їжте

Звичайно, важко повірити назві Супи для схуднення. Нана, я з ними добре розважусь, і навіть схудну, тож я думаю, так думає сеча. Але автор тому, опублікованого видавництвом Kossuth Publishing, Кетрін Брутон заспокоює його, що щось низькокалорійне все ще може бути годуючим.

Ну, я ще не дуже про них, але справа в тому, що обсяг містить вісімдесят рецептів, які, якщо ми їх приготуємо, одна порція не буде перевищувати 300 калорій, насправді, немало навіть половини. І крім цього, є супи, які є особливо насиченими, не обов’язково ті, що складають наш підборіддя, але наскільки вони здорові?!

Ну, добре, добре, ми не шукаємо ні гуляшу, ні супу з квасолі Джокай, ні російського пасьянсу, який підходить до однієї страви і ретельно наповнює рубці. Але припустимо, у нас є яловичина, креветки, гриби, вонтоновий суп з 205 зіллями вашого власного потомка, тому що вони так щиплені на все, наскільки це збільшує наш обсяг, і, пробачте, давайте скажемо більше, скільки ви не відгодовуй нас. Це справа з напівповною або напівпорожньою склянкою, питання точки зору. І крім того, wonton - це тісто, але це не вважається особливим гріхом.

У будь-якому випадку, азіатський акцент у обсязі досить сильний, і я можу стверджувати в авторі, що він не вважає нас гастрономічними експертами ні цих ландшафтів, ні інших ландшафтів. Тобто, нам не потрібно дурно бамбукувати, як із такою кількістю кулінарних книг, в яких інгредієнти вважаються цілком відомими, інгредієнти, які взагалі не відомі, і ми можемо лише дивитись, як Розі в кінотеатрі, що пекло, ми повинні упакувати певну кількість їжі. Хто каже, що для цього у нас немає пари

що таке мама, сумо, томатило, норі або суперзвучний кархуджанг,

йому не потрібно витріщати бамбук з голови і відчувати себе дурним, тому що розшифровка є там у тому. Зазвичай ми навіть отримуємо пораду, що де дістати. Ми також навчилися робити всілякі базові соки, а ті, кому магазин не подобається, можуть навіть зробити собі домашні кубики супу.

Ви можете часом здивуватися, потрапивши в корейський нектар, яловичий суп, наприклад, або що все можна зробити за швидкоплинні 15 хвилин, тому що є така глава. Сюди входять складні домашні супи з кухля, які ми навіть можемо принести на своє робоче місце, і їх просто потрібно розморозити гарячою водою, і вони готові до вживання. Є страви, приготовані з досить простих інгредієнтів, таких як суп з яєць, що капає, а також є так звані супер-продукти.

Ми також можемо дізнатися, що зовсім не дивно приправляти суп сніданком на сніданок.

Склади для сніданків у цій главі містять повільно всмоктуються інгредієнти, які нібито перезаряджаються протягом тривалого часу, і починають день. Ну, давайте спробуємо холодний суп з ревеню, приправлений апельсиновим і насінням чіаму, наприклад, совок замороженого імбирно-ванільного йогурту, і день, що починається сонно, починається так, що диво!

Звичайно, не тільки текст, але й надто вишукані фотографії Лори Едвардс беруть ефективну участь у апетитному смакуванні. Ви дійсно можете попросити у них їжі. Оскільки бажана вся книга.

Капаний яєчний суп

Яйця завжди спадають на думку про “фаст-фуд”. Нічого не можна зробити так швидко і багато в чому, як яйця, і мало що є більш поживним і корисним. Яєчний суп, що капає, - це простота, яка втілена в собі. Основу можна ароматизувати гвоздикою, анісом та корицею протягом декількох хвилин за смаком, але також можна ароматизувати кількома ложками білої пасти місо. Якщо суп готується для 1 людини, використовуйте 300 мл запасу та 1 ціле яйце.

LM (ГМ, якщо використовується домашній курячий бульйон; V, якщо використовується овочевий бульйон)

1,7 г вуглеводів 0,6 г цукру 6 г білка 0,2 г клітковини 5 г жиру 1,3 г насиченого жиру 0,2 г солі

1,2 літра курячого або овочевого бульйону (бажано домашнього приготування)

1 шт. кукурудзяний крохмаль

3 яйця (від вільних курей)

3 пасма зелена цибуля, нарізана кільцями

Підготовка

Доведіть запас до кипіння, а потім розітріть його на слабкому вогні - важливо не виливати яйце в киплячий запас. Смакуйте та смакуйте на свій смак, залежно від того, наскільки характерним ви хочете суп.

Розмішайте крохмаль з невеликою кількістю води, поки не стане грудочок, додайте яйця і збийте, потім посоліть і поперчіть.

Влийте збите яйце до базового соку в дуже тонкому, рівномірному радіусі, постійно помішуючи віночком. Після додавання всіх яєць зніміть ногу з вогню і дайте постояти 1-2 хвилини. Не хвилюйтеся, якщо здається, що в супі щось випало - суп з капаним яйцем просто виглядає так! Посипте зеленою цибулею і відразу подавайте до столу.

Суп не можна заморожувати.

Кабачковий суп з кабачків і кропу

Його легко і швидко зробити, проте це суп, багатий на смаки. Важливо використовувати свіжі креветки і ще важливіше не пересмажити крабів.

4,5 г вуглеводів 3 г цукру 11 г білка 2,5 г клітковини 2,5 г жиру 0,5 г насиченого жиру 0,3 г солі

600 мл овочевого або курячого бульйону

1 середній цибуля-порей, розрізаний навпіл уздовж і приблизно Нарізати півкільцями 5 мм

3 середніх кабачка, розрізаних навпіл уздовж і приблизно Нарізати півкільцями 5 мм

½ шт. перець чилі (за бажанням)

El цедра і сік лайма

20 г кропу, листя обрізані та подрібнені

175 г сирих креветок, очищених

Підготовка

Доведіть запас до кипіння в каструлі із середньою ручкою. Розігрійте масло в іншому горщику з ручками, додайте 1 ст. води і обсмажуйте цибулю-порей і кабачки близько 4 хвилин - перемішуючи кілька разів.

Залити гарячим бульйоном і варити ще 5 хвилин. Додайте сік і цедру чилі та лайма. Видаліть половину супу і змішайте з половиною кропу до шовковистої текстури. Вилийте назад на сковороду, додайте креветки і варіть 3 хвилини (ні в якому разі не довше) або поки краби не стануть рожевими.

Розмішайте залишок кропу в супі безпосередньо перед подачею. Додайте сіль і перець за смаком і відразу подавайте до столу.

Суп не можна заморожувати.

Гарна порада: Для супу запропонуйте гречану коржик з гірчично-весняною цибулею або кабачком-фетою

Похмільний суп

Цей суп схожий на похмілля, як курячий суп від застуди. Він буде солоним від соусу Марміте і Вустер, тоді як буде приємно гострим з табаско і очистить всередині. Воно одночасно зволожує, заспокоює та бадьорить - цілком нове лікування!

17,7 г вуглеводів 6,8 г цукру 10 г білка 7,7 г клітковини 1,5 г жиру 0,4 г насиченого жиру 1,7 г солі

400 г помідорів чері

1 ек. соус табаско, плюс додатковий для подачі

1 невелика головка цибулини, розрізана навпіл і нарізана тонкими півкільцями

1 зубчик часнику, дрібно нарізаний

3 ек. Вустерський соус

250 г грибів Портобелло, крупно нарізаних

750 мл яловичого соку
(або грибний запас - див
Сторінка 16 - якщо ви хочете вегетаріанський суп)

400 г консервованої білої квасолі, відцідженої і промитої
(240 г нетто ваги)

1 шт. Марміт (масляний, липкий, темно-коричневий, солоний крем, основний інгредієнт пивних дріжджів)

невеликий пучок петрушки, крупно нарізаний

Підготовка

Розігрійте духовку до 240 ° C (газова піч 9 класу). Покладіть половину помідорів на невеликий деко, полийте їх соусом табаско і приправте щіпкою солі та кількома рулетами меленого перцю. Випікати 15 хвилин.

Пасеруйте цибулю і часник на повільному вогні по 1 ст. Вустерський соус і 2 ст. водою - одночасно перемішуючи, щоб уникнути пригорання. Якщо потрібно, додайте ще води. Приблизно через 10 хвилин, коли ви отримаєте приємний карамелізований колір, додайте гриби та решту помідорів і варіть ще 3-4 хвилини. Залийте бульйоном, додайте квасоля, доведіть до кипіння і варіть ще 15-20 хвилин.

Приправте суп мармітом та рештою соусу Вустер та додайте ще перець за смаком. Ложкою обсмажте на ньому смажені помідори, посипте петрушкою і додайте соус табаско в окрему миску, якщо хтось ще більш гострий.