. або з чого можна зробити кекс!

Вперше, можливо, для багатьох з вас випічка без білого борошна буде схожа на спробу вивчити нову мову. Але як і у всіх сферах життя, і тут: за умови належної практики, наполегливості та відкритості ви можете процвітати цілком непогано… і якщо ситуація виявиться безвихідною, пам’ятайте наш девіз: випікати кекси можна з чого завгодно!;) Ну, давайте врізати! Забудьте про борошно і подивіться, з якими альтернативними рішеннями ми могли б краще контактувати.

БІЛКОВИЙ ПОРУК замість БОЛУНИ
Звичайно, ваш білковий порошок не тільки буде тримати своє місце у вашій пляшці, але ви також можете використовувати його для повсякденного життя - тобто для їжі. Це в будь-якому випадку вдарить двох зайців: це також чудовий варіант хитромудрого камуфляжу білкового порошку, якщо ви не хочете, щоб дивовижний вигляд супроводжував ваш ритуал змішування на робочому місці чи в інших соціальних умовах. Поки в соціальному середовищі їх запевняють, що ви не коксуєтесь безперервним «запиленням», ви даєте своєму тілу те, що воно бажає: здорову, смачну і з високим вмістом білка дієту, в якій, крім того, калорії не перебігають до нескінченності.

робіть

Як і коли його використовувати? Просто зменшіть кількість борошна в рецепті (це може бути повністю ініційовано тими, хто визначається) за допомогою певної кількості білкового порошку. Якщо є спосіб це зробити, працюйте з казеїном, соєю або деяким змішаним білком для випічки! Білок нейтрального смаку все ще рідкісний в Угорщині, тому його смак однозначно вартий уваги. З ваніліном не можна збитися зі шляху, зазвичай воно йде з усім.

ЗЕМЛЕНІ ВІСНИКОВІ ЛЮСИНИ АБО ВІСНИК ЩІТКА замість БОЛОШКИ
Той, хто раніше читав мої рецепти на FitBuilder, знає, що моїм великим улюбленцем є сім’я вівса. Якщо ви також вирішите перейти на творчу кухню реформ з великим диханням, то правильні вівсяні боєприпаси можуть стати в нагоді у багатьох ситуаціях! Дешевий, легкий і перевірений метод! Користь вівса може довгий час відмовлятися від того, хто не знає, обіймає його і дружить з ним! Коротше кажучи, він містить набагато складніші та трохи менше вуглеводів, ніж звичайне борошно, він підтримує рівень цукру в крові більш рівномірним, а також багатий клітковиною та іншими багатими на поживні речовини вуглеводами.

Як і коли його використовувати? Вівсянку вже можна використовувати в дрібнозернистому варіанті - але для тих, хто їде до дуже однорідної текстури, подрібнювач вирішує проблему гладко. Це також може бути чудовим елементом для млинців, печива або бісквітів, але його навіть можна використовувати для загущення з великими шансами. Немає різниці у смаку та текстурі, тому ми можемо легко вилучити з нього борошно майже у кожному рецепті. Вівсяні висівки також працюють подібним чином, вони мають трохи грізліву текстуру, тому, наприклад, ми можемо плавно згадати наш улюблений досвід молочного гризлі! Якщо обидва продукти знаходяться на вашій полиці, найкраще використовувати їх у надлишку!

Замість борошна різні подрібнені НАСІЛНІ МАСЛИ
Насіннєва ідея використання різних помелів для заміни пшеничного борошна та інших заборонених інгредієнтів є поширеною, особливо в палеолітичній дієті.

Як і коли його використовувати? Переваги чи недоліки - але слід зазначити, що багато олійних культур мають характерний смак і легко насичуються. Найчастіше ми стикаємося з мигдалевим борошном, яке має нейтральний смак - але інші помелу насіння також можна використовувати для смачних (хоча і не надто дешевих) експериментів. Однак їх використання досить широке: вони стоять у грязі майже у всіх тортах та млинцевих речах.

БОРОШНЯ замість ЦУКІНІ І ЧЕРНОГО КВАСЛИ
Не лякайтеся думки… (згадайте про морквяний пиріг!). Насправді, якщо задуматися, обоє мають нейтральний смак самі по собі, і при правильному приготуванні ми можемо частково/повністю замінити борошно у багатьох тортах - і таким чином уникати калорій, клейковини, оброблених інгредієнтів та інших давніх ворогів. .

Як і коли його використовувати? Хоча вам потрібно бути відкритим до чого завгодно, якщо я хочу слідувати перевіреним маршрутам, ось кілька порад: квасоля чудово підходить в тістечках, а кабачки повинні входити у всілякі печива, булочки, хліб та інше печиво. Велика перевага в тому, що вони зроблять тісто набагато крихкішим і м’якшим! Знову ж таки, вам не потрібно відмовлятися від цієї ідеї, ви все одно не можете по-справжньому скуштувати їх смак у готовому шедеврі.
Кабачки потрібно терти, квасоля варити та змішувати, я не повинен казати, що це квасоля з природним смаком ... із солоно-мексиканських інших смаків народиться достатньо гастро-шокового досвіду.

БАНАНА замість БОШНИ
Бананове рішення - це не зовсім наша найбільш дієтична альтернатива, це факт, але той, хто не відмовляється від штурмової дієти, точно зробить здоровий прогрес. І смачно, принаймні у випадку з бананами, давайте врахуємо, що ми не можемо розрахувати з нейтральним смаком, тому однозначно підбираємо його до печива, де домінуюча бананова лінія не є проблемою. Це настійно рекомендована альтернатива для дітей та спортсменів, оскільки вона багата вуглеводами, вітамінами та мінералами (наприклад, калієм та магнієм, які сприяють роботі м’язів).

Як і коли його використовувати? У сьогоднішній дієті банани - це захоплююча та оригінальна кольорова пляма. Це чудовий інгредієнт для здоби, фруктового хліба, печива та злегка заплутаного брауніку, але він також займає своє місце в тісті для млинців. Додайте до тіста, змішаного з невеликою кількістю води та молока - що важливо, якщо ви хочете отримати більш тверду консистенцію (у будь-якому випадку для млинців), а другу половину борошна замініть більш твердою альтернативою, як овес або білковий порошок!

Інша хороша порада
Для випічки набір силіконової форми настійно рекомендується його поступове придбання, оскільки часто, на жаль, неможливо благати наш шедевр, який перевершує здоров’я від традиційних форм тефлону. Ще одна важлива інформація: якщо ви хочете бути добрими, дайте печиву охолонути у силіконовій формі, інакше вони також можуть застрягти мерзенно - особливо якщо ми не працювали з такими твердими інгредієнтами.

Природно вищезазначені альтернативи можна використовувати сміливо, беручи до уваги смак та химерні показники толерантності. Ви завжди можете грати з пропорціями залежно від дієти - амуніції ... хто хоче економити на вуглеводах, повинен вкладати в нього білок, а не частину вівса, наприклад! Добре, я знаю. білок, на жаль, не дешева вечірка, тому у багатьох людей болить серце, щоб "марнувати" на таких. Якщо вас це цікавить, я рекомендую кілька дешевих продуктів для цього (я намагався вибрати різні упаковки):