Хочу схуднути

Я хочу здорове харчування

Можете собі уявити, як припинити нав'язливі стосунки з їжею та відновити контроль?

  • Без фруктів, як щодо вітаміну С?
  • Чи може кето-дієта або дієта з низьким вмістом вуглеводів призвести до дефіциту вітаміну С.?
  • Чи важливо їсти фрукти? Що це нам приносить?

Це розумні запитання, які, на мою думку, виникають із двох передумов:

кількістю

  • Фрукти - це єдині продукти, що містять вітамін С
  • Вітамін С зникає, якщо ви не вживаєте сиру їжу, тому фрукти насправді є єдиним варіантом

І так, частково це правда, а частково ні

Проблема з фруктами - це (і був) ринок, і це те, що фрукти збирають, відбирають та вирощують не для покращення нашого харчування, а для отримання економічної вигоди (ви повинні заробляти на життя)

І коли економіка заважає, етика відходить на другий план

Отже, все, що стосується фруктів, зводиться до пошуку та збуту все більш солодких фруктів, просто тому, що вони продаються краще, незалежно від того, це краще чи гірше для нашого організму.

Порівняно з оригінальними фруктами, сьогодні ми маємо заплатити високу ціну за цукор, якщо хочемо споживати його вітамін С, і це важливий факт, який порушує здатність рекомендувати регулярне вживання фруктів

Але ми також повинні додати величезну доступність сьогодні, так що велике споживання фруктів більше не повинно бути сезонним, і це добре відомо торговцям (і саме тому у вас завжди є фрукти в найвидиміших місцях супермаркетів та сусідні магазини)

Тут у вас є зображення того, якими були деякі фрукти в дикому стані, те ж саме сталося з овочами, але збільшення цукру не було однаковим (на щастя)

Існує певна думка, що рекомендувати фрукти є позитивним, оскільки передбачається, що фрукти витіснять гірші продукти, тобто якщо дитина їсть навіть манго, це буде краще, ніж пончик.

Але при правильному харчуванні фрукти слід розглядати як пампушку (навіть якщо вони походять з дерева), а тому їх слід вживати в помірних кількостях (і ніколи в соках)

Вони мають дуже обмежене місце на дієті з кето або низьким вмістом вуглеводів, то що ж тоді робити з вітаміном С?

Одним із варіантів, який ми могли б зробити, є встановити пріоритет для тих фруктів, які приносять нам найбільшу користь; у фруктах це в результаті призводить до того, що ті фрукти стають менш солодкими та багатшими на антиоксиданти, і вони, як правило, обмежуються всією сім’єю лісових фруктів, це чорниця, вишня, полуниця або ожина

Але я наполягаю і на вітаміні С?

Ну, ось 4 фрукти з більшою кількістю вітаміну С, а також типовий апельсин і лимон, а також ківі, які ви можете придбати (кількість на 100 г фруктів)

І фотографії кожного фрукта, щоб ви могли на них нанести обличчя

Ви бачите, що вживання апельсинів, оскільки вони містять багато вітаміну С, швидше реагує на просування місцевого та близького продукту (що дуже добре), ніж на кількісну реальність

Тому, щоб виправити можливі дефіцити вітаміну С в дієтах, які я коментую, якщо ми хочемо робити це з фруктами, це буде робити не з апельсинами, а з розумним вибором

Проблема цих фруктів полягає в їх доступності ( какаду з Австралії, camu camu Перу, Ацерола Мексики, стегно є у всьому світі, і наявність цих фруктів примхлива), але їх можна придбати у вигляді порошку (їх рідко вживають у свіжому вигляді навіть у країнах походження) Amazon (ви можете відвідати наш магазин)

До речі, якщо поглянути на вуглеводи цих фруктів, їх кількість дуже велика, але кількість, яку ви їсте на основі вітаміну С, настільки низька, що його внесок не буде важливим.

Зовсім не, хоча головна різниця полягає в тому, як ми їмо фрукти, це сиро, і як ми їмо овочі, і це залежить від кожного з них

Загалом, це гарна звичка поєднувати варені овочі з сирими овочами

Завжди вживати сирі овочі не здається доцільним через токсини, які рослини повинні захищати від своїх хижаків (наприклад, нас), і ми значно зменшуємо ці токсини під час приготування їжі.

Але з іншого боку, споживання цих токсинів у низьких дозах посилює нас завдяки ефекту шалений, тому вживання їх завжди у вареному вигляді теж не було б оптимальним

Крім того, щодо овочів застосовується приказка їсти потроху всього, оскільки таким чином ми завжди будемо вживати різні токсини і в низьких дозах, і їх ефект буде корисним

Тим не менш, якщо ми хочемо вітамін С з овочами, він мав би визначити пріоритет тим, хто має найвищі концентрації, та поєднати їх у сирому та вареному варіантах

І очевидно, що приготування має значення

Ніжне приготування на пару або варіння з дуже невеликою кількістю води протягом дуже короткого часу - це не те саме, що варити їх годинами в басейні (хоча це вже відповідає здоровому глузду, як варити овочі, щоб вони стали смачнішими)

Ось список овочів з більшою кількістю вітаміну С, я додаю апельсин для порівняння, і будьте обережні, що це сирої кількості (також на 100 грам)