зміцнить наше здоров’я. На думку вчених, це правда. Яблука містять т. Зв фітонутрієнти та фітохімікати, які, крім усього іншого, надають їм забарвлення, але що більш важливо, діють як антиоксиданти та зменшують т.зв. поганий рівень холестерину ЛПНЩ у крові. Вживання двох яблук або однієї склянки 100% яблучного соку на день призводить до зниження на 20%. Це пов’язано з пектином - видом в’язкої клітковини, яка нормалізує рівень ліпідів у крові. В одній невеликій мисці нарізаних яблук ви знайдете до 654 мг цієї корисної речовини. Також рекомендується віддавати перевагу вживанню класичного яблука перед яблучним соком. Ви не будете позбавлені великої кількості клітковини та фітонутрієнтів, які містить м’якоть яблука. Завжди їжте яблуко разом зі шкіркою, оскільки воно містить до 25% пектину з цілих плодів.

Волоські горіхи

Найпоширеніший горіх у наших краях - волоський. 30 грам волоських горіхів містить приблизно 2600 мг ненасичених жирних кислот омега-3. Вони можуть захистити вас від різних видів серцево-судинних захворювань. Коли ви очищаєте горіхи, вони все ще покриваються тонкою шкіркою, яка м’яка і еластична з молодими плодами. Він містить більшу частину фенольних антиоксидантів, мелатоніну та вітаміну Е, які позитивно впливають на рівень холестерину. Крім того, горіх містить важливе залізо, селен, кальцій, цинк та вітаміни групи В.

Помідори

Помідори належать до групи ягід, але виходячи зі смаку, ми класифікуємо їх як овочі. Вони допомагають серцево-судинній системі головним чином завдяки своїй дозі калію. Одна чашка помідора містить приблизно 10% рекомендованої добової норми. Калій допомагає нам боротися з високим кров'яним тиском, нерегулярним серцебиттям і полегшує м'язові спазми. Помідори також є багатим джерелом надзвичайно потужного антиоксиданту лікопіну, який відповідає за червоний колір помідорів, а також інших червоних овочів. Він допомагає виводити вільні радикали з організму, захищати від раку, а також знижує рівень так званих. поганий холестерин ЛПНЩ у крові. Помідори є поживними для нас за будь-яких обставин, але ми маємо найбільшу користь для їх здоров’я, якщо їх готувати, тому вони є ідеальним інгредієнтом на будь-якій кухні.

Листя сирого буряка

Одна чашка листя сирого буряка містить 136 мг калію, 18 мг кальцію і 29 мг магнію. Ця потрійна комбінація ефективно допомагає знизити високий кров'яний тиск, розщеплює натрій і допомагає стінкам судин. Згідно з дослідженням 2013 року, страви, що містять неорганічні нітрати, корисні для серцево-судинної системи. Листя буряка також належать до цієї групи.

Їжа, яку також рекомендують наші бабусі

Цикорій, гречка, селера або сливи - це продукти, які ми не так часто бачимо на своєму столі. Тільки згадайте, скільки разів ви залізли на дерево за сливами разом із бабусею або їли недільний овочевий суп. Наші бабусі добре знали, що найкраще для нашого здоров’я.

Цикорій

Наші предки вже знали корисну дію висушеного кореня цикорію. Вони регулярно робили це здоровою альтернативою каві під назвою сигорка, яка допомагала травленню та мала протизапальну дію. Один корінь цикорію містить до 900 мг клітковини, 7% добової рекомендованої дози вітаміну В6, 5% добової рекомендованої дози калію та вітаміну С та 4% добової рекомендованої дози фосфору. Поєднання цих речовин має значний протизапальний ефект і регулярне їх вживання запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та раку. Корінь цикорію також можна їсти сирим. Наприклад, у холодному салаті, де ви можете змішати його із солодкими фруктами, наприклад, завдяки злегка гарячому смаку.

Гречка

Гречка потрапила на нашу територію з Монголії приблизно в 15 столітті, і наші бабусі та дідусі регулярно давали їй раціон. Кажуть, що гречка є однією з найбільш здорових продуктів харчування у світі. Його також можуть їсти целіакії, оскільки він не містить глютену. Ви знайдете велику кількість мінералів і вітамінів, включаючи вітамін Р, який також називають рутином. Це сприяє здоров’ю та загальній гнучкості судин, захищає імунну систему та регулює згортання крові та рівень холестерину. В одному кілограмі сирої гречки міститься до 230 мг рутину.

Селера

Ароматний селера використовували наші бабусі з незапам’ятних часів для приготування традиційного недільного овочевого супу. Тож ви можете не здивуватися, що ці непомітні овочі чудово розширюють стінки судин і тим самим знижують високий кров’яний тиск. Це пов’язано з речовиною під назвою фталід, яка, як було показано, знижує артеріальний тиск і рівень холестерину. Ви не втратите фталідів навіть під час готування або бланшування. Вони містяться не тільки в кореневій, але і в стеблевій селері. Чотири стебла селери на день є прекрасною профілактикою серцево-судинних захворювань. Однак селера, що зберігається в холодильнику, слід їсти протягом 7 днів, після чого він поступово починає втрачати корисні поживні речовини.

Сливи

Наші бабусі та діди вірили, що сливи корисні для їх здоров’я, і ми вже сьогодні знаємо, що вони мали рацію. Головною користю сливи є вміст антиоксиданту антоціаніну, який зменшує розвиток серцевих проблем та раку. Сливи також зобов’язані своєму фіолетовому кольору. Окрім здорової клітковини, сливи також містять калій, який сприяє зниженню артеріального тиску та рівня холестерину в крові, запобігаючи тим самим інфарктам. Дослідження показали, що споживання від 3 до 6 слив на день або сливового соку щоранку протягом 8 тижнів значно знижує артеріальний тиск у пацієнтів з високим артеріальним тиском і одночасно зменшує частку т.зв. поганий холестерин ЛПНЩ у крові. Сливи зберігають більшу частину своїх позитивних переваг для здоров’я у популярному висушеному вигляді.

Їжа за кордоном, яку ми зазвичай використовуємо і в нашій країні

Тофу, інжир, куркума чи солодка картопля чи солодка картопля досі є для нас певною мірою екзотичною їжею, яка лише нещодавно увійшла в наші кінцівки та кухні. Однак вони позитивно впливають на багато проблем зі здоров’ям, зокрема на здоров’я вашого серця.

Тофу

Тофу походить з Китаю і виготовляється шляхом коагуляції соєвого молока у продукт, подібний до нашого сиру. Це важливе джерело білків та ізофлавонів сої, які допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові. Фахівці рекомендують їсти від 25 до 30 грам тофу на день. Таким чином, можна уникнути багатьох серцево-судинних захворювань та накопичення холестерину в судинах. Тофу також є важливим джерелом магнію, міді, цинку та вітаміну В1. Сьогодні зазвичай можна купити тофу в будь-якому продуктовому магазині.

Рис

Інжир, як і сливи, містить до 232 мг калію на 100 грам. Вони також містять антиоксиданти, звані поліфенолами, які захищають судини від затвердіння та осідання кров'яних та жирових пробок. Завдяки своєму солодко-від природи смаку вони чудово підходять буквально до кожного прийому їжі. Крім того, навіть сушені не втрачають своїх оздоровчих речовин. Вони походять з теплих країн Середземномор’я та Індії, але їх також широко вирощують у Хорватії, і ви можете легко знайти їх у пропозиції наших супермаркетів, особливо влітку.

Куркума

Жовта індійська спеція куркума, і особливо речовина куркумін, є важливим борцем із різними типами серцево-судинних захворювань. Ви знайдете 3% куркуміну в куркумі. Фахівці рекомендують вживати до 2000 мг цієї спеції щодня. Однак для того, щоб мати можливість ефективно використовувати корисні ефекти куркуми, надзвичайно важливо, щоб вона також включала т.зв. піперин. Їх комбінація також продається як харчова добавка. І чому куркумін і піперин так важливі? Що стосується здорового серця та судин, вони допомагають правильній роботі ендотелію, тобто оболонки судин, оскільки вони регулюють кров’яний тиск та кровотік у судинах. Крім того, вони також сприяють правильному окисленню та надають протизапальну дію, що в кінцевому підсумку позитивно впливає на всю судинну систему.

Солодка картопля

Солодка картопля помаранчевого кольору або солодка картопля є багатим джерелом калію (440 мг), натрію (70 мг) та вітаміну С (4% від рекомендованої добової дози). Такі речовини, як калій і бета-каротин, допомагають підтримувати здоровий артеріальний тиск у судинах. Крім того, солодка картопля містить речовину холін, яка має протизапальну дію в організмі і тим самим захищає нас від серцево-судинних захворювань. Ця картопля не повинна бути просто оранжевою. Вони також існують у сортах з білим, жовтим або фіолетовим кольором. Зазвичай їх можна придбати в будь-якому з наших супермаркетів, а можна навіть виростити вдома в саду.

Вибір продуктів, які приносять користь вашим судинам і серцю, досить широкий. Тому у вас не повинно виникнути проблем з вибором тих, які вам подобаються, і регулярно включати їх у свій раціон. Ваше серце відплатить вам за це.