Немає сумнівів, що макарони є однією з найбільш періодичних і популярних страв у світі. Незважаючи на той факт, що італійці підтверджують, що коли кордони "суо паесе" перетинаються, ми не знаємо, як його приготувати, правда полягає в тому, що простота його приготування та поєднання з усіма видами їжі робить його зірковою їжею, навіть тих, хто не вміє. Але як і все хороше в житті, те, що не вбиває, робить вас товстим, і з макаронами цього не було менше. Його високий вміст вуглеводів зробіть цю їжу однією з перших, на яку обмежено на дієті.
Якщо ви подорожували до сусідньої країни, ви помітите, що, незважаючи на те, що це основа їх раціону, більшість населення худне, особливо дівчата (імена, такі як К'яра ферраньї або Моніка Белуччі). Велике питання в тому, в чому ваш секрет? Як вони можуть їсти макарони практично завжди і дотримуватися черги? Хоча це здається неможливою місією, експерти підтверджують це, ви можете їсти такі макарони, як італійські, і не товстіти.
В дослідження, опубліковане в журналі Nutrition and Diabetes Стверджується, що макарони містять, всупереч поширеній думці, низький глікемічний індекс, що призводить до повільного всмоктування поживних речовин у кров (і, отже, довше тримає вас у ситі). Олена Гуручаррі, дієтолог та дієтолог ApetEat підтримує цю теорію і додає, що "наша проблема в тому, що стосується вживання макаронних виробів продукти, з якими ми його готуємо. В Італії макарони їдять як одну страву, і зазвичай їх поєднують з овочами, створюючи збалансований варіант з правильним споживанням калорій ".
" час приготування Це також важливо ", зазначає Олена і додає, що" найкращий варіант - "al dente" - трохи жорсткий, як це роблять в Італії, оскільки, якщо макарони занадто приготовані, глікемічний індекс вищий і глюкоза досягає крові швидше, і ми зголодніємо раніше ".
Розклад Вони також мають багато спільного з цим, якщо ви хочете схуднути, бажано не вживати занадто багато вуглеводів після 7 години дня, щоб наш організм встиг їх спалити, і в сусідній країні, якщо щось широко поширене, це те, що макарони приймаються в обідній час. "Було б здоровіше, щоб усі приймали європейські часи їжі, вони мають набагато більше сенсу, ніж наші", - говорить Гуручаррі.
Інший «фокус» італійців - це тип супроводу, В Іспанії звичай хліба та десерту дуже поширений, тоді як в Італії зазвичай, коли ви їсте макарони, у вас є лише хороша макаронна страва без додаткових заправок. Пов'язки - ще один з головних гріхів, зроблених в Іспанії. Наприклад, "макарони all'aglio e olio" -що було б нічим іншим, як з олією і обсмаженим часником - це одне з найпопулярніших в Італії і з меншою кількістю калорій.
" порції Вони також важливі, середній італієць, готуючи страву з макаронних виробів, додає від 80 до 100 грамів на людину, до якої він згодом включатиме овочі або відповідний соус, в Іспанії ще одна наша помилка полягає у не контролюванні порцій ", пояснює дієтолог Якщо ви хочете насолодитися цією "пікколо пікколо", також вирішіть для цільнозернові сорти та нерафінована борошно, ви будете ще більш задоволені, і ваш кишковий транзит покращиться.