Наступні поради говорять про найбільш вживані продукти на кухні. Вони є не лише відповідними настановами щодо надзвичайних ситуацій, пов'язаних з енергетикою, що переживає країна: якщо ви перебуваєте на місцях, якщо у вас немає холодильника або ваш пошкоджений, пам’ятайте поради експертів. Молоко Бажано вживати пастеризоване молоко після забезпечення терміну придатності. Якщо ви споживаєте молоко для їдальні, з’ясуйте, чи умови доїння, зберігання та транспортування гігієнічні.

морожки

ЇЖА

Пастеризоване чи ні, молоко завжди слід кип’ятити протягом п’яти хвилин від першого закипання. Бажано постійно помішувати дерев’яною ложкою, щоб вона не прилипала до горщика.

Після закипання його слід тримати в чистому посуді, добре накритому і прохолодному місці. Яйця Існує кілька методів розпізнавання свіжого яйця: Коли його струшуєте, ви не повинні відчувати руху всередині.

Якщо дивитись проти світла, воно повинно бути чистим і бездоганним.

Помістивши в ємність з водою, вона повинна йти на дно.

Навпаки, це ознака старіння та розкладання.

Яйця слід зберігати в прохолодному, чистому та сухому місці. Вони не потребують охолодження. Зернові та зернобобові культури Купуючи зерно, перевіряйте наявність цвілі, бруду, каменів або гнилих зерен. Зберігати у паперовому або поліетиленовому пакеті або пластиковій чи скляній тарі з кришкою. Завжди тримайте їх у прохолодному, чистому та сухому місці.

Готуючи їх, промийте їх під холодною водою і замочіть напередодні ввечері. Не викидайте мокнучу воду, оскільки в ній розчинені харчові речовини. М'ясо Свіже м'ясо впізнається за яскраво-червоним кольором, соковитістю та запахом. Риба повинна бути твердою і стійкою до тиску пальцями.

М’ясо консервуйте, соливши, нарізаючи тонкими смужками та сушивши на сонці. Зберігайте їх у прохолодному місці, вкритому дрібною сіткою.

Коли м’ясо стане жорстким, готуйте його спітнілим. В іншому випадку його можна смажити або смажити на грилі. Додайте сіль після смаження м’яса на грилі, так воно буде соковитішим і ніжнішим. Овочі Купуйте здорові та чисті овочі та зелень. Промийте їх сирими чистою водою і тримайте в прохолодному місці. Бажано упакувати їх у поліетиленові пакети з отворами, щоб пропускати повітря. (Якщо у вас є холодильник, тримайте їх внизу).

Готуючи їх, не надто подрібнюйте. Варіть їх у мінімальній кількості води. Додайте їх, коли вода вже закипить.

Нехай вони киплять короткий час, оскільки надмірне нагрівання руйнує вітаміни, як і використання харчової соди. Природний колір овочів можна зберегти, додаючи оцет, лимон або цукор під час варіння.

Ніколи не викидайте воду, в якій ви готували овочі; використовуйте його для приготування супів або рагу. Фрукти Купуючи фрукти, вибирайте не надто зелені або дуже стиглі. Переконайтесь, що оболонка не зламана, оскільки вони швидше пошкоджуються.

Усі фрукти слід ретельно промити, перш ніж поміщати їх у прохолодне сухе місце. Їх не потрібно зберігати в холодильнику.

Фрукти слід їсти стиглими та сирими, оскільки при варінні вони втрачають частину своєї харчової цінності. Готуючи порції соків, салатів або фруктів, намагайтеся робити це незадовго до їх споживання, оскільки повітря і світло зменшують вміст вітамінів. Якщо ви не можете зробити це в останню хвилину, тримайте їх у закритих контейнерах. Бульби Купуючи картоплю, маніоку, арракачу та інші бульби, переконайтеся, що вони здорові та не мають коренів, виступаючих очей або зеленуватої шкірки.

Зберігати в прохолодному, чистому та сухому місці, захищеному від пилу, мух, мишей, мурах і тарганів.

Щоб їх споживати, бажано спочатку промити їх великою кількістю води та щіткою.

Картоплю бажано вживати разом із шкіркою, оскільки вона має високий вміст вітаміну С. Зернові культури та борошно Купуючи такі продукти, як рис, овес, ячмінь, переконайтеся, що вони правильно упаковані та не мають довгоносиків.

Щоб зберегти крупи, видаліть камінці та інші домішки, які вони можуть принести. Зберігати у прохолодному місці, вільному від вологості та повітрі, у контейнері з кришкою та, бажано, у пластиковому, або у поліетиленовому або паперовому пакеті. Часто перевіряйте їх на предмет утилізації, якщо з’явиться довгоносик.