Набір або схуднення - це дещо спрощуючи ситуацію, результат балансу між придбанням та витратою енергії. Організм набуває того, що засвоюється, потрапляючи в їжу. І завдяки діяльності, яку він здійснює, він також витрачає енергію, втрачає її у вигляді розсіяного тепла.

якщо

Діяльність дуже різноманітна: деякі з них необхідні для нормального функціонування органічних систем (серцевої, ниркової, нервової діяльності), серед яких є підтримка температури тіла. Інші пов’язані з оновленням та відновленням клітин і тканин. З іншого боку, вони відповідають за синтез нових структур. Нарешті, також м’язові, що беруть участь у фізичних вправах. Коли набуття енергії перевищує витрати, тіло набирає масу. Якщо витрати більші за засвоєння енергії, відбувається навпаки.

Говорячи так, речі здаються дуже простими. Хоча в цих питаннях немає нічого прямолінійного, як може здатися, придбання енергії є відносно простим терміном. Є два головних фактори, які слід враховувати: кількість їжі та її склад, що впливає на її енергетичний вміст та легкість або труднощі перетравлення та засвоєння. Витрати енергії мають більше ускладнень, оскільки впливають різні фактори.

Якщо взяти до уваги детермінанти елементів придбання та витрати енергії, то не дивно, що надмірна вага та ожиріння досягли високого поширення в сучасних суспільствах. Їжі багато, і, крім того, загалом ми маємо пристрасть до соковитих продуктів, з високим вмістом енергії та легким засвоєнням. Щодо витрат, ми маємо помітну тенденцію до сидячого способу життя та фізичної неактивності. Ми також живемо в середовищі з великим тепловим комфортом: ми навряд чи знаходимось в умовах, які змушують тіло витрачати багато енергії, щоб підтримувати температуру тіла стабільною.

Все здається дуже простим. І все ж вони не такі.

Всі ми знаємо людей, які хоч і худі, але не обділяють себе їжею. Ті з нас, хто набирає вагу, легко споглядають їх із заздрістю, усвідомлюючи, як важко обмежитися хорошим столом, не їсти між їжею, не страждати, бігаючи вулицями, або шалено крутити педалі на велотренажері. Навпаки також відомо нам, людям, які, здається, не їдять багато і, однак, мають надмірну вагу.

Чому вживання подібної кількості їжі та підтримка подібного рівня фізичної активності одні з нас товстіші, а інші худіші? З чим пов’язані ці явні метаболічні невідповідності? Деякі з них можуть бути пов’язані з факторами, які не враховуються. Але ще одним важливим елементом, який слід враховувати, є генетичний фактор, особливо через його вплив на обмін речовин і, отже, на витрати енергії.

Ожиріння передається у спадок

Дослідження, опубліковане цього року, порівнювало геноми 1600 дуже худих, 2000 дуже ожирілих та 10400 нормальної ваги. Результати підтвердили, що ожиріння є спадковим станом до не дуже високого, але важливого ступеня. Точніше, вони оцінили її спадковість у 32%.

Худість також успадковується, хоча дещо меншою мірою - 28%. Ці відсотки вказують на частку мінливості досліджуваної ознаки - ожиріння або худорлявості - у популяції, що зумовлено спадковими факторами.

Вони також виявили набір генетичних варіантів, пов'язаних з одним станом, деякі з яких були вже відомі, а інші - з протилежним. Тому ожиріння та худорлявість, принаймні частково, також передаються у спадок. Хоча це, дехто, не забезпечує нам особливого комфорту.

Версія цієї статті спочатку була опублікована в Cuaderno de Cultura Científica, публікації кафедри наукової культури УПВ/ЄГУ. Версія Cuaderno de Cultura Científica

Цей текст спочатку був опублікований у “Бесіді”. Оригінал ви можете прочитати тут.Розмова тут

Набір або схуднення - це дещо спрощуючи ситуацію, результат балансу між придбанням та витратою енергії. Організм набуває того, що засвоюється, потрапляючи в їжу. І завдяки діяльності, яку він здійснює, він також витрачає енергію, втрачає її у вигляді розсіяного тепла.

Діяльність дуже різноманітна: деякі з них необхідні для нормального функціонування органічних систем (серцевої, ниркової, нервової діяльності), серед яких є підтримка температури тіла. Інші пов’язані з оновленням та відновленням клітин і тканин. З іншого боку, вони відповідають за синтез нових структур. Нарешті, також м’язові, що беруть участь у фізичних вправах. Коли набуття енергії перевищує витрати, тіло набирає масу. Якщо витрати більші за засвоєння енергії, відбувається навпаки.