свою

від

Кармен Рейджа


Належність до групи горіхів змушує нас боятися їх споживати, оскільки вони мають негативну репутацію щодо їх здатності набирати вагу. Але це не так. Його контрольоване споживання є дуже корисним для здоров'я і не передбачає великого внеску калорій. Крім того, волоські горіхи містять рясні жирні кислоти омега-3 та вітамін Е, необхідний для здоров’я серця та серцево-судинної системи.

Вони вважаються суперпродуктом для своїх харчові характеристики завдяки своєму хімічному складу. Вони містять альфа-ліноленову кислоту (2,5 г на кожні 28 г), антиоксиданти, фітостерини, білки, клітковину, вітаміни (Е, С і група В, особливо фолієву кислоту у високій пропорції) та мінерали (кальцій, магній, бор тощо). На рівні калорійності вони забезпечують близько 700 калорій на 100 грам.

Можна виділяються:

-Вони знижують рівень загального холестерину в крові і сприяють утворенню "хорошого холестерину".

-За даними PREDIMED (профілактика середземноморською дієтою), середземноморська дієта, збагачена волоськими горіхами, знижує ризик інсульту на 49%. Дієта з високим вмістом рослинного жиру дуже цікава для профілактики серцево-судинної системи, оскільки знижує ризик розвитку патологій цього рівня на 30%. Цей захист збільшується до 49%, якщо в день вживається 30 грам горіхів - половина горіхів.

-Вони покращують функцію ендотелію у людей із ризиком серцево-судинних захворювань або діабету типу 2. Вони знижують ризик розвитку діабету 2 типу у жінок на 21%, оскільки високий вміст поліненасичених жирних кислот знижує резистентність до інсуліну.

-Вони генерують ситість, тому ви їсте менше і не товстієте. -Знизити стрес, сприяти концентрації уваги та пам’яті.

-Покращують зовнішній вигляд шкіри та біль, пов’язаний із запальними проблемами.

Проти Ми можемо відзначити високий рівень калорійності та те, що вони містять оксалати (тому ті, хто страждає від проблем утворення каменів у нирках або жовчному міхурі, не повинні зловживати споживанням).

Найкраще споживати їх, коли їх відкривають, щоб вони зберегли всі свої харчові властивості. Обережно якщо вони зелені або якщо ви зберігаєте їх тривалий час, оскільки вони містять токсичні сполуки і не мають стільки харчових властивостей.

Включіть їх у каші для сніданку, йогурт, як закуску, в салати та варені овочі, в кляр з риби тощо. Ви також можете використовувати їх для приготування тортів (наприклад, брауні), оскільки вони дуже добре поєднуються з шоколадом.

Якщо ви хочете дотримуватися a дієта для схуднення Зверніться до фахівця з дієтології та харчування та проконсультуйтеся з вашим випадком, оскільки дієта повинна бути персоналізованою та відповідати параметрам, зазначеним лікарями та спеціалізованим персоналом. Загалом до них зазвичай входять горіхи, оскільки вони зменшують почуття голоду та засвоєння вуглеводів. На цьому рівні експерти вважають, що вони впливають на утворення насичуючих та контролюючих апетит гормонів, що зменшують тягу до їжі. Наприклад, повільне жування горіхів також зменшує стрес від дієти та покращує самопочуття, полегшуючи дотримання рекомендацій лікаря або спеціаліста.