Млинці, як і багато інших людей, я їх люблю. Безмежне! З дитинства. У той час наша мати готувала їх приблизно кожні вихідні, для стрибків із спагетті з кетчупом та сиром, і їм завжди передував томатний суп. Вони просто моя найулюбленіша їжа. ❤️
Десь уже було описано про братиславських блинчиках, я не хочу цим займатися тут. Але я вам скажу лише стільки, що для мене три ясні млинчики в Братиславі такі: Petite Creperie - вуличні млинці (теж стильно, але солона карамель може бути трохи солодшою), Funki Punki (дуже приємний сидячи зі своєю концепцією IKEAfree, мені просто здається, що раніше мені було смачніше там їсти) та Mr. Cakes (млинці надзвичайно смачні, просторові мінімалістичні, тільки на тій тарілці їх можна було забрати). Звичайно, всі 3 млинці чудові, лише конкуренція невблаганна, тож спати на лаврах немає необхідності. 😉
У будь-якому випадку, я хотів інших ... Млинці світу, це моя тема сьогодні.
Французькі млинці
Під час однієї з численних ділових поїздок до французів Гренобль Нарешті я побалував справжніми французькими крепками. Я відвідав млинцевий будинок у Бретані одразу, бо кажуть, що цей магазин лацину походить з Бретані. Я дізнався багато цікавої інформації, про яку не мав уявлення. Наприклад, типовий напій, що подається з креппером, - це сидр, який подають не в пивному келиху з льодом, а в чашках, які називають боле.
Ну, похвалитесь, хто з вас звикає готувати млинці з бабусиним варенням? 😀
Крім того, мені було ясно дано зрозуміти, що млинець не схожий на млинець. У Франції солоні називають галеттом, а солодкі креп. Як завжди, я спробував обидва. 😉
Що стосується солоних галет, я спокусився на делікатес, котрий ви, мабуть, не побалуєте в мусульманській країні, але у Франції це вважається (на диво) традиційним. Теда. Отже, у мене був млинець з темного борошна з шинкою, сиром, яйцем та ануїлом, який я б описав як різновид коченої копченої шинки, яка на смак нагадує бекон. Однак це були свинячі оболонки. 😀 Без будь-яких упереджень та апетиту, за який жодному французові не довелося б соромитись, якщо йому сподобався Андуй, я взявся за це і їв у повному спокої. 🙂
Креп з соленою карамеллю без карамелі
Звичайно, ніби я не пробував солодку версію креп. Оскільки я зараз одержимий соленою карамеллю, мій вибір був абсолютно чітким і без вагань.
Французька гастрономія вгору-вниз, тому вони не лізли в солоній карамелі. І, можливо, лише французи не хотіли потурати мені і не давали мені там карамелі. На жаль, начинка була лише солоною ... Братиславський містер Торти все ще тримає лідерство в солоній карамелі.
ІРЛАНДІЯ І МЛИНИ
Я був у новому домі своєї сестри кілька разів, але наші мандри завжди приводили нас до маленького рибальського селища/містечка Хаут. Там немає нічого надзвичайно цікавого, але я завжди люблю повертатися назад і з нетерпінням чекати цього. 🙂 Ми гуляємо по порту, де спостерігаємо, як рибалки розвантажують свіжовиловлених крабів або тюленів, що пливуть між човнами. Над містом відкривається прекрасний вид, а в кінці порту - маяк. У маленькому рибному магазині ми милуємося різними морськими звірами і, можливо, купуємо делікатеси. Ми ніколи не пропустимо відвідування невеликого ринку, де вони також продають, наприклад, угорські лангустини або іспанські чурро. Звичайно, мене завжди приваблює млинцевий стенд, і донедавна я знайомий з начинкою з масла, цукру та лимонного соку. Такий простий і такий смачний! ❤️
Млинці з лимоном
На жаль, я багато не дізнався про ірландські млинці. Але найважливіша інформація для любителя млинців досить важлива. В Ірландія а саме у них свято, а точніше день, присвячений млинцям - Масляний день. ❤️
Млинці з лимоном
Масляний день або карнавальний вівторок - це день перед Попільною середою, за 40 днів до Великодня, зазвичай припадає на будь-який з днів між 3 лютого та 9 березня. Не зовсім ірландський привілей святкувати млинці, це свято ви зустрінете у всіх країнах Співдружності.
Масляний день був останнім днем перед постом, коли люди звикли позбавлятися від «жирної» їжі, щоб не пробувати їх під час посту. Це закінчило період достатку, багатого їжею, що містить яйця, молоко або цукор. Всі залишки цих продуктів почали змішуватись і робити з них млинці. Цього дня вся Співдружність споживає млинці, які продаються у вже готовій кількості в супермаркетах.
У 2019 році цей день припадає на 5 березня.
МЛЯНИНИ В СЕРБІЇ
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?fit=225%2C300&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?fit=640%2C853&ssl=1" loading = "ледачий" alt = "млинці зі Снікерсом, Сербія" ширина = "225" висота = "300" srcset = "https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so- snickers.jpg? resize = 225% 2C300 & ssl = 1 225w, https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?resize=768 % 2C1024 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?resize=1440%2C1920&ssl=1 1440w, https:// i2 .wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg? w = 450 & ssl = 1 450w "розміри =" (максимальна ширина: 225px) 100vw, 225px "data- reccal-dims =" 1 "/> млинець Снікерс
Мені пощастило, і Сербія мене зовсім не розчарувала з приводу млинців. Порівняно з Ірландією, вони їдять тут цілий рік, а також дуже популярні. Ви можете замовити млинці тут, у кожному другому фаст-фуді чи кафе, тому ми вирішили скуштувати їх у природному середовищі.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?fit=225%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?fit=640%2C853&ssl=1" loading = "lazy" alt = "млинці "з єврокремом, печивом Плазма та банан, Сербія" width = "225" height = "300" srcset = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plasma- млинці .jpg? resize = 225% 2C300 & ssl = 1 225w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?resize=768%2C1024&ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?resize=1440%2C1920&ssl=1 1440w, https: //i0.wp .com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?w=450&ssl=1 450w "sizes =" (max-width: 225px) 100vw, 225px "data-recc-dims = Млинець "1" з єврокремом, плазмою та бананом
У Белграді мій улюблений допоміг нам із відбором FourSquare і тому ми побалували себе в одному з найкращих млинчиків у столиці. Ну, по дорозі до них мій БФ вже не витримав і мусив скуштувати такий у вуличному кіоску. Це був повний джек-пот, а млинець під назвою Снікерс просто штовхнув нас заходити і поспішати отримати більше.
Мені вже було заздалегідь зрозуміло, що замовити, оскільки візиту до млинцевого будинку передувало детальне вивчення пропозиції. Мій вибір упав на млинець з Єврокремом, плазмою (традиційні сербські печива, схожі на наш BeBe) та бананами. Якщо ви не знаєте Eurocream зі свого відпочинку у Хорватії, Nutella також маскується. Я його ще пам’ятаю з літніх канікул у Югошці, де за все своє перебування я нічого іншого не їв, лише їхній білий балканський хліб, змащений єврокремом зі склянкою молока. О, миле дитинство! ❤️
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkovou-lekvárom.jpg?fit=286%2C300&ssl=1 " data-large-file = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkovou-lekvárom.jpg?fit=640%2C672&ssl=1" завантаження = "ледачий" alt = "млинці з варенням з шипшини, Сербія" ширина = "286" висота = "300" srcset = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05 /palacinky-so-šípovém-lekvárom.jpg?resize=286%2C300&ssl=1 286w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkový- lekvárom.jpg? resize = 768% 2C807 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkový-lekvárom.jpg?resize = 975% 2C1024 & ssl = 1 975w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkovou-lekvárom.jpg?resize=1440%2C1513&ssl= 1 1440w, https: //i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkový-lekvárom.jpg? W = 571 & ssl = 1 571w "розміри =" ( макс. ширина: 286px) 100vw, 286px "data-reccc-dims =" 1 "/> Млинець з варенням з шипшини
І коли, на жаль, Єврокрем закінчився, настав час варення з шипшини. Це буде називатися абсолютно збалансованою дієтою! Ви дивитесь це? 😀 Ось чому було більше ніж потрібно спробувати млинець зі стрілкою. 😀
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?fit=225%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?fit=640%2C853&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Vysmážaná млинець, Сербія "width =" 225 "height =" 300 "srcset =" https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?resize=225 % 2C300 & ssl = 1 225w, https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1 768w, https:// i2 .wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg? resize = 1440% 2C1920 & ssl = 1 1440w, https://i2.wp.com/lenkasays. com/wp- content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg? w = 450 & ssl = 1 450w "sizes =" (max-width: 225px) 100vw, 225px "data-reccal-dims =" 1 " /> Vysmážaná palacinka
Звичайно, було абсолютно необхідно скуштувати і солоний варіант, але в цьому випадку це був крок повністю. З незрозумілої причини Сербія готує смажені млинці, схожі на курячі ніжки. Цей варіант, фарширований шинкою та сиром, справді смакував.
А ти що? Який ваш улюблений млинець? Які нетрадиційні варіації ви пробували? Я буду радий, якщо ви порекомендуєте мені найкращі місця та смаки.
PS: Я буду радий, якщо ви також стежите за моїми подорожами та різними гастрономічними враженнями FB або IG, або якщо ви ввійшли в підписка на електронну пошту . А якщо ви зголодніли до статті про млинці, спробуйте ще одну статтю про світову їжу ТУТ .