WEST PALM BEACH, США - Хочете грати як професіонали? Тоді наслідуйте їх харчові звички! Пропустіть кофеїн, їжте більше яловичини і споживайте лише помірні вуглеводи.

І незалежно від того, їдете ви біпланом на трасі чи їдете на велосипеді кілька миль на день, їжа - це паливо, і ви повинні на це звертати увагу.

ожиріння

Можна посперечатися, що спортсмени, які змагаються у Сіднеї, також брали участь у підготовці з питань харчування.

Ренді Майерс, директор PGA National Resort and Spa в Палм-Біч, робить величезний акцент на харчуванні та фізичній формі загалом у всьому спортивному світі. Він тренує відомих гравців у гольф, таких як Мішель МакГанн та Брюс Флейшер.

Він сказав, що гравці в гольф - це лише одна група, яка нарешті зрозуміла, наскільки важливим є харчування в грі. "Наші гравці тримають куліарну сумку збоку, щоб навіть щогодини щось їсти, щоб підвищити рівень продуктивності".

Гравці набагато більше уваги приділяють дієтологам та дієтологам.

"Ми знаємо набагато більше про цю тему, ніж будь-коли раніше", - каже Кетлін Келлі, спортивний дієтолог з Палм-Біч. "Наприклад, керівні принципи для кожної групи продуктів змінилися.

Раніше вони наголошували на вуглеводах і справді дієті з низьким вмістом жиру. Поточні рекомендації передбачають щонайменше 20 відсотків білка та 30 відсотків жиру в раціоні. Решта 50 відсотків складаються з вуглеводів.

"Це не така дієта з високим вмістом білка, як дієти типу Аткінса, але вона набагато більше орієнтована на білок".

Великі порції макаронних виробів поступилися місцем спортивним скибочкам, багатим білком спортивним напоям та нежирному м’ясу, надаючи спортсменам сили та витривалості.

Тереза ​​Маццола з Палм-Біч-Гарденс намагається забезпечити правильну дієту для своїх дітей харчовими добавками.

"Два великі підлітки - бігуни на місцях, малому 7 років і плаває. Але я можу кричати на них, я можу також стояти на голові, вони навіть не звертають на мене уваги." У нас немає час їсти, - кажуть вони ".

Вони не їдять червоне м’ясо, що є особливою проблемою. "Ми зупинились на сім років, тому що у мого чоловіка, який також був бігуном, рівень холестерину був підвищений. Таким чином, діти не отримували достатньої кількості заліза. Тож ми знову взяли його на дієту".

Келлі каже, що "анемія бігунів" є поширеною скаргою бігунів. "Біг розщеплює еритроцити, і організм не може відновитись досить швидко, тому бігун постійно скаржиться на втому.

Борці також потрапляють в групу ризику, оскільки їх час від часу змушені вживати через свою вагову категорію. Вони їдять мало, споживають мало калорій і не надходять в організм достатньо необхідних поживних речовин ".

Спортсмени повинні звернутися до лікаря, якщо вони відчувають втому або виснаження після тренування або матчу.

"Це не повинно статися, якщо вони правильно харчуються і отримують правильні поживні речовини", - каже Келлі.

Поінформованість - це перший крок, але регулярне вживання їжі також відіграє велику роль, каже Майерс. "Потрібно взяти в собі сили, щоб поснідати, але це важливе паливо, щоб організм витримував цілий день. Особливо, коли хтось займається спортом".

"У більшості з нас є погана звичка не снідати або просто щось отримати, а потім ледве щось з'їсти на обід, як правило, в ресторані швидкого харчування. На час вечері ми ледве тягнемось, бо вмираємо від голоду А потім занадто пізно і занадто багато їмо ".

Не існує універсальної дієти, говорить Келлі.

Жінкам потрібно більше цинку, який їм забезпечують оболонки. Спорт використовує кальцій, що дуже важливо для жінок, але особливо для людей похилого віку, які вже починають втрачати кісткову масу. Келлі пропонує їм добавки кальцію, але також багато листових овочів та молочних продуктів, що містять інші важливі поживні речовини.

Магній необхідний для всіх спортсменів, його багато в овочах та складних вуглеводах, таких як цільні зерна, насіння та горіхи.

Але найважливішим елементом дієти спортсмена є вода, говорить Келлі.

Незалежно від того, елітний ви спортсмен чи завзятий любитель, вода особливо важлива у вологій і жаркій Флориді. Рекомендується приймати принаймні одну склянку на годину, а якщо дуже спекотно - більше. Келлі з перших вуст знає правила свого харчування, вона сама є тривалим велосипедистом та дієтологом для триатлоністів TEAM USA.

Він є радником Майка Розінгаро, велосипедиста, який брав участь в олімпійських кваліфікаціях. Цього року 22-річний не вдався, але він продовжує тренуватися, хоче стати професійним гонщиком. "Я споживаю багато вуглеводів, але не безпосередньо перед перегонами. Я хочу заздалегідь забрати паливо, але не хочу сповільнюватись до старту. Після перегону я їжу білок, щоб відновити м'язи . " За словами Келлі, основна теорія полягає в харчуванні поживної їжі.

"Ось приклад: ви б поклали низькооктановий бензин у свою машину? Звичайно, ні. Наше тіло також є своєрідним двигуном".

Або словами Майерса: Якщо ви їсте погано, ви погано працюєте. Якщо сміття потрапляє всередину, сміття виходить ».

ЇЖА ЯК ПАЛИВО

СОЛОД СОЛОДОВОГО КРЕМУ. Чому виграти? Оскільки в консервованому лососі та зеленому салаті багато кальцію, що дуже важливо для спортсменок. Жінки також потребують додаткового цинку та вітаміну D.

Кокос також містить магній, який втрачається з організму під час занять спортом.

ЗАВЕРШЕНИЙ ШЛІФ. Чому виграти? Оскільки легкий і швидкий сніданок з нежирним молоком також містить залізо та білок.

Банани містять калій і зайві вуглеводи.

КРЕМОВИЙ СУП. Чому виграти? Деякі спортсмени, особливо борці, повинні звертати увагу на свою вагу. Вони ризикують недоїдати. Для них спортивний лікар повинен їсти продукти з низьким вмістом калорій і жиру, але багаті на харчування, наприклад. будь-який овочевий крем-суп "замовив.

Овочеве пюре, виготовлене на нежирному бульйоні або знежиреному молоці, смачний спосіб схуднути.

Чому виграти? Олійні насіння дуже корисні для організму спортсмена, але найкраще насіння соняшнику. Він багатий не тільки білком, але також магнієм і цинком.

Його перевага в тому, що він портативний. Завжди майте з собою насіння соняшнику, змішані з родзинками, мигдалем та мюслі.

ТОРТ. Чому виграти? Схоже, торт не є частиною здорової дієти, але він є важливим паливом для спортсменів. Дієтологи рекомендують окрему дозу вуглеводів перед тренуванням і під час тривалого матчу або гонки, щоб уникнути втрати енергії.

ВОДА. Чому виграти? Це найважливіша поживна речовина в будь-якій діяльності. При інтенсивному використанні при помірній спеці рекомендується 1 склянка на годину. Ніколи не чекайте, поки ми спрагнемо, бо тоді вже пізно.

Інші переваги: ​​вода охолоджує тіло природним шляхом, що дуже важливо в спеку Південної Флориди. Остудіть кількома склянками і обмотайте мокрі шкарпетки як теплоізоляцію, коли ви почнете тренуватися.