Ось сезон, давайте скористаємось, адже полуниця має багато корисних інгредієнтів.
Соковита полуниця у формі серця протягом століть є символом чистоти, пристрасті та зцілення. Не випадково, оскільки він надзвичайно багатий поживними речовинами.
Він містить більше вітаміну С, ніж лимони або апельсини, споживаючи 15 дкг вже покриває наші щоденні потреби у вітаміні С. Він також містить вітаміни А, Е, К і кілька вітамінів групи В.
Серед його мінералів слід виділити калій та залізо, які відіграють певну роль у регуляції артеріального тиску та кровотворення. Він також містить фосфор, кальцій, магній, селен, марганець, фтор і сліди цинку та міді.
При серцево-судинних скаргах, подагрі, ревматизмі, захворюваннях очей
Полуниця є чудовим джерелом пектину та інших водорозчинних харчових волокон, які пригнічують засвоєння жирів, тим самим знижуючи рівень холестерину в крові. Але він також має кардіопротекторну дію, знижуючи артеріальний тиск і знижуючи рівень білка гомоцистеїну.
Поглинання вільних радикалів полуниці також є видатним, за вмістом антиоксидантів вона входить до п’ятірки фруктів (передують чорнослив, родзинки, чорниця та ожина).
Основними антиоксидантами, що містяться в плодах, є вітамін С, фолієва кислота, антоціанін та кверцетин. Оскільки більшість захворювань очей (сухість очей, дисфункція зорового нерва, дегенерація жовтої плями) частково зумовлені високим рівнем вільних радикалів та нестачею певних поживних речовин, полуниця також є сприятливою для очей.
Він також здатний полегшити біль при ревматичній подагрі завдяки високому вмісту антиоксидантів, а також завдяки цій властивості є профілактикою раку.
Особливо рекомендується майбутнім мамам, але з дітьми це слід обережно скуштувати
Рекомендований для планувальників дітей та майбутніх мам завдяки високому вмісту фолієвої кислоти в полуниці. Але він також містить йод, який необхідний для розвитку гормональної системи плода і відіграє важливу роль у формуванні майбутнього інтелектуального рівня дитини і навіть у підтримці вагітності.
Курці або пасивні курці також повинні їсти полуницю. Одне з фенольних сполук, що містяться в плодах, т. Зв це пов’язано з тим, що елагенова кислота зменшує цитотоксичну дію канцерогенів, які, у тому числі, у великій кількості присутні в сигаретному димі. Крім того, приготування їжі та випікання не руйнують еллагенову кислоту, тому полуничний пиріг та варення також мають корисні фізіологічні ефекти.
Однак у багатьох полуниця може викликати серйозні алергічні реакції, тому спочатку дайте їх маленькій дитині лише обережно і стежте за можливими реакціями. Оральний алергічний синдром може виникати у плодів, але можуть спостерігатися симптоми, схожі на сінну лихоманку, кропив'янку та у важких випадках утруднення дихання.
Їжте свіжими, для смузі, салатів, тортів
Полуницю найкраще їсти свіжою, але купуючи, будьте обережні, щоб насправді не зберігати їх, їх не можна тримати в холодильнику більше кількох днів.
Його також можна вживати як смузі, наприклад, струшувати з бананами та свіжовичавленим апельсиновим соком або відфільтрованим яблучним соком, але його також можна додавати в молочний коктейль, фруктовий йогурт.
Він також відмінно підходить для фруктових салатів, але ви також можете зробити з нього варення або варення. Ми також можемо зробити його для тортів, пирогів, пудингів - навіть просто як прикрасу.
Нарешті, ми можемо зробити з нього лікер і болюс, але можна подати і з шампанським.