Занурений у високі температури, які триватимуть принаймні до неділі, найкраще спробувати полегшити це "пекло" за допомогою дієти. Alimente дає вам ці поради

Це єдине, про що сьогодні говорять і з поважними причинами: хвиля спеки, яка проходить Іспанією та Європою і яка всіх перелякала. Сьогодні наступає пекло, як запевнило Державне метеорологічне агентство (Aemet), яке попереджало про екстремальні температури (до 40 градусів) на всій території країни, яка збережеться до наступної неділі.

"Біблія" про боротьбу із надлишковими температурами, безперечно, була написана в таких країнах, як Японія, де термометр розміщується все літо близько до 35 градусів і, що найгірше, з відносною вологістю повітря вище 90%. Інші, такі як Саудівська Аравія, Індія та Мексика, визнані найгарячішими на планеті, також внесли свій внесок у це. Сьогодні ми дивимось на них, щоб знати 'заповідей', яких слід дотримуватися: залишайтеся в прохолодних місцях з кондиціонером, пийте багато рідини, закривайте голову, якщо виходите на вулицю, носіть вільний та легкий одяг, який також дозволяє пітніти, уникайте алкоголю та кави, не займайтесь спортом у центральні години день і, звичайно, дотримуйтесь правильної дієти.

"Дієта може змусити нас розсіювати тепло тіла через піт і знижувати температуру"

Загальновідомі дані свідчать про те, що в спекотну погоду люди їдять менше і їдять "легший" і "свіжіше". Але Що говорить наукова література про вплив тепла на споживання їжі та вибір їжі? Згідно з оглядом випробувань, опублікованим Пітер Германн, Університету Торонто у своїй книзі "Харчові потреби в жаркому середовищі: застосування військовослужбовців у польових операціях", здається, необхідно враховувати, що спека, яку "відчуваєш, не просто питання навколишнє середовище. Сама діяльність може генерувати тепло, тому вона може бути функціонально еквівалентною для підвищення температури екологічний. Фактично, саме вживання їжі має термогенний ефект, тому не тільки тепло впливає на апетит, але апетит може впливати на тепло ".

Тепловий ефект годування

Через тепловий ефект дієти та метаболізму, «слід очікувати, що дієта забезпечує тепло. І це, безумовно, так. Їжа помітно впливає на температуру тіла; різниця температур між годуванням і не годуванням тварини в одній клітці, в одній кімнаті одночасно може варіюватися до 5 градусів ", наполягає Герман.

Ця різниця обумовлена специфічна динамічна дія їжі, ефект, який поширюється на людину. Насправді, дослідження, опубліковане в «Британському журналі харчування», підтверджує, що цей вплив повністю поширюється на людину. Вчені виявили, що збільшення калорійності на 50% від додавання жиру в раціон призвело до збільшення теплових ефектів дієти на 47%. Їжте яловичий фарш і тушковані помідори підвищували температуру шкіри до 2 градусів приблизно через 1 годину після їжі.

Лікар Неділя Каррера, Спеціаліст з питань харчування з Медично-хірургічного центру травних захворювань (CMED) визнає Аліменте, що "їжа може змусити нас розсіювати тепло тіла через піт, а потім знижувати температуру тіла перед високими температурами навколишнього середовища. Крім того, для підтримки збалансованої температури ми повинен добре гідратувати, адже їжа, багата водою та рідиною, може допомогти нам замінити втрачене через піт. І є продукти, які можуть змусити нашу температуру тіла піднятися, і тоді вони будуть непродуктивними, коли буде дуже спекотно ".

Інші рекомендовані продукти

Вода. За даними клініки Майо, це «основний хімічний компонент організму і становить 60 відсотків маси тіла. Важливо, щоб ми випивали між ними два з половиною літри на день, залежно від обставин кожної людини ".

Кавун. Високий вміст води (80%) та охолоджуюча здатність роблять це необхідним сьогодні. Також завдяки високому споживанню вітамінів та низькій калорійності. Багатий вітамінами А, В, С, калієм і клітковиною, його найбільша чеснота в лікопен, антиоксидантний пігмент, який забезпечує його насичений червоний колір.

Редька. Багатий водою, вітаміном С та антиоксидантами, що допомагає зменшити тепло тіла

Насіння пажитника. Це одне з найпопулярніших домашніх засобів для зменшення тепла тіла. Столова ложка насіння пажитника, якщо його вживати в сирому вигляді, може різко зменшити тепло тіла.

Перець чилі. Пот виконує фізіологічну функцію, необхідну для регулювання температури тіла та охолодження тіла за рахунок випаровування води. Його пікантний ефект обумовлений капсаїцином, речовиною, що викликає т. Зв пітливість обличчя смак, тому тіло виробляє на обличчі більше поту, ніж слід, який при випаровуванні охолоджується.

Помідори. За багатство води, клітковини та антиоксидантів, таких як лікопін. Нічого більш освіжаючий ніж гаспачо чи сальморехо.

Ожина та малина. Багаті як червоні фрукти, так і ягоди антоціани, розчинні пігменти, що надають їм характерних фіолетових і червоних тонів. Вони знижують артеріальний тиск, є протизапальними та полегшують розширення судин, тим самим допомагаючи тілу знижувати температуру через циркуляцію. Крім того, вони зменшують окислювальний стрес, пов’язаний із внутрішнім виробництвом тепла.

Кокосова вода. Містить калій, кальцій, натрій, магній та фосфор, які допомагають утримати наше тіло врівноваженим електроліти, що означає, що це найкращий варіант після занять якоюсь фізичною активністю. Крім того, він багатий вітамінами, амінокислотами, ферментами і містить антиоксиданти. Упакований вітаміном B, C та мікроелементами, такими як цинк, селен, йод та сірка. І не тільки, ще бореться з окислювальним стресом

допоможе
Фото: iStock.

Їжі, якої слід уникати

Важливо уникати вживання "тих, хто має високу калорійність, оскільки вони можуть підвищити температуру тіла. Отже, мова йде про жири. Також споживання тваринного білка, що може змусити тепло тіла не розсіюватися ", визначає фахівець.

І хоча це здається дивним, ми повинні "обійтися без дуже холодна їжа або рідина адже хоча спочатку вони дають нам відчуття свіжості, згодом тіло збільшиться плюс температура тіло для протидії холодній дії. Уникайте яловичини, телятини, баранини та свинини через вміст жиру та тваринного білка. Також цільні молочні продукти: вершки, витримані сири, молоко та йогурти. Крім того, заморожений, для плацебо-ефекту холоду та високого вмісту жиру та білка. І ми повинні уникати промислових хлібобулочних виробів, торти, торти та десерти загалом через їх високий вміст жиру та цукру та високу калорійність. Фаст-фуд, паніровку, тісто, смажене та субпродукти слід тримати подалі від нас ", - додає він.