Чи знаєте ви, що ви приймаєте, коли їсте крабові палички, відомі ковбаски «франкфуртські», скибочки сиру, гулі, паштет або желе?
Такі види оброблених продуктів харчування дуже поширені в нашому раціоні, а також є недорогими. Однак їх склад і спосіб їх приготування сильно відрізняється від того, що ми собі уявляємо. Вам просто потрібно поглянути на ці приклади.
Крабові палички - дуже поширений предмет салатів. Вони продаються під назвою `` крабові палички '', і хоча їх смак багато в чому нагадує ракоподібних, правда полягає в тому, що вони виготовляються не з крабових. Вони складаються з сурімі, що являє собою фарш «м’яза білої риби». Результат отримується завдяки багаторазовому промиванню різних видів морських продуктів, таких як хек, скумбрія або тріска, а продукт, що залишився, проходить процес, поки не буде отримана біла паста, до якої додаються добавки для її збереження. та неприродні підсолоджувачі, серед інших, а потім заморожують. Рожевий колір поверхні досягається завдяки барвникам та ароматизаторам.
Добре відомі паштети продаються у всіх супермаркетах, і їх споживання дуже поширене як доповнення до багатьох страв і як основа сендвіча. Марок та різновидів незліченна, і їх ціна, як правило, порівняно дешева. З цінами на печінку будь-якої тварини і особливо качки важко повірити, що це головний інгредієнт. І воно полягає в тому, що паштет, на відміну від фуа-гра, отримують із суміші нутрощів тварин - коров’ячої, свининської або курячої, серед інших - до якої для його збереження додають борошно, спеції, молоко та добавки. У ньому лише трохи печінки, достатньо, щоб надати їй достатньо аромату. Фуа-гра, навпаки, повністю складається з печінки тварин - качки, гусака або гусака, найпоширенішого-.
Інший широко вживаний продукт - це сири, що мажуться. Існує також багато марок і типів, навіть приватних торгових марок, що робить їх ще дешевшими. Ці продукти є калорійною бомбою, і вони не рекомендуються при холестерині та гіпертонії, оскільки містять велику кількість солі. Вони виготовляються з ферментованих молочних продуктів, до яких молоко, вершки та, як це вже стало звичним, додано ряд добавок та підсилювачів смаку.
Ковбаси, відомі як "франкфуртські", виготовляються із суміші неапетитного м'яса, яке отримують із залишків тіла різних тварин, від свині до курки. Ці частини зазвичай включають шлунок і морду свині, губу і печінку корови або селезінку ягняти. І звичайно, додаються підсилювачі смаку, барвники, консерванти, велика кількість солі та фторованої води, щоб надати їм кремову консистенцію.
Нарізаний сир - один з найбільш оброблених продуктів. Вони містять велику кількість солі та добавок і виготовляються з ферментованих молочних продуктів (іноді необроблених) та сиру, до яких додають харчовий барвник, щоб надати йому такий жовтуватий вигляд.
Желатин - одна з улюблених страв дітей. Є фрукти та безліч ароматів та кольорів. Але ми не знаємо, що основа продукту - ті порошки, до яких додається вода для отримання желатину, - це не що інше, як суміш колагену з тканини тварин. Іншими словами, кістки з будь-якої частини тіла корови, очищені від крові та подрібнені незабаром після смерті тварини. Потім його промивають кислими продуктами до отримання осеїну, який повинен знаходитись у вапні від 5 до 10 тижнів. Тоді залишається лише дати йому охолонути і застигнути.
Червоний барвник, широко використовуваний у кулінарії та у виробництві улюблених продуктів, солодощів, є також основним інгредієнтом у виробництві червоних помад, які продаються в косметичних магазинах. Цей барвник отримують подрібненням комах, які називаються борошнистими жуками, дрібними жуками, які харчуються червоними ягодами.
Кров'яна ковбаса в основному складається з свиней, що не згортається. Кишки тварини спочатку промивають і промивають лимоном, щоб прибрати неприємний запах. Часто додають цибулю, часник або рис. Потім суміш знову поміщають у свинячі шкембелі і кип’ятять.
Деякі вершкові морозива, як і деякі десертні креми, отримують цю текстуру саме з добавки, що називається карагенан, яка походить від морських водоростей. Хоча цей інгредієнт присутній лише у 5 або 10%, важливо надати їм таку вершковість.
Картопля в стилі "Pringles", хоча її назва вказує на те, що це картопля, правда в тому, що в них мало цього інгредієнта. У 2008 році Верховний суд Великобританії постановив, що це не картопля фрі, оскільки вона містить менше 50% цього продукту. Вони складаються здебільшого з борошна, яке становить масу, яка також містить добавки, барвники, велику кількість солі та ароматів.
Вугри, які продаються у свіжих або заморожених ваннах, є заміною ельфам, які пристосовуються до всіх кишень. Як і крабові палички, вони виготовляються з сурімі, хоча вони не містять стільки добавок, скільки смачні палички. До остаточної суміші додаються рослинні олії, пшеничне борошно, соя, яєчний білок, кальмари або каракатиці, екстракти чорнила та молюсків. Це досить штучна їжа, хоча в цьому випадку вона цілком корисна завдяки високому вмісту рибного білка. Вони мають низький вміст холестерину та жиру, і їх дуже легко засвоювати.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами