В останні місяці багато хто покладався на роботу вдома або на вимушені відпустки. Провівши час вдома, у кількох людей прокинулись творчі ідеї щодо того, як провести цей час якомога ефективніше. Одним з них було перебування на природі.

лісу

Готування їжі чи інше приготування їжі - це майже необхідність під час тривалого перебування в лісі. Уродженець Кежмарчан Любомир Шміндак займається нетрадиційним хобі - готувати на природі та надихати інших своїми рецептами в соціальних мережах. "Мені цікаво готувати з дитинства, я почав, коли мені було шість років, коли мама хворіла вдома і я готував наш перший обід. Я писав власні кулінарні книги, замітки та кухонні трюки. Я навіть хотів видати кулінарну книгу зі спредами ", - згадує Шміндак про свої кулінарні починання.

Він вирішив вчитися кулінарному ремеслу в Горному Смоковці, а після закінчення школи працював у пансіонаті кухарем. Згодом він став власником цього гостьового будинку. "На мене вплинув сьогоднішній кошмар не тільки підприємців, а й кожної звичайної людини, а саме синдром вигорання", - говорить Шміндак, який після цього неприємного досвіду вирішив працювати в основному над своїм здоров'ям та сімейними стосунками, які він йому вдалося встановити свої обов'язки з дружиною Іваною на той час.

Одного разу виникла ідея приготувати щось нетрадиційне в лісі, і тому непомітно народився функціонуючий нині проект Словаччина на сковороді, в якому ми можемо побачити приготування традиційних страв у сусідніх лісах. "Природа раптом стала для мене притулком, і єдиним, що я міг професійно робити, було приготування їжі", - сказав Смінак. Цей проект орієнтований на досвідчене приготування їжі, в якій необхідно готувати дрова, готувати багаття та готувати лише з місцевих інгредієнтів та культур, які люди можуть зібрати під час прогулянки лісом. Тому основними інгредієнтами його рецептів є чорниця, гриби, ведмежий часник, суниця або малина.

Разом з Йозефом Мачутеком, який опікується візуальною стороною проекту, вони готуються підготувати відеоролики з кулінарії в регіонах та з місцевих продуктів. Саме у відеороликах ми можемо побачити традиційні костюми, будувати притулок або сидіти ввечері біля каміна. Найближчим часом Шміндак разом із Мачутек також готує майстер-класи для менших і більших груп людей або для колег у формі тимбілдингу. Більше інформації про цікавий кулінарний проект Словаччина на сковороді можна знайти в соціальних мережах.