Існує багато типів вегетаріанської дієти, але сенс усіх з них полягає в тому, що їх послідовники виганяють м’ясо або продукти тваринного походження зі свого раціону. Обидва типи дієт мають як плюси, так і мінуси, але багато хто обирає цю дієту, не знаючи про наслідки позбавлення їх м’яса. Нижче dr. Пал Деметра, гастроентеролог медичного центру в Буді, дає корисну інформацію тим, хто вже є вегетаріанцем або просто хоче змінити свій спосіб життя.

"Той, хто повністю або частково забороняє споживання м'яса зі свого раціону, повинен знати, що організм не отримує в м'ясі важливих речовин, таких як білок, залізо чи інші мінерали, так що можуть розвиватися дефіцитні захворювання. Звичайно, це не означає що вегетаріанство нездорове, але той, хто обирає такий спосіб життя, повинен переконатись, що їх раціон є якомога різноманітнішим », - сказав лікар.

вегетаріанська

Існує кілька етапів вегетаріанської їжі: один тип дієти дозволяє вживати рибу або навіть молочні продукти, але інший тип також повністю витісняє їх, і раціон складають лише сирі овочі та фрукти. Той, хто їсть тільки рослинні продукти, може зменшити ризик хронічних захворювань, таких як високий кров'яний тиск або холестерин, серцево-судинні захворювання, а також потрапляння великої кількості клітковини, вітамінів та мінералів у їх організм.

Однак може виникнути анемія або дефіцит заліза, а також анемія через відсутність необхідного споживання вітамінів. Ось чому дуже важливо, щоб незалежно від того, що ми їмо, ми завжди стежили за тим, щоб наш організм отримував поживні речовини, необхідні йому для функціонування. На щастя, більшість продуктів тваринного походження можна замінити. Наприклад, часте вживання бобових та сої може запобігти дефіциту білка, а замість яєць можна використовувати кукурудзяний і картопляний крохмаль або яєчний порошок, що є в органічних магазинах. Тваринні жири можна замінити рослинними оліями, пальмовою олією, але сири, вітамінні препарати та кубики супу також виготовляються виключно для споживачів рослинної їжі.

"Дотримання вищезазначеного дозволяє нам відчути лише переваги вегетаріанського способу життя. Наприклад, для підростаючих дітей та матерів особливо важливо отримувати необхідні білки та мінерали. У їхньому випадку особливу увагу слід приділяти різноманітним вегетаріанцям дієта ", - сказав він. доктор.