На думку британських дослідників, чим довше хтось їсть низькокалорійну їжу, тим менше її смакує, і це також може спричинити ефект йо-йо. Згідно з дослідженням, опублікованим в Американському журналі клінічного харчування, низькокалорійна їжа звикає і швидше втомлюється.

Дослідники Брістольського університету вивчали 36 дорослих. Половина групи отримувала повнокалорійні болонські спагеті на обід протягом п’яти днів, а друга половина не страждала калоріями стільки ж часу (567 та 374 калорії відповідно). Учасники оцінювали після кожного прийому їжі, наскільки їм сподобався обід, а також чи вони ситі.

калорій

Дослідники виявили, що в перший день обидві групи смакували їжу однаково, але це знизилось у низькокалорійній групі - в середньому приблизно на 30 відсотків, тоді як в іншій групі вона залишилася незмінною.

За словами керівника дослідження, люди все менше захоплюються низькокалорійною дієтичною їжею, але вона вважається поживною і достатньою.

На думку дослідника, дослідження слід повторювати із більшою групою та протягом більш тривалого періоду часу, щоб отримати відповіді на їх запитання. Він додає, що результати були лише щодо основного прийому їжі, вони ще не знають, що люди думають про закуски протягом дня.

Вони також шукають відповіді на те, чи може звичка бути причиною загальновідомої т. Зв йо-йо ефект, коли люди, які дотримуються дієти, через деякий час більше не можуть дотримуватися дієти і знову набирати вагу, а потім знову починати дієти.