Щоб запобігти харчовим розладам та пов’язаним із ними захворюванням, важливо знати, що нам дає кожна їжа, і виходячи з цього та наших енергетичних потреб, харчуватися збалансовано. Дієтолог Даніела Мараболі з Університету Сан-Себастьяна дає нам деяку інформацію, необхідну для підтримання здорового харчування та догляду за тілом.

харчування

Збалансоване харчування як за різноманітністю споживаних поживних речовин, так і за їх пропорціями та кількістю є основною опорою для ведення здорового життя та профілактики хронічних захворювань, таких як діабет, гіпертонія, дисліпідемія, рак та серцево-судинні патології.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), сидячий спосіб життя та неправильне харчування є двома головними факторами ризику для здоров’я серед населення світу. Саме з цієї причини держави-члени цієї організації домовились про деякі цілі на 2025 рік - зменшення споживання солі у світі на 30% та зупинення збільшення ожиріння та діабету серед населення . Для цього важливо включити в повсякденний спосіб життя збалансовані харчові звички, що відповідають харчовим потребам кожної людини. Тобто, враховуючи особисті фактори, такі як стан здоров’я та рівень активності. "Різноманітна дієта в достатній кількості є найкращим ущільненням харчового балансу. Продукти тваринного або рослинного походження забезпечують нас енергією, макроелементами (білки, вуглеводи та ліпіди), мікроелементами (вітамінами та мінералами), харчовими волокнами та водою; які необхідні для гарного самопочуття », - пояснює Даніела Мараболі, дієтолог з Університету Сан-Себастьяна.

Харчові компоненти

Збалансоване харчування - це не просто питання калорій, оскільки кожна їжа має різні компоненти, властивості яких по-різному сприяють правильному харчуванню. Безсумнівно, 100 калорій від солодощів або жиру не означають для організму того самого, що і 100 калорій від споживання овочів або м'яса. З цієї причини важливо знати, що дають нам різні продукти і в яких кількостях ми їх маємо їсти. Даніела Мараболі, дієтолог Університету Сан-Себастьяна, дає нам таку інформацію:

З іншого боку, ВООЗ вказує, що споживання калорій має бути пов'язане з енергетичними витратами людини, а споживання жирів та вільного цукру не повинно перевищувати 30% та 10% від загального споживання відповідно. «Для того, щоб наші заготовки були адекватними, крім різноманітності продуктів, рекомендується, щоб методи приготування їжі готували на пару, смажили або запікали; з використанням сирої олії. Кількість солі слід зменшити, приправивши натуральними травами. З іншого боку, важливо підтримувати фізичні навантаження щодня, щоб підтримувати здорове життя », - припускає дієтолог Даніела Мараболі.