Чудово Тести
ТЕСТ: Ви завжди хотіли змінити світ, але не знали як? Перевірте себе і дізнайтеся!
популярний з Інтернету
ЛЮБИТЬ ЦЕ або НЕНАВИДЖУ ЦЕ
Джессіка Альба
Аюрведа, тобто наука про життя. Медицина, філософія, спосіб життя, який правив Індією протягом 5000 років. Завдяки їй люди доживають до старшого віку, вони не страждають такими захворюваннями, як у випадку стресів у європейців чи американців. Вони стверджують, що однією з умов, щоб людина була здоровою, повною енергії, є сама дієта. Не дарма кажуть, що ти є тим, що їси. В Аюрведе це вірно до мети.
Відповідно до Аюрведи, правильне харчування - це основа здорового тіла та довгого життя. Оскільки Аюрведа розділяє людей на три категорії - Вата, Пітха та Капха, неправда, що продукти, які добре допомагають одній людині, допоможуть і вам. Як тільки я перевищую одну з дош, організм переходить у "страйкову" готовність. Виникають ускладнення зі здоров’ям. Однак їх також можна вилучити за допомогою правильної дієти.
Їжа не повинна вас обтяжувати.
Коли ви приїжджаєте в 1-й аюрведичний медичний центр "Аюр Ганеш" у Братиславі, окрім масажу, тут також пропонують чудову аюрведичну їжу. "Люди повинні харчуватися дієтою, яка дає їм енергію, а не навантажує їх. Багато європейців харчуються добре, але тоді вони втомлені, мляві. Енергії та поживних речовин", - говорить шеф-кухар Аюрведи Аюр Ганеш. Їжа в основному складається з овочів, які вони можуть готувати тисячами способів, та рису. Вони використовують кокосове молоко, масло "топлене масло", яке є дуже здоровим, кокосове масло.
Налаштуйте свій раціон відповідно до типу Вата, Пітха або Капха.
Якщо ваше тіло перевищує вату, їжте:
- персики, грейпфрут, вишня, абрикоси, банани, лимони, ананас, сливи, виноград
- спаржа, морква, баклажани, кабачки, оливки, гарбуз, редька, шпинат
- мигдаль, волоські горіхи, фісташки
- яйця, м’ясо, риба, козяче молоко, пшениця, червона квасоля
Уникайте:
- яблука, диня, груші, родзинки
- огірки, цвітна капуста, брокколі, капуста, петрушка, кукурудза, заморожені овочі
- сіль, чаї, крупи, смажені горіхи, газовані напої, морозиво, холодні напої
Якщо воно перевищує Піту у вашому організмі, їжте:
- яблука, банани, виноград, диня, ананас, апельсини, персики, груші, сливи, дрібні фрукти, такі як полуниця, малина
- картопля, салат, селера, капуста, огірок, брокколі, спаржа, редька, гарбуз, кабачки, цвітна капуста, кукурудза
- свіжий коров’ячий сир, молоко, морозиво
- рис, ячмінь, льон, вода, оцет, коріандр
- кориця, кардамон, кмин, кріп, шафран, куркума
Якщо він перевищує Kapha у вашому організмі, їжте:
- яблука, абрикоси, груші, персики, манго, виноград, дрібні фрукти, такі як малина, полуниця
- морква, баклажани, кольрабі, селера, цибуля, капуста, брокколі, шпинат, червоний перець, кабачки, цвітна капуста, кукурудза, буряк
- ячмінь, сушений горох, сочевиця
- родзинки, фісташки
- імбир в порошку, куркума, часник, кмин, кардамон, кріп, шафран, коріандр
Уникайте:
- ананас, банани, полуниця, сливи, кокос
- огірок, картопля, йогурт, пшениця, рис, інжир
Окрім овочів та рису, аюрведична дієта включає безліч ароматичних спецій. Якщо вам не подобаються ці спеції, вам не доведеться про них турбуватися. Твоє тіло звикне до них за кілька днів, просто скажи, що спеції - це велике видовище. Індіанці, які живуть за Аюрведою, знали б свої речі. Наприклад, існує цілий ряд спецій, які стимулюватимуть ваш обмін речовин, покращать травлення, допоможуть при проблемах з печінкою, артеріальним тиском та багатьох інших проблемах зі здоров’ям. Якщо ви зацікавлені в їжі аюрведики, Центр Аюр Ганеш регулярно готує «кулінарні курси», де ви навчитеся готувати страви по аюрведиці і одночасно пізнаєте секрети аюрведичної кухні.