Хрусткі жовтки та білки м’які та смачні
Якщо ви здивовані його зовнішнім виглядом, його смак і текстура залишать вас зачарованими. Дотримуючись цього рецепту, ви, безумовно, в кінцевому підсумку також поділитеся фотографією
Смажене, омлет, омлет, твердий або пашот, просто перегляньте класичні способи приготування яєць, щоб реалізувати їх головну якість: на кухні немає більш універсального продукту. Схід основне харчування Його використовують для всього, як для найтрадиційніших страв, так і для найбільш інноваційних, включаючи випічку. Для більшої кількості достоїнств вони дуже дешеві і є основним джерелом білка. З цієї причини кухарі та дієтологи наголошують, що якщо є якийсь інгредієнт, це ніколи не повинно бракувати в холодильнику саме яєць.
Незважаючи на те, що з ними все зроблено, нещодавнє явище, широко поширене в соціальних мережах, свідчить про те, що завжди можна знайти інший метод що до цього часу ніхто не думав. Мода походить з англосаксонського світу, де яйця є загальним інгредієнтом сніданку. Оскільки вони харчуються, просто дивлячись на них, вони сьогодні є головною тенденцією серед прихильників „харчового порно”, про що свідчить hagstag #cloudeggs, який викликає фурор в Instagram.
Яйця, приготовані цим методом, відносно низькокалорійні (близько 160)
Однак найкраще є текстуру отримані цим способом з особливо хрусткими білками та м’якими та смачними жовтками. Зібравши інструкції, зібрані в різних блогах, ми представляємо вам найкращий спосіб перенести ці хмарні яйця або хмаринки яєць із фотографії на стіл.
Рецепт "хмарних яєць"
Процес дещо складніший, ніж звичайні методи, але не впадайте у відчай, оскільки він є проста техніка і всього за шість кроків, які можна зробити з посудом, який у нас усіх є на кухні.
1. Перше, що є Відокремте білки від жовтків. Для проведення цієї операції існує безліч можливостей. Ми пропонуємо вам три: за допомогою щілинної ложки на мисці, щоб, коли ви виливаєте яйце, жовток залишався на поверхні, а білий залишався на дні; розтріскування яйця та передача жовтка від однієї половини шкаралупи до іншої, щоб білок потроху падав вниз; нарешті, якщо ви хочете спробувати інший шлях, ви можете використовуйте порожню пластикову пляшку щоб «поглинути» жовтки, як ви можете бачити на цьому відео.
2. Додайте дрібку солі до білків, щоб надати їм більше смаку, і бити їх до снігової точки ніби ти готуєш безе.
3. Покладіть яєчні білки у форму для запікання, покриту кількома краплями оливкової олії. У центрі з них зробіть невеликий отвір, куди пізніше підуть жовтки. Якщо ви хочете, Ви також можете використовувати форму щоб надати їм особливу форму.
4. Додайте потрібні інгредієнти: шматочки сиру, шинка, кубики бекону, паприка тощо.
5. Розігрійте духовку до 230 градусів і нехай залишається вільним протягом трьох-чотирьох хвилин.
6. Вийміть білки, помістіть жовтки у маленьких отворах, які ви зробили раніше, і поверніть яйця в духовку ще на дві хвилини перед подачею.
Яйця, приготовані таким чином, відносно низька калорійність (лише близько 160). Британці зазвичай ставлять їх під час першого прийому їжі або під час "пізнього сніданку" вихідних, але можливостей багато, оскільки, без сумніву, чудова альтернатива вечері і хороший фокус для задоволення дітей.