Вживання їжі регулюється в людині багатьма факторами, крім харчових, які разом визначають її вибір, а отже, і харчові звички. Харчові звички є результатом більш-менш свідомої поведінки, колективної в більшості випадків і завжди повторюваної, що призводить до вибору, приготування та споживання певної їжі або меню як ще однієї частини їхніх соціальних, культурних та релігійних звичаїв і на яку впливає безліч факторів (соціально-економічні, культурні, географічні тощо).
У межах цих звичаїв ми знаходимо типові страви певних свят. Зокрема, під час Різдва, пори року, тісно пов’язаної зі змінами в нашому раціоні, ми вводимо в свій раціон велику кількість продуктів, включаючи ті, які не з’являються на наших столах решту року.
Порада, збалансоване харчування
З іншого боку, меню, яке зазвичай споживають опівдні та під час обіду, зазвичай має високий вміст білка та ліпідів, тому слід подбати про введення складних продуктів-джерел вуглеводів в решту страв, щоб загальна дієта була збалансованою. Сімейні збори, які проводяться на Різдво, зазвичай збігаються з одним із цих двох прийомів їжі, з цієї причини, як і решта року, ми не повинні забувати вводити в сніданки та закуски такі продукти, як злаки та фрукти, крім того, останні не зазвичай виступають як традиційний десерт під час цих дат, тому доцільно споживати їх в інший час дня.
Ці страви часто супроводжуються деякими характерними напоями, такими як вино, кава або сидр. Якщо ми вирішимо включити ці напої, завжди при помірному споживанні, ми не повинні забувати, що 1 г алкоголю дає нам 7 ккал, отже, 12 º склянки вина забезпечує 83 ккал, стакан кави 87 ккал і один сидру 69 ккал.
Різдвяні свята не лише змінюють наш раціон в обід і вечерю у найважливіші дні, ми також регулярно вживаємо деякі типові продукти, такі як нуга або марципан. Хоча обидва продукти забезпечують значну кількість енергії, їх харчовий склад дуже цікавий, і вони є хорошим джерелом магнію та вітаміну Е.
Деякі поради, про які слід пам’ятати в цей час: