Підпишіться на Vitónica

найкращих

Настають найспекотніші дні року, і більшість з нас хоче освіжитися свіжим та смачним морозивом. Проблема? Що більшість комерційних морозивів мають дуже небажаний харчовий склад і низький запас поживних речовин. Рішення? Приготуйте трохи кориснішого морозива у нашому власному будинку: це не складно, і таким чином ми контролюємо інгредієнти.

Щоб допомогти вам, ми пропонуємо вам сім рецептів корисного морозива що ви можете приготувати на своїй кухні і, таким чином, насолодитися її смаком та освіжитися здоровішим способом.

Заморожений йогурт з вишнею

йогурт Це хороший інгредієнт для приготування домашнього морозива: воно вершкове, його можна придбати натуральне або робимо це самі вдома, і дуже добре поєднується з більшістю фруктів та ароматів, до яких ви прагнете.

Інгредієнти

  • Два натуральних йогурти
  • Жменя вишень, нарізаних кісточками і нарізаних невеликими шматочками

Опрацювання

Вишню ми вимиваємо, видаляємо кісточки і ріжемо на крихітні шматочки, щоб, коли настає час їсти морозиво, вони були маленькими шматочками. Наливаємо йогурт в глечик і ми збиваємо його стрижнями, поки він не матиме кремоподібної консистенції і ми включаємо вишні. Ми передаємо його на посуд або блюдо і ставимо в морозильну камеру.

Для того щоб мати кремову консистенцію йогурту, необхідно, щоб Виймаємо морозиво і розмішуємо приблизно кожні півгодини протягом двох годин: таким чином він не замерзає повністю і залишається дуже кремовим. Це трохи копітко, але кінцевий результат дуже хороший.

Домашнє морозиво Нутелла

Ви пам’ятаєте, що кілька місяців тому ми вам це дали рецепт нашого домашнього крему Нутелла? Що ж, сьогодні ми використаємо його, щоб отримати смачне морозиво з цим характерний шоколадний смак, але набагато здоровіше.

Інгредієнти

  • 200 грам смаженого фундука (не смажений і не з сіллю!)
  • Три столові ложки знежиреного какао
  • Бризок молока
  • 100 грам сиру збитий

Опрацювання

Я Я завжди завжди готую домашню Нутеллу, щоб він був готовий (або тому, що я вже готую його за інший день заздалегідь), але також немає ніякої загадки: ми кладемо фундук та знежирене какао в потужний блендер, і додаємо трохи молока, поки не знайдемо кремову консистенцію.

Для приготування морозива ми поєднуємо збитий сир, який має дуже нейтральний смак, з кремом Nutella: ми поєднуємо їх зі стрижнями і ставимо в морозилку. Нам доводиться черпати і розмішувати кожні півгодини, але корисне морозиво зі смаком Nutella варто того, щоб докласти зусиль. Можна зверху прикрасити какао-печерицями.

Морозиво з авокадо та банана

вершкові фрукти найкращі при приготуванні морозива, серед них банан та авокадо, з якими ми маємо справу в цьому рецепті. Переконайтеся, що банан дозрів, щоб забезпечити солодкість, необхідну рецепту, не вдаючись до штучних підсолоджувачів.

Інгредієнти

  • Два дуже стиглих банана
  • Стиглий авокадо
  • Трохи лимонного соку
  • Мед на випадок, якщо ви хочете трохи більше підсолодити

Опрацювання

Напередодні ми залишили банани, очищені від шкірки і нарізані шматочками в морозильній камері. При приготуванні морозива нам просто потрібно помістити заморожені шматочки банана всередину блендера, додати м’ясо авокадо та лимонний бризок і збивати, поки у нас не буде кремової суміші.

Майте на увазі, що деякі змішувачі, особливо якщо вони скляними, а не ручними, вони нагрівають суміші при збиванні. Ви можете вибрати блендер, який цього не робить або використовуйте ручний міксер, навіть якщо він трохи менш потужний і збирає більше часу.

Фруктові слуші

Фруктові слизи - це завжди хороший варіант, наприклад, закінчити трапезу. Їх дуже легко приготувати, швидко, і вони, як правило, подобаються всім, оскільки ми можемо адаптувати рецепт до виду фруктів, який нам найбільше подобається. Мій улюблений кавун, але ви можете зробити його з полуницею та червоними фруктами, цитрусовими або будь-якою комбінацією фруктів, які, на вашу думку, можуть вам сподобатися.

Інгредієнти

  • Фрукти, які вам найбільше подобаються (залежно від виду фруктів та кількості води, яка в них міститься, нам знадобиться більша або менша кількість: краще спробувати на око)
  • Подрібнений лід

Опрацювання

Як просто залиште нарізані фрукти напередодні ввечері в холодильнику і змішати його в блендері з подрібненим льодом одночасно, коли ми будемо його пити. Ми можемо надати цьому десерту додаткової свіжості, використовуючи листя м’яти як прикрасу.

Тут ми знову маємо на увазі змішувач: перевірте це ваш блендер підходить для подрібнення льоду (не всі є, і леза можуть зламатися). В цьому випадку найкращим варіантом є скляний блендер, який володіє більшою потужністю.

Бананове морозиво з корицею та какао

Можливо, найпростіше морозиво, яке я коли-небудь готував, крім того, що воно дуже багате і ідеально поєднується з різними начинками. В якості основи ми будемо використовувати лише банани, а потім зверху ви можете супроводжувати ті інгредієнти, які вам найбільше подобаються.

Інгредієнти

  • Два дуже стиглих банана
  • Начинка: какао-зерна і трохи порошку кориці

Опрацювання

Нарізані банани залишаємо в холодильнику принаймні на пару годин, хоча я зазвичай залишаю їх на ніч. Тоді нам просто потрібно покласти заморожений банан в блендер (ручний або скляний) і збивайте, поки не знайдете потрібну текстуру.

Як начинку пропоную вас какао-зерна і мелена кориця, але можна покласти волоські горіхи, порізані на дрібні шматочки, тертий кокос, шматочки арахісу, трохи домашньої Нутелли.

Морозиво із зеленого чаю та кокосового молока

Як правило, коли ми готуємо морозиво на основі напоїв, нам потрібен загусник, щоб знайти правильну консистенцію морозива: зазвичай використовують яєчні жовтки, сухе молоко або згущене молоко, але ці варіанти мене не дуже переконали. Інший варіант, який ми використовуємо в цьому рецепті, - це кокосове молоко.

Інгредієнти

  • Настій зеленого чаю (або листя зеленого чаю)
  • Вода
  • 250 мл кокосового молока
  • Сплеск лимонного соку

Опрацювання

Ми готуємось пара настоїв зеленого чаю (дві склянки, які зазвичай складають приблизно 400 мілілітрів приблизно) і, коли вона готова, ми даємо їй повністю охолонути. Ми змішуємо його з кокосовим молоком і лимонним бризком і ставимо в холодильник принаймні на дві години.

Тут з нами трапляється те ж саме, що сталося з нами з йогуртовим морозивом: потрібно витягувати морозиво кожні півгодини або близько того, щоб збити його, щоб ми мали потрібну консистенцію. Звичайно, якщо у вас вдома є холодильник, це можна зробити в холодильнику, що забере багато роботи.

Ванільне морозиво з грецьким йогуртом

грецький йогурт Це також хороший варіант для додавання домашнього морозива вершковості: шукайте якісне і натуральне, без цукру та підсолоджувачів, оскільки ванільна есенція надасть вам весь необхідний смак.

Інгредієнти

  • Грецький йогурт
  • Половина склянки молока (або рослинного напою), приблизно 100-150 мл
  • Дві чайні ложки ванільного екстракту
  • Начинки за смаком: горіхи, какао-крушки, кориця.

Опрацювання

Як і в попередніх випадках йогуртового морозива, Йогурт «монтуємо» паличками, поки він не стане дуже кремовим: якщо ми використовуємо грецький йогурт, це займе менше часу, а текстура стане кращою. Додавайте потроху молоко і продовжуйте збивати; потім ми додаємо ванільний екстракт і ставимо все в морозилку.

Як і раніше, нам доведеться витягувати ємність з морозивом приблизно кожні півгодини, щоб розмішувати його, щоб воно не залишалося замороженим. Коли використовувати в начинку можна включити горіхи, знежирений какао-порошок, свіжі фрукти. Те, що вам найбільше подобається, і найбільше вам підходить.

Більше корисних рецептів морозива

Поділіться Найздоровішим морозивом літа: сім найкращих рецептів