граната

Дієтологи пропонують ключі для адаптації наших харчових звичок до умов літнього сезону.

здорове

Редакція/Гранада 05 липня 2011 - 08: 37h

Літні місяці є особливо критичним часом для потреб у харчуванні, які відрізняються від решти року. У літній період відчуття спраги посилюється, і ми менш голодні. Тепло змушує дуже добре зволожувати, щоб уникнути ліпотимії та теплового удару. І в той же час температура є однією з основних причин поширення бактерій у продуктах, багатих жиром.

При нагріванні тіло потіє, щоб охолодитись, і таким чином втрачає воду. Доктор Гвадалупе Блей, керівник групи харчування Іспанського товариства лікарів загальної та сімейної медицини (SEMG), нагадує, що влітку потрібно вживати заходів обережності, щоб завжди було достатнє запас води, наполягаючи на тому, щоб уникнути зневоднення існує більше, ніж пити воду ще до того, як відчуєте спрагу. Доктор Блей також радить не зловживати напоями з високим вмістом цукру.

Пілар Сьєрра, президент Асоціації техніків з дієтології, дієтології та хіромасажу (Atediqun), коментує важливість вживання фруктів та овочів, що має становити 50% щоденного раціону. Крім того, він підкреслює, що "протягом літа ми повинні збільшити щоденне споживання фруктів до п'яти штук, з фруктами, багатими водою, такими як кавун або диня".

Дослідження показують, що більшість харчових отруєнь, які трапляються в Іспанії, частіше зустрічаються в літній сезон і що основною зміною, яку вони виробляють, є гастроентерит. Експерт SEMG радить уникати цих отруєнь особливою обережністю як при купівлі продуктів, так і при роботі з ними.

Пілар Сьєрра представляє ряд рекомендацій щодо поліпшення харчових звичок. Таким чином, "важливо не їсти рясну їжу, а вдаватися до м'яких дієт; їжте п'ять прийомів їжі, споживання яких зменшено; споживайте значну кількість фруктів та овочів; додайте до нашого раціону рослинних волокон, таких як бобові та продукти які містять сою; не зловживайте жирною їжею і не обмежуйте тваринний білок ".

Зіткнувшись з нашою місцевою звичкою тапас, президент Atediqun радить, що "нас не повинні лякати міські міфи, які говорять нам, наприклад, що пиво робить вас товстим. Ви просто повинні знати, як поєднувати напій з кришкою, чергуючи тверда речовина з рідиною для кращого споживання ".