Здається, осінь не настала, поки на вулицях не пахне смаженими каштанами. Цей фрукт, настільки ж смачний, як і корисний для здоров’я, з’являється зі зниженням температур і стає одним із найбільш типових образів цих місяців року. Чи знали ви, що вони мають велику користь для нашого здоров'я?
Властивості каштанів
Каштан - це плід каштана, типове дерево північної півкулі та з великою кількістю культури в Іспанії, особливо в таких регіонах, як Галичина або Леон.
Одним із основних моментів цієї їжі є високий вміст білка та клітковини, що робить її ідеальною для покращити наш кишковий транзит Y уникати проблем із запорами. Крім того, це джерело природної енергії завдяки вкладу у вуглеводи. Однак це горіх з найменшою кількістю калорій, тому він не повинен негативно впливати на вагу, якщо ми споживаємо їх у помірних кількостях.
Інші переваги каштана для здоров’я
У цьому сенсі це ідеальна їжа для дієти для схуднення, оскільки вона дуже ситна і може допомогти нам менше їсти. Інші властивості каштани є:
- Вони забезпечують великі дози кальцію, фосфору та магнію, що робить їх ідеальними для зміцнення кісток, зубів та мозку.
- Високий вміст вітамінів групи В робить цей фрукт чудовим союзником нашої нервової системи, допомагає запобігати неврологічним захворюванням і корисний для догляду за шкірою.
- Це чудовий переносник мінералів, серед яких виділяється калій, який допомагає у затримці рідини і корисний при проблемах з нирками; і залізо, ідеально підходить для профілактики анемії.
- Їх настійно рекомендують людям з проблемами діабету, оскільки вони мають повільне всмоктування вуглеводів, тому вони не виробляють гіперглікемії.
- Це також корисно для спортсменів або веганів завдяки великій кількості незамінних амінокислот.
- Каштани дуже корисні для вагітних, оскільки вони допомагають мати достатню кількість енергії та хороший рівень вітамінів та фолієвої кислоти. Вони також сприяють збільшенню секреції молока.
Їжте їх в міру і правильно
Однак у нас теж повинні бути деякі обережністьs під час їх прийому. Каштани багаті дубильними речовинами, які можуть спричинити дискомфорт у кишечнику або гази, особливо якщо їх вживати в сирому вигляді. Щоб уникнути цих прикрощів, найкраще почекати 10 днів для споживання після зібрання. Крім того, їх краще вживати смаженими або вареними, щоб краще перетравлювати їх.
Нарешті, слід зазначити, що цей фрукт може супроводжувати інші страви та рецепти. Завдяки вдячному смаку він чудово поєднується з різноманітними продуктами харчування.
Запам’ятайте:
- Осінь - найкращий час для каштанів. Їх можна їсти смаженими, вареними або сирими, хоча останнє настійно не рекомендується, оскільки ускладнює травлення.
- Це сухофрукти з меншою кількістю калорій, що володіють великим насичуючим ефектом і корисно для здоров’я, оскільки вони забезпечують велику кількість мінералів, фосфору і магнію, амінокислот і вітаміну D.