Миття їжі перед тим, як класти її на тарілку, може здатися гарною ідеєю. Вони стануть чистішими і, крім того, це ще і гігієнічніше. Однак у деяких випадках ви можете завдати більшої шкоди! Вода може погіршити ситуацію!

Погляньте на список продуктів, де слід уникати проточної води! Те, що на перший погляд може здатися гарною ідеєю, насправді може збільшити ризик захворювання, як зазначено на mashed.com.

Читайте також: Звичайні продукти, які мікрохвильова піч перетворює на ворогів: бомби уповільненої дії, які загрожують отруєнням!

Сира птиця та м’ясо

Хоча ви думаєте, що миття сирої курки або інших видів птиці та м’яса перед приготуванням їжі допомагає видалити бактерії та запобігти захворюванням, викликаним цими бактеріями, все навпаки. Вода, якою ви промивали м’ясо, насправді не вбивала б бактерії, а просто розповсюдила їх по всьому кухонному прилавку, мийку, або вони навіть потраплять на вас. Якщо тоді ви приготуєте іншу їжу на тій же поверхні, існує ризик перехресного забруднення і, отже, підвищений ризик захворювання.

USDA рекомендує, приділяйте більше уваги миттю та чищенню поверхонь, на якому ви обробляєте м’ясо.

Упаковані салати

За даними FDA, вони є багато упакованих салатів, а також інші попередньо приготовлені та упаковані продукти, вже промиті, тому вам не доведеться класти їх під проточною водою після покупки. Ці продукти, як правило, маркуються як готові до безпосереднього споживання, якщо їх насправді мили. Миття їх навіть в домашніх умовах може збільшити ризик зараження бактеріями, які вже є в кухонній зоні.

водою

Риба

Як із сирою птицею та м’ясом, Уникайте мити сиру рибу, щоб зменшити ризик поширення бактерій по вашій кухні. Натомість купуйте рибу, яка вже очищена від рибалок і готова до приготування. Ретельно вимийте руки і почистіть кухонні поверхні якомога ретельніше. Ці прості заходи є способом профілактики харчових захворювань.

Яйця

USDA не рекомендує мити яйця, які ви купуєте в магазині. Перш ніж яйця потраплять на полиці в магазинах, вони проходять спеціальну техніку очищення. Їх промивають, щоб видалити будь-які бактерії, а потім покривають мінеральним маслом, утворюючи захисний шар. Тому мити їх знову не добре!

Макарони

Ніколи не мийте макарони перед приготуванням! В іншому випадку натуральний крохмаль може зберігатися не у всіх сортах макаронних виробів. Ці крохмалі безцінні, якщо ви робите макарони з соусом. Вони допомагають соусу прилипати до макаронних виробів, що призводить до отримання густого смачного соусу, який обгортає шматочки макаронних виробів.

Гриби

Що стосується грибів, то ви обов’язково повинні пропустити миття їх під проточною водою! Якщо ви помиєте чемпіони перед тим, як покласти їх у холодильник, волога прискориться, особливо якщо вони перебувають у закритій посудині. Вони також можуть втратити свою хрустку консистенцію після прання, яка виникає після висихання. Найкраще чистити їх щіткою або просто чистити паперовими рушниками.

На думку Грибної ради, ви можете швидко промити їх безпосередньо перед приготуванням, але також краще пропустити цей процес. Проблема в тому, що гриби мають дуже хороші абсорбційні властивості і якщо вони проводять багато часу у воді, ви насправді знищите цю їжу.