Щитовидна залоза - це залоза у формі метелика, розташована в області шиї. Він відповідає за вироблення гормонів, важливих для нашого здоров’я, і контролює практично всі функції нашого організму, взаємодіючи з усіма іншими гормонами (від інсуліну до статевих гормонів).
Коли він працює належним чином, він виробляє необхідну нашому тілу кількість гормонів щитовидної залози, але коли цього не відбувається (виробляється менше або більше, ніж потрібно), метаболізм значно змінюється, і це пов’язано з такими факторами, як частота серцевих скорочень і швидкість для спалювання калорій.
Хвороби цієї залози часті у загальної популяції, особливо у жінок.
Гіпотиреоз характеризується низькою активністю залози, що спричиняє зменшення метаболізму в організмі та викликає такі симптоми, які впливають на весь організм, такі як втома, депресія, збільшення ваги, сухість шкіри, випадання волосся та непереносимість холоду.
Навпаки, гіпертиреоз характеризується виробленням занадто великої кількості гормону та прискоренням метаболізму, викликаючи нервозність, безсоння, непереносимість тепла, втрату ваги, серцебиття, тремор та слабкість.
Як запобігти проблемам з цією залозою?
На консультації зазвичай запитують про продукти, що покращують діяльність щитовидної залози. Моя відповідь завжди полягає в тому, що не існує продуктів, які «виліковують», коли в ньому вже є хвороба, але до того, як вони з’являться, якщо ви зможете дотримуватися деяких рекомендацій, які допоможуть запобігти майбутнім проблемам.
Щитовидна залоза потребує йоду для нормальної роботи. Коли цього не вистачає, відбувається збільшення залози (яка відома як зоб). Щоб уникнути цієї проблеми, необхідно забезпечити наш організм необхідною кількістю йоду. Найпростіший спосіб досягти цього - споживання йодованої солі. Це легко знайти в магазинах і супермаркетах.
Вживання цієї солі рекомендується для всього населення, особливо для вагітних жінок, оскільки дієта з низьким вмістом йоду може вплинути на розвиток плода. Однак у тих, у кого вже є проблема зі щитовидною залозою, це може заважати діагностиці та контролю ліків, тому в цих випадках його приймати не слід. Тому йодовану сіль слід використовувати лише в якості профілактики.
Такі продукти, як водорості, риба і молюски, або молочні продукти також містять йод, тому рекомендується часто включати ці продукти в раціон.
У деяких овочах, таких як капуста (капуста, цвітна капуста, брокколі, романеску, брюссельська капуста), ріпа, редис, соя або гірчиця є речовинами, які можуть блокувати вживання йоду. Однак їх шкідливий вплив на щитовидну залозу зникає, коли вони обробляються теплом, тому їх не слід виключати з раціону, оскільки вони дуже корисні для здоров’я, і вживати їх у вареному вигляді.
А коли вже є захворювання щитовидної залози, якої поради слід дотримуватися?
Дієтичні рекомендації для людей із захворюваннями щитовидної залози (як для гіпотиреозу, так і для гіпертиреозу) не сильно відрізняються від рекомендацій решти населення.
У випадку з людьми з гіпотиреоз, Рекомендується дотримуватися дробової дієти, тобто приймати невеликі прийоми їжі кожні 3-4 години. Багато годин, не вживаючи їжу, уповільнює обмін речовин (що вже зменшується через дефіцит гормонів щитовидної залози), і все ж споживання їжі так часто сприяє швидкості метаболізму.
Важливо вживати продукти хорошої харчової якості, тобто уникати продуктів, багатих жирами або простими цукрами. Гіпотиреоз пов’язаний зі зміною рівня ліпідів у крові (холестерин, тригліцериди) та глюкози, що шкодить здоров’ю. Це можна компенсувати здоровим харчуванням.
Їжа, багата клітковиною, така як фрукти та овочі, цільні зерна та бобові також може бути дуже корисною для запобігання набору ваги та контролю рівня інсуліну в крові. Вони також контролюють апетит, створюючи відчуття ситості.
Хоча ця патологія пов’язана із збільшенням ваги, слід уникати вкрай обмежувальних дієт. Вони можуть додатково знизити обмін речовин та підсилити симптоми гіпотиреозу, піддаючи здоров’ю ризик та спричиняючи поганий контроль над гормонами. У випадку, якщо ви хочете схуднути, вкрай доцільно поставити себе в руки професіоналів (дієтологів-дієтологів) і врахувати, що ця втрата повинна бути повільною і поступовою, щоб уникнути проблем зі здоров’ям та дисбалансу гормонів щитовидної залози.
Заняття спортом також допомагають збільшити швидкість метаболізму. Найбільшою перевагою є аеробні вправи (ходьба, біг, їзда на велосипеді, плавання.). Також не бажано починати займатися спортом різко, а досить поступово.
Тому їжте якісну їжу, розділіть раціон, виконання фізичних вправ та намагання підтримувати здорову вагу є ключовими для турботи про своє здоров’я, якщо у вас гіпотиреоз.
У випадку гіпертиреоз, дієта повинна бути енергійною, але не перестаючи бути різноманітною та збалансованою. Через підвищений обмін речовин зазвичай втрачається вага та м’язова маса, тому ми повинні забезпечувати своє тіло необхідними калоріями, щоб уникнути цієї втрати. Він також повинен бути багатий на вітаміни та мінерали, оскільки його вживання організмом більше у порівнянні зі здоровим населенням.
Бажано встановити графік 5-разового харчування з 3 основними прийомами їжі (сніданок, обід і вечеря та дві перекуси між ними. Мета полягає в тому, щоб не проводити більше 4 годин між кожним прийомом їжі, що може спричинити виснаження та непритомність).
Хоча дієта повинна бути більш енергійною, це не означає, що вона повинна бути гіршої якості. Збільшення калорій рекомендується вводити в раціон сухофруктів і збільшувати порції вуглеводів (крупи та макарони, бажано цільнозернові, картопля, бобові) та білків (нежирне м’ясо, риба, молюски та яйця).
Що стосується фруктів та овочів, вони хоч і мають низьку калорійність, але їх слід вживати, оскільки вони забезпечують вітамінами та мінералами, які також потрібні організму.
Також бажано включити 1 літр молока (або його еквівалент молочних похідних: йогурти, сири, кефір) для доповнення споживання кальцію, фосфору та вітаміну D.
Кількість споживаної води на день слід збільшити приблизно до 3 літрів, а кофеїн та інші стимулятори слід виключити з раціону, оскільки вони посилюють збудливість і нервозність.
У разі гіпотиреозу або гіпертиреозу або якщо ви стурбовані здоров’ям щитовидної залози, щоб уникнути проблем у майбутньому, я можу допомогти вам адаптуватися та покращити свій раціон.
НАОМІ ГЕРНАНДЕЗ РОДРЮГЕС - ДІЄТЕТ-НУТРІОНІСТ