був протестований у дослідженнях

Нове дослідження змінило правила гри, оскільки показало, що вживання вуглеводів менш погано, коли йдеться про схуднення

Ми протягом усього життя керувались харчуванням висловом: «снідай як король, їж як принц, а вечеряй як жебрак». Іншими словами, ми повинні зменшувати калорії та кількість їжі, яку ми з’їдаємо, коли день закінчується. Особливо якщо говорити про вуглеводи, оскільки вони містять глюкозу, і поки ви не витрачаєте її, вона в кінцевому підсумку буде зберігатися у вигляді жиру. Крім того, є питання про обмін речовин, який до вечора сповільнюється, що ускладнює спалювання того, що ми їмо в останню хвилину.

їсти

Ну тепер лікар Майкл Мослі повалити цю віру. Творець відомої дієти 5: 2 показав у телевізійній програмі BBC "Довірся мені, що я лікар", що наявність складних вуглеводів, таких як макарони або хліб, менше вгодовані, ніж тости на сніданок. Як ти залишаєшся?

Забудьте приказку "снідати як король, їсти як принц і вечеряти як жебрак", принаймні, коли мова йде про споживання вуглеводів

Це на відміну від того, що вважали експерти: того вуглеводи слід їсти здебільшого на початку дня, оскільки організм має більше часу, щоб спалити глюкозу, яку вони виділяють.

Однак нове дослідження Університету Суррея, докладно описане Мослі в цьому просторі, виявляє, що вживання вуглеводів вночі викликає менш різкі стрибки рівня цукру в крові, ніж завантаження вуглеводів на сніданок, якщо загальне споживання цією людиною не містить занадто багато багато вуглеводів. Експерт гарантував, що люди споживають вуглеводи з розумом і уникають надмірного споживання їжі їм не потрібно набирати грам ваги, якщо вони приймають їх вночі.

Вуглеводний цикл втрати жиру

Вуглеводи можна їсти на ніч

Дослідники попросили здорових добровольців з’їдати більшу частину щоденного споживання вуглеводів протягом п’яти днів вранці, а п’ятьох - на ніч. Усі учасники дослідження щодня їли однакову кількість вуглеводів, включаючи хліб, макарони та овочі.

Перші п’ять днів вони їли більшу частину цих продуктів на сніданок, а потім п’ять днів нормальної дієти, перш ніж нарешті перейти на сніданок з низьким вмістом вуглеводів і вечеря з високим вмістом вуглеводів за останні п’ять днів.

Вживання вуглеводів ввечері спричиняє менш різкі стрибки цукру в крові, ніж завантаження вуглеводів за сніданком

"Я завжди знаходив відчуття того, що добре споживати вуглеводи, якщо у нас попереду цілий день активності, тому добре, що це на сніданок. Але ми справді не знаємо, що відбувається, якщо хтось регулярно дотримується дієта з високим вмістом вуглеводів через ніч. Ще ніколи не проводилось подібних досліджень, і як науковець я радий бачити, що станеться ", - сказав лікар. Адам Коллінз, один з авторів дослідження також відвідав програму.

Дослідники вивчали рівень цукру в крові учасників протягом усього дослідження. Результати показали, що сніданок з низьким вмістом вуглеводів та вечеря з високим вмістом вуглеводів збільшують реакцію організму на глюкозу в середньому на 10,4 одиниць. Тим часом вживання багато вуглеводів вранці і мало вночі збільшувало реакцію глюкози на 15,9 одиниць.

Найголовніше: години без споживання вуглеводів

Пояснення? Здається, що важливо не стільки, коли ви їсте вуглеводи, скільки тривалість період "посту" без них, що передує їжі. Якщо минуло багато часу з моменту останнього споживання вуглеводів, ваше тіло буде більш готовим до боротьби з цим. Це трапляється природно вранці, тому що ви всю ніч нічого не їли, "постили".

Здається, що важливо не стільки, коли ви їсте вуглеводи, скільки тривалість "посту" без них, який передує наступному прийому їжі.

Отже, це дослідження припускає, що низький вміст вуглеводів більшу частину дня матиме подібний ефект.

Іншими словами, це через кілька днів сніданки з низьким вмістом вуглеводів та вечері з високим вмістом вуглеводів, ваше тіло пристосовується і покращується, реагуючи на велике вуглеводне навантаження вночі.

7 вуглеводів, які допомагають вам схуднути і не набрати його

Слідом за цими висновками, першим, хто дійшов такого висновку, Коллінз розпочав набагато ширше дослідження, яке, сподіваємось, дасть більш чіткі відповіді. Тим часом його порада така не турбуйтеся надто про час доби, коли ви їсте вуглеводи, поки ви робите це з головою і не переборщуєте.

Це приблизно, як і все в житті, щоб компенсувати: якщо ви споживали багато вуглеводів вночі, намагайтеся звести їх до мінімуму вранці. З іншого боку, якщо ви снідали багато хліба, не їжте макарони тієї ночі.