Здравствуйте! Сьогодні, серед іншого, я розповім про важливість моніторингу глікемічний індекс їжі, щоб подбати про своє здоров'я.

Нарешті, в Мадриді через кілька тижнів, коли кожен раз, коли я відкриваю очі, перше, що спадає на думку, - де я? Ха-ха-ха ... Правда в тому, що кожен день спати в іншому ліжку має свою витонченість, але те, як приємно почуватись одного дня, прокинувшись у вашому, безцінно.

Звичайно, найкращий у них готель, без сумніву, - це сніданок. Те, що вони дають тобі вже нарізані фрукти, що ти маєш усілякі йогурти, крупи, горіхи, хліб ... це зводить мене з розуму!

Приємно бачити, як під час подорожі легше і легше продовжувати піклуватися про свій раціон, якщо ти хочеш це зробити. Справа в спробі. Ви також можете захопитися всіма тими булочками, які все ще є майже так, як би їх покрили лаком, але принаймні зараз у нас є все більше варіантів сніданку, рівних або кращих, ніж вдома. Початок дня з наповнення нашого тіла здоровою енергією - це хороший початок!

Щодо сніданку, ви багато разів запитуєте мене, який улюблений сніданок солодкий, солоний, якщо у мене є фрукти чи сік, якщо я п’ю молоко чи йогурт, і чому.

Я не переношу лактозу, але правда полягає в тому, що супроводжуючи ранковий напій сніданком, я віддаю перевагу рослинному молоку, такому як вівсяна каша або кокосове горіх, яке мені найбільше подобається до чаю з чаєм або без кофеїну. Однак на сніданок йогурт зі злаками, фруктами та насінням я дуже люблю.

Ну, зараз я намагаюся співпрацювати з кампанією на захист йогурту, повідомлення якої мені здається дуже цікавим, оскільки в Іспанії ми дуже чутливі до моди демонструвати продукти, які можуть бути корисними для нас.

Глікемічний індекс

Я намагаюся поєднувати свій сніданок, намагаючись поєднувати продукти з низьким глікемічним індексом, щоб я не розпочинав день з прийому цукру. Пояснюю чому.

При попаданні їжі або напоїв травна система розщеплює ці елементи на будівельні блоки, які всмоктуються в кров. Вуглеводи розбиваються на прості одиниці, глюкоза є найпоширенішим видом, і вони зберігаються в м’язах як запас енергії та невелика частина в печінці для підтримки рівня цукру в крові. Жири розщеплюються на жирні кислоти, які зберігаються у вигляді жирової тканини майже у всіх частинах тіла. Білки розщеплюються на амінокислоти і використовуються насамперед як будівельний матеріал для формування м’язів та тканин органів.

уникайте

Кінцевим призначенням цих компонентів є виробництво енергії, хоча не всі роблять це однаково. Гідрати використовуються для короткочасної енергії, тоді як жири використовуються як довгостроковий запас. Проте протеїни не вносять істотного внеску в паливну суміш, вони відіграють важливу роль лише в ситуаціях дуже інтенсивних і тривалих фізичних навантажень, які виснажують запаси глікогену.

Глікемічне навантаження - це показник, який реєструє кількість вуглеводів у певній їжі, а також швидкість переробки цих вуглеводів і, отже, який вплив вони мають на рівень цукру в крові. Коли вуглеводи переробляються, всі вони мають певний вплив на рівень цукру в крові.

Це важливо, оскільки коли рівень глюкози високий, виробляється велика кількість інсуліну, лдо якого він спрямовує надлишок глюкози до жирових клітин. Звідси важливість підтримки стабільного рівня глюкози та інсуліну в крові, уникаючи накопичення жиру.

Щоб оптимізувати запаси глікогену та мінімізувати накопичення жиру, наша мета - досягти невеликого або помірного глікемічного навантаження під час кожного прийому їжі.. Факторами, що впливають на глікемічне навантаження їжі, є розмір або порція, вміст гідратів, ступінь готовності та наявність жирів, білків та клітковини.

[box type = ”warning”] По суті, дієта з низьким глікемічним навантаженням призводить до нижчого зростання інсуліну і, отже, до меншого накопичення жиру і досягається завдяки:

  • Збалансовано поєднуйте вуглеводи, білки та здорові жири.
  • Їжте все рідше і частіше,
  • Уникання перевантаження вуглеводами.
  • Їжу з високим глікемічним індексом слід їсти в невеликих кількостях і поєднувати з білками та/або невеликою кількістю жиру, що сприяє уповільненню процесу вивільнення глюкози з гідратів. [/ box]

Все це не повинно бентежити нас, думаючи, що вуглеводи є ворогом. Вони забезпечують значну частину енергії, яка дозволяє нашій фізичній активності та підтримує нормальне функціонування наших органів, і завжди буде важливою частиною раціону людини.

Ми не повинні захоплюватися надмірною пропагандою дієт з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Багато людей переконалися, що вуглеводи загалом - це проблема. Це просто неправда.

Правда полягає в тому, що сьогодні деякі з них надмірно обробляються та переробляються з високим вмістом цукру, і це робить їх дуже високим глікемічним навантаженням. Саме цього виду їжі (білий хліб, тістечка, цукор-рафінад) слід уникати через низьку харчову цінність та вплив на рівень цукру в крові та накопичення жиру.

Але не всі вуглеводи однакові. Головне - вибрати ті, які справді підтримують міцне здоров’я. Вибираючи "хороші вуглеводи", ми не лише збільшимо споживання поживних речовин і клітковини, але ми також будемо використовувати продукти з низьким та помірним "глікемічним навантаженням". У наступному списку ви можете знайти, які найкращі продукти для їх отримання.

Фраза на сьогодні. Не існує дієти, яку ми можемо підтримувати протягом усього життя, крім збалансованої дієти.

Доглядати за собою сім’ю!

Всю цю інформацію ви зможете знайти за 10 тижнів, щоб відчути 10