Живіть більше

Перейти на багато років і бути здоровим - загальне прагнення. Уповільнення невблаганного плину часу в наших руках завдяки хорошим звичкам і допомозі деяких принципів, що містяться в їжі

Мрія про безсмертя Це супроводжує людину протягом тисячоліть, але колись припускають, що життя не вічне, якщо воно не є якомога довшим. Прожити сто років стає все доступнішим, особливо для деяких мешканців так званих блакитних зон, де зосереджена більша кількість сторічників (острів Окінава, Сардинія чи острів Ікарія). Іспанія не входить до списку надзвичайно довгоживучих регіонів, але прогнози групи експертів з Університету Вашингтона, опубліковані в журналі "The Lancet", виконуються., у 2040 р. Іспанія буде, перевищуючи 87 років, країною з найвищою тривалістю життя світу. Крім того, Національний інститут статистики підрахував, що в 2064 році в нашій країні буде близько 360 000 сторічників.

добавки

Є багато факторів, які впливають на тривалість життя, але, звичайно, є здорові звички -займатися фізичними навантаженнями, дотримуватися здорової дієти та уникати ожиріння - важливо і є тим, що кожен із нас може (і повинен) робити зі свого боку.

Пошкодження клітин, спричинене вільними радикалами, і укорочення теломер - дві основні причини старіння

Старіння складається з a прогресуюче погіршення фізіологічних функцій через деякий час. Деякі з його основних причин включають накопичені пошкодження клітин, спричинені вільними радикалами, та укорочення теломер (кінці хромосом, які відіграють важливу роль у діленні клітин).

старіння не зупинити, але це можна сповільнити, і наука вже довгий час працює над розкриттям усіх таємниць, що оточують цей факт, властивий усім живим істотам. Можливість вдаються до певних допоміжних засобів для досягнення мети, а деякі з найкращих союзників проти старіння - разом із вищезазначеним здоровим способом життя - містяться в деяких продуктах, які ми регулярно споживаємо.

Ефективність добавок та харчових добавок неодноразово ставилася під сумнів, хоча є деякі з них, які показали сприятливий ефект, такі як кислоти омега 3 жирна, як розповів Аліменте. Хороша дієта є надзвичайним джерелом корисних сполук для нашого здоров’я, але, зосереджуючись на старінні, в нашій коморі ми знаходимо наступне:

Куркума

Ця пряність, яку також називають індійською сіркою, має мало харчових якостей, і, крім аромату, її характеристикою є те, що вона надає жовтий колір, і Європейський Союз класифікував її як E100 в межах їхнього списку харчових барвників. Його активним принципом є куркумін (становить приблизно 3%), якому приписуються численні властивості, особливо протизапальні та антиоксидантні, процеси, пов’язані зі старінням.

Крім того, науковий огляд, проведений Університетом Йоганнесбурга (Південно-Африканська Республіка) та опублікований у журналі "Molecules", робить висновок, що куркумін та його похідні мають терапевтичний потенціал при деяких захворюваннях, пов'язаних зі старінням, від катаракта або глаукома ревматичні захворювання (ревматоїдний артрит) або гіпертонія. А інші роботи, зібрані "Gero Science", виявляють, що куркумін ефективний при зниженні психіки, пов'язаному з віком.

Шафран

Ця характерна спеція іспанської гастрономії має безліч переваг (крім дуже високої ціни, 10 євро за грам іспанського шафрану, оскільки іранський дешевший), що походить від його компонентів антиоксиданти, Серед яких виділяється кроцин, який надає йому характерний жовтий колір.

кроцин Він має численні переваги для нашого здоров’я, починаючи від протипухлинних і закінчуючи протидіабетичними, анксіолітичними та захисними ефектами проти вікового занепаду психіки. Також було встановлено, що кроцин впливає на старіння шкіри.

Однак, враховуючи дефіцит шафрану і низьку кількість кроцину, який можна отримати за допомогою його споживання їжі, бажано приймати добавки цієї речовини.

Чай, ківі та волоські горіхи

Сила цих продуктів харчування проти "плину часу" полягає у їх вмісті в епігалокатехін галлат (EGCG), поліфенольна сполука, багато в Зелений чай (Це, серед іншого, пояснюється властивістю зеленого чаю схуднути, як зазначено в статті, опублікованій у "Лікарняному харчуванні"), або його перевагами від метаболічного синдрому, який сприяє серцево-судинній захворюваності та смертності.

EGCG має антиоксидантні властивості, а також надає йому здатність позбавлятися від пошкодженого клітинного матеріалу, що сприяє затримці старіння.

Зелений чай є основним продуктом харчування, коли говорять про EGCG, але він також міститься в інших видах чаю (чорний і білий), у фруктах (полуниця), вишні, ківі та авокадо) і в сухофруктах (волоські горіхи, фісташки та фундук).

Риба та яловичина

Разом з желе або свинячі кірки, риба, яловичина або телятина - це продукти з високим вмістом колагену. Колаген - це білок шкіри та кісток. Це важливо для еластичність шкіри, і в міру розвитку віку його вироблення зменшується, разом із чим з’являються зморшки та інші прояви старості. Доведено, що добавки з колагеном ефективно зменшують зморшки та інші ознаки старіння, хоча багато вчених ставлять під сумнів результати досліджень, аргументуючи відсутність незалежності.

Брокколі, сардини та сочевиця

Коензим Q10 - це антиоксидант, який, як було доведено, бере участь у старінні. Іспанське дослідження, розроблене вченими з Інститут Карлоса III та Університет Пабло де Олавіде (Севілья), виявив, що при більш високих рівнях Q10, більше м’язової сили у людей похилого віку та кращих фігур холестерин, серед інших переваг. Навпаки, низький рівень цього коферменту пов’язаний з проблемами легенів, такими як хронічна обструктивна хвороба (ХОЗЛ), що зовсім не зручно в сучасній пандемії, коли доводиться, що коронавірус (COVID-19 здебільшого вражає легені.

Ця повільно всмоктується речовина не накопичується в організмі, і найкраще приймати її у вигляді добавок. Однак він міститься в деяких продуктах харчування, таких як нутрощі (печінка та нирки), курка, сардини, форель, сочевиця, шпинат, брокколі та сочевиця.

Часник і виноград

Часник має потужні властивості як протизапальний та антиоксидантний засіб, саме тому він уже є хорошим захисником проти старіння не тільки загалом, але й запобігає появі зморшок шкіри вплив ультрафіолету.

Виноград (і червоне вино) містять ресвератрол, поліфенол, якому приписують властивість продовжувати довголіття (так, цей ефект був доведений у плодових мух разом із обмеженням калорійності), оскільки він активує сиртуїни, ферменти, що регулюють експресію певних генів.