З точки зору функції мозку, існує кілька дуже важливих поживних речовин та продуктів, але головним є завжди збалансоване харчування, експерти погоджуються.

мозку

Якісна дієта є ключовою для нашого здоров’я загалом, і для нашого мозку зокрема.

"Дієта - це один з небагатьох факторів ризику розвитку неврологічних захворювань, який в наших силах змінювати та контролювати", - сказав BBC Mundo доктор Гуруц Ліназасоро, речник Іспанського неврологічного товариства.

Експерти зазначають, що чарівної їжі не існує, але найголовніше мати при собі збалансований режим харчування.

"Найбільш вивчений режим харчування - це середземноморська дієта", - пояснює Ліназасоро.

"Відомо, що це зменшує ризик захворювання на хворобу Альцгеймера та Паркінсона, а також зменшує ризик серцево-судинних захворювань та знижує ризик ожиріння, що побічно також впливає на здоров'я серцево-судинної системи".

A Середземноморська дієта типовий включає багато овочів, фруктів, бобових, злакових та багатих вуглеводами продуктів, таких як цільнозерновий хліб, макарони та коричневий рис.

Він також містить помірну кількість риби, білого м’яса та деяких молочних продуктів. А також використовує оливкову олію для приготування їжі та приправ.

"Ключі є харчуйтеся здорово, збалансовано і в міру", наполягає експерт.

Беручи до уваги ці рекомендації, з точки зору функціонування мозку існують різні дуже важливі поживні речовини та продукти. Подивимось деякі з них.

Синя риба

Нервова система і, зокрема, мозок - це тканини, які дуже багаті водою, але також мають дуже важливий ліпідний (жировий) компонент, - пояснив BBC Mundo дієтолог-дієтолог та лікар з функціональної та молекулярної біології Рамон де Кангас.

Насправді, пояснює також член Іспанської академії харчування та дієтології, понад 60% сухої маси складають ліпіди, так що певні жирні кислоти особливо важливі.

Синя риба багата на омега-3 жирна кислота докозагексаєнова (DHA).

Дієта, багата цим поживним речовиною "показала, що вона має ряд переваг, включаючи менше когнітивних порушень і менший ризик захворювань, таких як хвороба Альцгеймера ".

Цитрусові та овочі

Вони є продуктами, багатими на вітамін С, який, за даними кількох досліджень, пов’язаний з а кращі когнітивні показники.

"Можливо, це обумовлено його антиоксидантною функцією і тим, що він бере участь у виробленні нейромедіаторів? Біомолекули, які відповідають за передачу інформації від одного нейрона до іншого?", Пояснює дієтолог.

Те саме з банани, багатий піридоксином, формою вітаміну В6, який бере участь у метаболізмі нейромедіаторів.

Чисте какао та кориця

Вони є продуктами, багатими поліфенолами, які "показали цікаві результати у запобіганні когнітивних погіршень через їх антиоксидантний ефект що захищає нейрони ", - говорить Рамон де Кангас.

Авокадо

Авокадо, поряд з оливковою олією та іншими джерелами мононенасичених жирів (різновид здорового жиру) "цікаві в попередження когнітивного спаду саме через його багатство цим видом жирних кислот, а також деякими фітохімікатами (поживними речовинами рослинного походження) ", - говорить дієтолог-дієтолог.

Волоські горіхи

Волоські горіхи - відмінні здорові джерела білка та жиру.

Вони багаті на тип омега-3 жирної кислоти, який називається альфа-ліноленова кислота (ALA), що сприяє зниженню кров'яний тиск і захищає артерії. За словами Гарвардської медичної школи, це корисно як для серця, так і для мозку.

Троє ворогів dмозку

Ліназасоро наполягає, що запорукою всього цього є різноманітність, але також помірність.

"Марно їсти по два кілограми волоських горіхів щодня або по два авокадо щодня".

"Не існує диво-продуктів чи диво-дієт, але є такі, які є ворогами мозку, наприклад сіль, цукор та трансжири (ті, що містяться в оброблених харчових продуктах) ".