Здоров'я та медицина Відео: 7 найкращих методів лікування похмілля від слов'ян (лютий 2021).

Волюметричний підхід передбачає оцінку щільності води в продуктах, щоб схуднути на кілограм або два тижні, але, хоча дослідження підтверджують його ефективність, план має деякі недоліки.

їжте

Ви знаєте щільність енергії того, що знаходиться на пластині?

«Волюметрика» - це план схуднення, розроблений доктором наук Барбарою Дж. Роллс, визнаною дослідницею харчування, яка вивчала голод та ожиріння більше 20 років. Дієта була позначена ні. 5 у загальному списку найкращих дієт у 2018 році за версією American News & World Report, тоді як журнал Shape назвав його найкращою низькокалорійною дієтою. У своїй першій публікації "Volumetrics: Feel full" про менше калорій Dr. Роллс, директор Коледжу охорони здоров'я та розвитку людини в Університетському парку штату Пенсільванія, описав способи запобігання їжі з високою щільністю енергії (високою калорійністю), навчитися виявляти "пастки калорій" (продукти, які здаються здоровими, але містять приховане калорій) і знайдіть продукти, які змусять вас почуватись щасливими завдяки меншій кількості калорій. У цій книзі він зазначає, що зменшення споживання калорій на 500-1000 калорій на день може призвести до 1-2 фунтів ваги тіла на тиждень.

Друга книга Ролла "The Volumetrics Eating Plan" - це посібник із життя та кулінарні книги. Він дотримується оригінальних принципів - схуднення, вживаючи ситні частини смачної та корисної їжі, а не їжу високої щільності, - і пропонує більше рецептів, планувальників меню та списки варіантів здорового харчування, щоб надати читачам конкретні та реальні інструкції щодо кожного прийому їжі. Нещодавно, у 2012 році, Ролл випустив The Ultimate Volumetrics Diet, яка пропонує оновлені дослідження, додаткові рецепти та інші поради та інструменти для людей, зацікавлених у дієтах.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Як працює об'ємний план дієти?

Об'ємність наголошує на харчуванні, а не на дефіциті. "Основна увага приділяється наповненості", - сказала Доун Джексон Блатнер, Р.Д., автор гнучких дієт та обміну суперпродуктами, що базується в Чикаго. "Ця дієта намагається наситити вас, бо коли ви можете вибрати, люди вирішили їсти більше".

Згідно з об’ємними даними, продукти, що містять більше води, такі як фрукти та овочі, є здоровішими, оскільки вони мають меншу щільність енергії або кількість калорій у певній кількості їжі, ніж інші варіанти, що мають порівнянну насиченість. Продукти, що мають високу енергетичну щільність, включають солодкі та жирні продукти, такі як картопляні чіпси та печиво. "[Рулети] кажуть, що ви можете природним чином вимкнути тягу до цих продуктів", - пояснює Блатнер.

В основному, юристи Volumetrics кажуть, що можна схуднути, вживаючи менше калорій, але ви все одно почуваєтесь ситим.

"Волюметрика - це одна з моїх улюблених дієт, тому що вона більше стосується їжі, аніж дієти", - сказала Андреа Джанколі, MPH, RD, консультант з питань харчування з штату Каліфорнія. "Люди люблять їсти, і дослідження показали, що коли ви їсте продукти з високим вмістом води, такі як зелений салат з великою кількістю овочів або суп, ви їсте менше [калорій]".

ПОВ'ЯЗАНІ:

Найкраще, Роллс стверджує в Volumetrics: Насолоджуйтесь меншою кількістю калорій, тому що вам не доведеться відмовлятися від улюблених продуктів, перебуваючи на дієті: кролячі продукти, страждають від продуктів, які потрапляють до "безкоштовного" списку, або уникають їжі ", - пише він у книзі. Натомість дієта допоможе вам зрозуміти, як ви можете насолоджуватися певними продуктами - будь то родзинки, кренделі, шоколад тощо, не переїдаючи, пояснює Роллс у книзі.

Volumetrics також надає інструменти для розрахунку енергетичної щільності продуктів і рекомендує використовувати харчовий журнал і отримувати достатню фізичну активність. "Дослідження показують, що ведення журналу про їжу є одним із барів, який працює для успішного схуднення", - говорить Джанколі.

Що наука говорить про те, чи працює волюметрика

Багато досліджень досліджували, як щільність енергії в продуктах - або співвідношення між кількістю енергії (калорій), яку забезпечує їжа, і скільки вона важить - може вплинути на втрату ваги та підтримку ваги. Наприклад, морква, яка містить багато води, мала б низьку щільність енергії, оскільки вона не містить стільки калорій, скільки важить.

Одне дослідження, опубліковане в журналі Food Behaviors, показало, що вживання дієти з меншою щільністю енергії, включаючи більші овочі та цільні зерна, може допомогти людям підтримувати втрату ваги. Огляд, опублікований у журналі Nutrients у квітні 2016 року, зосереджувався на 13 дослідженнях, і факти свідчать, що звернення уваги на енергетичну щільність продуктів допоможе людям, які страждають ожирінням, контролювати свою вагу. У звіті США про новини та світ подано детальний огляд деяких з цих досліджень у своєму профілі дієти.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Зразок списку продуктів для дієти з об'ємним складом

Об'ємний план дієти полягає не в тому, щоб сказати вам, що можна і що не можна їсти, а навчити навчити вас їсти і радіти.

Це означає, що програма рекомендує деякі продукти, що мають високий вміст води (низька щільність енергії), велику кількість клітковини та велику щільність поживних речовин, які сприяють посиленню ситості. Ці продукти включають:

  • Свіжі фрукти (а не сухофрукти або сік, наприклад)
  • Свіжі або заморожені овочі (наприклад, спробуйте поміняти половину макаронних виробів у макаронному посуді)
  • Квасоля та бобові
  • Цільного зерна
  • Крупи для сніданку, багаті клітковиною
  • Нежирна риба
  • Домашня птиця без шкіри
  • Легке м’ясо
  • Мінімально доданий цукор
  • Вода (а не солодкі напої)

ПІДКЛЮЧЕНО:

1-денна вибіркова пропозиція плану дієти «Волюметрикс»

Цей зразок страви показує, що в цій дієті є великий обсяг корисної їжі:

сніданок

  • Вівсянка з скибочками яблука, корицею та посипанням коричневим цукром
  • Знежирене молоко
  • ½ грейпфрут
  • кава

обід

  • Курячий салат на грилі з нарізаним салатом з карнизів, червоним перцем, 1 чайною ложкою сиру, що розкришився, та волоськими шматочками волоських горіхів з легкою заправкою
  • Лаваш із цільнозернового борошна
  • полуниця

закуска

  • Cheerios з знежиреним молоком та свіжою чорницею

вечеря

  • Стейк фахіта з зеленим перцем і цибулею на грилі, сальсою, салатом з рваними карнизами, нарізаними свіжими помідорами, кукурудзою та сметаною на тортилії
  • ананасова диня

Потенційна користь для здоров’я від об’ємної дієти

Тож чи варто вам подумати про спробу дієти «Волюметрик», яка допоможе зменшити апетит та покращити стан здоров’я? Звичайно, Volumetrics має деякі суттєві переваги:

  • Тверда наука "Волюметрика - це хороша порада, яка підтверджується дослідженнями", - говорить Джанколі. "Дієта складається з наукою".
  • Хороша їжа Великою перевагою Volumetrics є акцент на вивченні того, як їсти багату водою їжу, таку, як правило, більш здорову. "Це одна з найкращих концепцій, оскільки вона вчить вас правильно харчуватися", - говорить Блатнер. "Він підтримує всі здорові продукти, які ми знаємо".
  • Жоден книги Краш Дієта Roll on Volumetrics сприяє безпечній та повільній втраті 1-2 кілограмів на тиждень, орієнтуючись на стійку, а не швидку втрату ваги.
  • Жодних суворих правил Починаючи цю дієту, вам не доведеться говорити, що у вас більше ніколи не буде шоколаду чи сиру - натомість ви навчитесь робити це у своєму раціоні найбільш здоровим способом.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Потенційні недоліки об'ємного плану дієти

Тим не менше, дієта Волюметрикс не позбавлена ​​труднощів. Виклики волюметрики включають:

  • Потрібно готувати Кухонна плита стосується приготування їжі вдома, тому такий підхід може працювати не для всіх. "Цей план заснований на самостійному приготуванні їжі", - говорить Блатнер. "Якщо ви їдете заради бізнесу чи заради задоволення, цей план не ідеальний".
  • Тільки короткочасне насичення Вживання великої кількості низькокалорійної їжі згідно плану Volumetrics допоможе вам почуватися ситим, але ефект може не тривати. "Коли ви їсте продукти з високим вмістом води, ви відчуваєте себе повністю в той час, але за мить відчуваєте голод", - говорить Джанколі. Намагайтеся містити білок в їжі, щоб довше відчувати ситість.
  • Жодних жорстких правил Цей професіонал також може бути плюсом. Деякі люди, які дотримуються дієти, можуть знайти комфорт у наборі правил та жорстких вимірах, які дають їм зрозуміти, що якщо вони точно дотримуватимуться цих правил, вони схуднуть. Навпаки, дієта Volumetrics пропонує вказівки та пропозиції щодо того, як харчуватися для насичення, але не обмежує певні продукти та не передбачає певних обмежень калорій. План також заохочує вас збільшити фізичні вправи та залишатися активними, але знову ж таки не містить жодних чітких вказівок. Якщо вам потрібні ці правила, щоб допомогти вам зберегти дисципліну, можливо, це не дієта для вас.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Ресурси для контролю об'ємного плану дієти

Якщо ви починаєте дієту під назвою «Волюметрика», спочатку ви захочете ознайомитися з трьома назвами дієт Ролла:

  • Волюметрика: Ви відчуваєте, що повніше калорій
  • Об'ємний план харчування
  • Кінцева волюметрична дієта

На додаток до цих заголовків, ви також можете ознайомитися з деякими з наступних Інтернет-ресурсів, щоб отримати додаткову інформацію про план:

  • Дошки Pinterest, такі як «Рецепти об’ємної інформації» Лізи Ротшильд, містять легкі для пошуку ідеї закусок та посилання на рецепти, які відповідають розкладу «Волюметрика».
  • Сторінка Facebook на Ultimate Volumetrics Diet, де ви можете бути в курсі новин, порад та підказок щодо дієти
  • Такі сайти, як об'ємні дієтичні рецепти DietTool, де ви можете переглянути рецепти, позначені цією дієтою.

Можливі короткочасні та довгострокові наслідки об'ємної дієти

У короткостроковій перспективі ви не почуватиметесь позбавленими плану волюметрики, говорить Джанколі. У той же час ви навряд чи побачите швидке схуднення. "Волюметрика обіцяє швидку фіксацію", - говорить Блатнер.

Але в довгостроковій перспективі люди, які дотримуються плану волюметрики, частіше формують стійкі здорові звички. "Вони розвиватимуть здоровий спосіб життя і підтримуватимуть втрату ваги", - говорить Джанколі. "Ви отримаєте більше рослинної їжі і будете їсти цільні зерна. Ви будете здоровішими".

На винос: Спробуйте спробувати об'ємний підхід до схуднення?

Об'ємна дієта - це насправді більше, ніж зміна способу життя, ніж швидка фіксована дієта. Якщо дотримуватись цього плану, ви можете виявити, що впливаєте на все більше і більше - це ніколи не буде погано.

Але якщо ви шукаєте швидкого та зручного рішення, або вас паралізує відсутність правил, ця дієта може бути не для вас. Просто обов’язково поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як починати будь-яку дієту, особливо якщо у вас є якісь попередні захворювання.