Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації

ночі

Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам

Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси

Мета Мексиканський журнал розладів харчування полягає у публікації наукових статей на відповідні теми харчової поведінки, які представляють інтерес та мають вплив на цю область знань. Це міжнародна, міждисциплінарна, вільна версія доступу, що виходить раз на два роки (липень та грудень). Журнал приймає до друку основні та прикладні наукові статті, а також теоретичні та експериментальні статті з основних дисциплін (психологія, психіатрія, медицина, біологія, харчування тощо), які представляють прогрес у цій галузі знань. Опубліковані оригінальні наукові статті, оглядові статті та клінічні випадки. У виняткових випадках приймаються теоретичні роботи, які повинні означати внесок у поточний стан будь-якої з тем, що стосуються їжі. Оцінка статей включає процес рецензування (подвійний сліпий) і бере участь визнаних дослідників. Це дозволяє публікаціям цього журналу відповідати високій і суворій науковій якості.

Індексується у:

Latindex; SciELO Мексика; Dialnet; Редалик; Скопус

Слідкуй за нами на:

SJR - це престижна метрика, заснована на ідеї, що всі цитати не рівні. SJR використовує алгоритм, подібний до рейтингу сторінок Google; є кількісним та якісним показником впливу публікації.

SNIP дозволяє порівняти вплив журналів з різних предметних областей, виправляючи відмінності у ймовірності цитування, які існують між журналами різних тем.

  • Анотація
  • Ключові слова
  • Резюме
  • Ключові слова
  • У населення, яке харчується переважно вночі, частіше розвивається ожиріння
  • Анотація
  • Ключові слова
  • Резюме
  • Ключові слова
  • У населення, яке харчується переважно вночі, частіше розвивається ожиріння
  • Моделі гризунів, які засвідчили ефект годування у годинах відпочинку
  • Актуальність їжі як елементу добової системи
  • Їжа як синхронізатор у циркадних моделях десинхронізації
  • Сніданок як основний синхронізатор
  • Висновки
  • Конфлікт інтересів.
  • Дякую
  • Бібліографія

Надмірна вага та ожиріння визначаються як надмірне накопичення жиру, що може завдати шкоди здоров’ю (Всесвітня організація охорони здоров’я, ВООЗ, 2014). На сьогоднішній день ожиріння вважається глобальною епідемією, де Мексика посідає перші місця у світі з 75% населення із надмірною вагою або ожирінням (National Health and Nutrition Survey, ENSANUT, Gutiérrez et al., 2012). Негативних наслідків ожиріння для здоров'я багато, і серед мексиканського населення серед тих, хто має найвищий рівень захворюваності, є високий кров'яний тиск, резистентність до інсуліну, гіперліпідемія, діабет 2 типу та метаболічний синдром.

Моделі гризунів, які засвідчили ефект годування у годинах відпочинку

Для вивчення стану нічного працівника в нашій лабораторії ми впровадили експериментальну модель з гризунами, де щурів піддавали обертовим колесам у фазі спокою, що не давало їм спати і бути активними протягом 8 годин щодня (Salgado-Delgado, Ángeles- Castellanos, Buijs and Escobar, 2008). Інші групи вирішили тримати щурів не сплячими шляхом безперервних маніпуляцій (Barclay et al., 2012) або шляхом частих змін їх світлового циклу (Tsai, Tsai, Hwang, Huang, і Tzeng, 2005). Основний ефект цих моделей полягає в тому, що гризуни, як і люди, змінюють свої харчові звички відповідно до "робочого" графіку, тим самим підтверджуючи явище, яке спостерігається у нічного працівника. Внаслідок цієї зміни харчових звичок спостерігається надмірна вага та резистентність до інсуліну.

Відповідно до представлених доказів, ми можемо припустити, що вплив прийому їжі на масу тіла та обмін речовин є наслідком суперечності, яка виникає під час їжі вночі, коли спостерігається низький рівень активності, низька температура тіла та низька ефективність для організму. всмоктування поживних речовин на рівні шлункової системи, що полегшує накопичення енергії, сприяючи збільшенню маси тіла.

Актуальність їжі як елементу добової системи

Навіть за відсутності супрахіазматичного ядра, кардіостимулятора добових ритмів, було показано, що програмований графік годування одночасно відновлює ритм кортикостерону в плазмі і надає часовий порядок поведінці, представляючи пік, пов'язаний з час доставки їжі (Анджелес-Кастелланос, Сальгадо-Дельгадо, Родрігес, Буйс та Ескобар, 2010). Ці висновки показують, що їжі достатньо для регуляції добових ритмів, навіть за відсутності біологічних годин.

Їжа також модифікує експресію годинникових генів (per, cry, bmal1, npas2), які диктують час активності клітинам у циркадному порядку (Hastings et al., 2003). Це стає актуальним, оскільки ці специфічні гени приділяють час багатьом клітинним функціям, включаючи метаболізм. Отже, коли основний прийом їжі запланований на день, максимальна експресія цих генів годинників рухається до дня, тоді як, коли основна їжа вводиться протягом ночі, максимальні піки експресії спостерігаються вночі, в основному впливаючи на тканини, задіяні в обміні речовин і травлення (Hatori et al., 2012; Salgado-Delgado et al., 2013). Завдяки тісному взаємозв'язку між експресією годинникових та метаболічних генів, зміна експресії будь-якого з них змінює часовий порядок клітин (Green, Takahashi & Bass, 2008).

Оскільки їжа є надзвичайно важливим синхронізатором для регуляції циркадних циклів, необхідно, щоб вона відповідала циклу світло-темрява, сигналу, який зазвичай обробляється супрахіазматичним ядром. Зазвичай час годування збігається із сигналами біологічного годинника, визначаючи моменти активності та відпочинку, дозволяючи сигналам, що передають організм, часу бути узгодженими та циркадно синхронізованими. Навпаки, коли сигнали циклу світло-темно не збігаються з годинами годування, виникає конфлікт між тимчасовими сигналами, деякі системи реагують переважно на світло, а інші реагують на їжу, яка виробляє внутрішню десинхронізацію. Як ми вже згадували раніше, такий стан виникає у нічних працівників, а також може спостерігатися у осіб, які бажано виконують діяльність вночі та супроводжують їх їжею.

Їжа як синхронізатор у циркадних моделях десинхронізації

Беручи до уваги сильний вплив їжі на процеси синхронізації часу, ми запропонували, щоб планування режиму годування можна було використовувати як стратегію відновлення або запобігання втраті синхронізму в умовах нічної роботи або ротаційної роботи, а також у осіб, які страждають від синдром реактивного відставання, спричинений подорожами на південь. Ми перевірили цю можливість на експериментальній моделі нічного працівника, обмеживши доступ до їжі в той час, коли гризуни зазвичай активні і їдять. Порівнюючи час годування з нормальним часом неспання для щурів, ми змогли запобігти циркадній десинхронізації, а отже, збільшенню ваги та порушенням обміну речовин (Salgado-Delgado et al., 2010). Також за допомогою циркадної моделі десинхронізації внаслідок раптової зміни циклу світло-темно (реактивне відставання), обмеживши їжу на початку нової ночі, ми змогли прискорити ресинхронізацію добових ритмів рухової активності та температури (Ángeles-Castellanos et al., 2011). Подібним чином, ми спостерігали, що, зберігаючи їжу в несинхронізовані періоди циклу світло-темнота, перешкоджання циркадним ритмам людини до змін у циклі світла-темряви перешкоджає.

Сніданок як основний синхронізатор

"Снідай як король, їж як принц, а вечеряй як жебрак".

Час годування стало причиною турботи про соціальні звичаї, і неформальним чином актуальність їжі під час неспання та пов'язана з діяльністю передається поколіннями. Як наслідок запаморочливих змін, продиктованих сучасним суспільством, змінився спосіб життя та харчові звички. Особливо молоді люди та діти дотримуються нічного способу життя, який, згідно з експериментальними даними, показаними тут, ставить під загрозу їх енергетичний гомеостаз та робить їх схильними до ожиріння та метаболічних захворювань. У цій статті ми розглянули перспективні експериментальні та клінічні висновки, які вказують на необхідність дбати про ці графіки та забезпечують об'єктивні докази наслідків вживання їжі в години, які відповідають часу відпочинку.

Конфлікт інтересів.

Автори заявляють, що у них немає конфлікту інтересів.

Ця робота була проведена в рамках діяльності проекту "Циркадна десинхронізація та депривація сну як фактори, що сприяють ожирінню", представленої як діяльність кафедри "Альберто Гевара Рохас", присудженої доктору Кароліні Ескобар у період з квітня 2012 по квітень 2013 Група отримала підтримку в проведенні деяких експериментів, описаних DGAPA-PAPIIT UNAM IG 200314 та CONACyT 239403.