20 вересня 2019 р., 16:03
Кожна з цих страв може складатися максимум з п’яти елементів і повинна містити три інгредієнти, які надають кольори угорського триколору (червоний перець, сир, зелені овочі або зелена спеція).
У двоступеневому конкурсі страви буде оцінювати престижне професійне журі - заявив президент Асоціації угорських кухарів дієти, Іштван Ашталос на прес-конференції.
Він додав: вони шукають традицію, сучасність та ікла в названих стравах. Новинка порівняно з попередніми роками полягає в тому, що замість 4-х кухарі тепер матимуть 3 години, щоб приготувати конкурсні страви.
Традиція, сучасність та ікла також шукаються у стравах, що надходять на конкурс
Детальне повідомлення про конкурс можна прочитати на magyarorszagetele.hu. Очікується, що ці страви готуватимуть у великих кількостях на середньо обладнаній кухні. Чиста вартість сировини не може перевищувати 1000 форинтів за порцію.
Дьєрдь Плева, Директор Національного бюро безпеки харчових мереж (Nébih) заявив на прес-конференції, що високоякісна національна кухня не може існувати без якісних інгредієнтів. Мета компанії Nébih - донести до угорських споживачів відмінні та безпечні, етично вироблені продукти харчування.
- Змагання з кулінарії угорської кухні 2020 Сторінка журналу
- Угорська їжа; Клуб шеф-кухаря; Дієтична асоціація угорських кухарів
- Угорські страви з 5 країн, 12 команд потрапили у фінал; Сторінка журналу
- Угорська їжа 2020 Тут кожен готував від душі і для своєї батьківщини; Сторінка журналу
- Procter; Gamble 24 піддони пожертвування жіночої гігієни ЮНІСЕФ Угорщина - Керівництво з охорони здоров’я