Виходячи з місячного календаря, який застосовувався протягом тисячі років, період Рамадана змінюється з року в рік. Він розпочався 1 серпня 2011 року, в ніч на тридцятий повний місяць у липні, і триває 30 днів. У Мекці сонце сьогодні зійшло о 5:54, а заспокоїлось о 19:00. Завтра сонце зійде на хвилину пізніше, але офіційний захід Мекки буде на хвилину раніше.
Як і інші світові релігії, іслам регулює харчування та пов’язані з ним ритуали. Ці правила, засновані на заповідях “народів книги”, йдуть цікавим та повчальним еволюційним шляхом, паралельно з вивченням кухонь народів, завойованих ісламом. Таким чином, арабська кухня буде чарівно різноманітною, а також різноманітною.