"Ні в якому разі їжа сама по собі не запобігає або не виліковує коронавірусну інфекцію або будь-який інший вірус". Про це заявляє Іспанська академія харчування та дієтології (Академія) та Генеральна рада офіційних коледжів дієтологів-дієтологів (CGCODN), які зробили публічні рекомендації щодо харчування та харчування для іспанського населення. Вони зробили це за допомогою консенсусного документа, заснованого на науковому огляді.

Gaceta Médica

В даний час не існує специфічного харчового лікування проти Covid-19. Ці експерти запевняють, що рекомендації щодо годування спрямовані на полегшення симптомів, викликаних лихоманкою та проблемами дихання, забезпечуючи належне зволоження.

Таким чином, цей документ представляє сім рекомендацій щодо їжі та харчування за яким слід все населення Іспанії. Зосереджується, зокрема, на пацієнтах із Covid-19 з легкими симптомами в домашніх умовах. Крім того, він надає рекомендації щодо їжі та харчування у критично важливих пацієнтів, які потрапили до реанімації.

Рекомендації

1. Підтримуйте хороше зволоження. Рекомендація щодо вживання рідини є важливою, і споживання води слід гарантувати на вимогу (залежно від відчуття спраги) або навіть без зазначеного відчуття, особливо у людей похилого віку, гарантуючи щонайменше 1,8 літра рідини на день, завжди віддаючи перевагу воді як джерело гідратації.

два. Приймайте не менше 5 порцій фруктів та овочів на день. Гарантування споживання щонайменше 3 порцій фруктів на день і 2 овочів - це мета, якої слід досягти для всього населення, і звичайно ж для людей з COVID-19 з легкими симптомами вдома.

3. Вибирайте споживання цільнозернових продуктів та бобових. Рекомендується вибирати цільнозернові з цільного зерна (хліб з цільної пшениці, макарони з цільної пшениці, коричневий рис) та тушковані або тушковані бобові, намагаючись готувати ці продукти з овочами.

4. Вибирайте молочні продукти (молоко та ряжанки/йогурти), бажано з низьким вмістом жиру. В даний час існують суперечки щодо того, рекомендувати чи не знежирені молочні продукти, але Академія вважає, що доцільніше продовжувати рекомендувати знежирені молочні продукти для дорослих. Що стосується рекомендацій споживання ферментованого молока, такого як йогурт, кефір тощо, посилання робиться лише на натуральний тип, а не на інші ароматизовані, ароматизовані, фруктові та інші сорти, оскільки вони містять значну кількість доданий цукор. Немає доказів того, що споживання ферментованих молочних продуктів якимось чином допомагає у захисті та запобігає або зменшує ризик зараження.

5. Помірне вживання інших продуктів харчування тваринного походження. Вживання м’яса (3-4 рази на тиждень, але максимум 1 раз на тиждень червоного м’яса - телятини, баранини або свинини), риби (2-3 рази на тиждень), яєць (3-4 рази на тиждень) та сирів слід готувати в рамках здорового харчування, бажано вибирати м’ясо птиці (курка, індичка тощо), кролятину і нежирне м’ясо від інших тварин, таких як свинина, і уникати вживання холодних м’ясних нарізок, м’ясних нарізок та м’ясних жирів будь-якого тварина.

6. Виберіть споживання горіхів, насіння та оливкової олії. Оливкова олія - ​​це приправа та кулінарний жир, що є першокласниками іспанської середземноморської дієти. Сухофрукти (мигдаль, волоські горіхи та ін.) Та насіння (соняшник, гарбуз тощо) - також чудовий варіант, якщо вони натуральні або підсмажені, уникаючи смажених, підсолоджених та солоних горіхів.

7. Уникайте зручної їжі та фаст-фуду. Вживання напівфабрикатів (крокети, піци, лазанья, каннельони тощо) та фаст-фудів (піца, гамбургери та ін.), Як правило, не рекомендується у здоровому харчуванні, зокрема, для найменших вдома. Через високу щільність енергії (через високий вміст жиру та/або цукру) його споживання не рекомендується взагалі, а отже, не в періоди ізоляції або домашнього карантину, оскільки вони можуть збільшити ризик зайвої ваги або ожиріння та супутні патології. Зниження фізичних вправ та малорухлива поведінка під час ув'язнення та нездорова дієта можуть збільшити ризик хронічних захворювань.

Які продукти та напої купувати?

Враховуючи рекомендації органів охорони здоров'я Росії #Я залишаюсь вдома і уникати непотрібних скупчень людей, дієтологи-дієтологи пропонують вжити низку заходів при здійсненні покупки, серед яких - розмірена, підтримуюча та етична покупка в умовах тривоги.

Академія та CGCODN нагадують, що постачання основних продуктів харчування гарантується компетентними органами, тому вам потрібно купувати лише те, що необхідно, і якщо в будь-який час товару не буде, він незабаром поповниться.

Якщо надмірно купується їжа, інші люди можуть не знайти того, що їм потрібно, і ми також можемо сприяти харчовим відходам, що викликає велике занепокоєння у всьому світі.

Документ включає перелік продуктів, рекомендованих до покупки. Крім того, з огляду на збільшення кількості запитів про їжу з швидкими відповідями, ці експерти надають ряд рекомендацій населенню проконсультуватися з сумнівами.