Люди часто недооцінюють вплив харчування на мозок. Проте все більше свідчень про те, що існує чіткий зв’язок між мозком і кишечником.

Нещодавні дослідження на цю тему зосереджувались на наслідках дієти з високим вмістом солі. Люди вживають занадто багато солі, що призводить до високого кров’яного тиску.

Це збільшує ризик виникнення різних проблем зі здоров’ям, включаючи хвороби серця та інсульт.

Однак деякі дані свідчать про те, що вживання їжі з високим вмістом солі може бути пов’язане з мозковими крововиливами незалежно від високого кров’яного тиску чи ні.

Це пов’язано з тим, що надмірна кількість солі викликає імунні зміни в кишечнику, що робить мозок більш чутливим.

Дослідження, опубліковане в Nature, також показало ще одну кореляцію між взаємозв’язком мозку та кишечника. Результати показують, що імунні сигнали, що надсилаються кишечником, можуть пошкодити мозкові судини. Це може призвести до погіршення здоров’я мозку та когнітивних порушень.

може

Зменшення споживання солі може покращити несприятливі наслідки за рахунок високого споживання солі Джерело: Гарвардське здоров’я - Гарвардський університет

Дослідники проводили дослідження на мишах. Імунна реакція кишечника викликає хімічні реакції мозку після вживання їжі з високим вмістом солі.

Вони порушують приплив крові до цих відділів мозку,

які пов’язані з навчанням і пам’яттю, а саме в гіпокампі та корі головного мозку. Як результат, миші погано виконували когнітивні тести. На щастя, дослідження також показало, що зменшення споживання солі може покращити несприятливі наслідки високого споживання солі.

Дослідження також показали, що через те, що кишечник пов’язаний з мозком, їжа, яку ми їмо, може також впливати на наше мислення.

Побачивши результати, ми можемо справедливо поставити запитання: як ми підтримуємо зв’язок між кишечником і мозком здоровим? Хорошим рішенням для цього є, наприклад, регулярне вживання омега-3 жирних кислот, що позитивно впливає на мікробіотики кишечника, тобто на всю присутність мікроорганізмів. Споживання жирної кислоти можна збільшити, вживаючи більше горіхів, насіння та риби.

Ферментовані продукти, такі як йогурт, кефір або квашена капуста, містять живі мікроби,

які корисні для кишечника. Для того, щоб вижити корисні бактерії у ферментованій їжі, також слід збільшити споживання волокон пребіотиків. Їх можна імпортувати із цільних зерен, горіхів, насіння, фруктів та овочів.

Крім того, регулярний прийом пребіотиків може знизити рівень гормону стресу в організмі.

Вживання продуктів, багатих на поліфеноли, таких як какао, зелений чай або оливкова олія, може допомогти збільшити кількість корисних бактерій в кишечнику.