Погодьмось: кожен день вони говорять нам щось інше (коли справа стосується їжі). З усіх організацій, присвячених вивченню

За даними Всесвітньої продовольчої та сільськогосподарської організації, іспанці повинні їсти м'ясні продукти щотижня. Є той самий стандарт, що застосовується SENC розглядаючи це як "епізодичне або помірне необов’язкове споживання".

харчування

Це краще вважати, ніж інше м’ясо. SENC встановлює споживання як щоденник (необов’язково, звичайно).

Незважаючи на те, що ми розглядаємо це як один із найбільш здорових продуктів, який ми можемо їсти (особливо жирна риба наповнена омега 3 та 6 жирними кислотами), згідно з SENC, її максимальне споживання щодня Вони не радять повторювати. ФАО не погоджуюся з цим критерієм і рекомендує вживати рибу максимум від 2 до 4 разів на тиждень.

Зараз, коли рівень холестерину спостерігається набагато краще, ніж у минулому (тенденція змінилася, зараз вважається, що небезпеку становить дисбаланс рівнів різних типів і не через високий загальний рівень), можна очікувати, що відносно низькокалорійну та надзвичайно білкову їжу можна їсти щодня, але це не так. Відповідно до EUFIC (Європейська організація з питань продовольчої інформації), це рекомендується споживання двох щодня, в той час як SENC обмежує це 4 на тиждень.

Тут також немає єдиної думки. Згідно з ФАО, споживання молочних продуктів та похідних продуктів має бути обмежене щоденна порція, тоді як SENC рекомендує приймати їх від трьох до чотирьох разів на день. Звичайно, обидва надзвичайно обмежують споживання Вершкове масло до "дуже зрідка".

Хоча великі організації пов'язують це з молочними продуктами, інші менш важливі мають тенденцію обмежувати їх споживання до 3 рази на тиждень і навіть внести його до списку "епізодичне споживання їжі'.

Донедавна він був основою будь-якої харчової піраміди. Гідрати вважалися паливо для тіла і абсолютно необхідні в нашому раціоні. Це закінчилося. Які такі дієти, як екстремальний хижак або кетогенна зробили такий великий розрив серед "гурманів" - це лише відображення (нелогічна) втрата репутації вуглеводів. Хоча ФАО і SENC вважають, що ця група продуктів харчування є тією, яку слід споживати найбільше, інші відкладають її на секунду і навіть третє місце.

Великі виграші від падіння вуглеводів. Це тому, що, незважаючи на те, що вони містять усі мікроелементи та вітаміни (деякі більше, ніж інші), їх можна їсти у великій кількості з нульовою провиною, оскільки його енергетичний внесок є мінімальним (видалення певних елементів, таких як картопля, що включає макарони та зернові з хлібом). Що ще є найбільшим джерелом доступні нам харчові волокна.

Англійський вираз 'Яблуко на день утримує лікаря'(яблуко на день тримає лікаря подалі) - це відображення того, наскільки пов'язані між собою ці продукти до здорового способу життя. Так, вони містять прості цукри, особливо фруктозу, але їх вміст мікроелементів більше ніж компенсує це. Рекомендації залишаються незмінними: згідно з СЕНС, щоденне споживання Це має бути 4 на день, а згідно з ФАО, 5.

Це єдине, у чому погоджуються всі джерела: використовувати лише зрідка.

Як ФАО, так і СЕНК погодитись, що їх слід вживати в тій же мірі, що і фрукти та овочі, це пов'язано з наявністю омега 3 та олеїнові жирні кислоти, вважається дуже здоровим для нашого організму. Незрозуміло, що існують певні організації та джерела, які не мають однакової думки. За даними EUFIC, слід вживати в дуже малих кількостях і зрідка. Ми не знаємо причин.

Погодьмося: щодня вони говорять нам щось інше (що стосується їжі). З усіх організацій, присвячених вивченню здорового харчування (Іспанське товариство з питань харчування громади (SENC), Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО), Професійні асоціації дієтологів-дієтологів, Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), Іспанського дієтичного товариства та ін.) Важко знайти консенсус. Вам просто потрібно поглянути на їх конструкції харчової піраміди. В одних овочі стоять на першому місці, в інших на третьому. Деякі кажуть, що ми повинні їсти червоне м’ясо двічі на тиждень і крім п’яти. Одні кажуть, що основу дієти складають вуглеводи, а інші відкидають їх повністю.

Важко вибирати між такою кількістю пропозицій про харчові поради, отже, найлогічніше - дотримуватися що говорять найвищі офіційні органи, залежить від Міністерства охорони здоров'я, Європейського Союзу або ООН.