їжте

Історія часнику

Часник - рослина, відома з давніх часів і використовувалась в їжу єгиптяни у третьому тисячолітті до нашої ери і пізніше до грецька, Китайці, індіанці і ти римляни

Часник, який ми знаємо сьогодні (цибулини), використовувався з давніх часів як приправа до їжі, використовуючи його в сирому вигляді в салатах або включаючи в соуси, рагу, страви на рибній основі або овочі. Він також є основним інгредієнтом і широко використовується у виробництві ковбас, таких як салямі із смаком часнику, а також у консервній промисловості для закусок в олії та оцті тощо.

Способи вживання часнику

Можливих переваг та наслідків багато, оскільки часник можна розглядати як природний антибіотик та антиоксидант, який слід враховувати. Якщо вживати його в сирому вигляді, аліцин, найважливіша сполука, що міститься в ньому, має здатність залишатися цілим.

Користь для нашого здоров'я стає ще очевиднішою. Звичайно, споживати сирий часник не дуже просто, особливо через прикрий смак. Однак існують стратегії, які гарантують нам можливість їсти без особливих проблем.

Як їсти сирий часник

Щоб мати можливість споживати часник, не маючи цього характерного запаху і одночасно насолоджуючись широкими перевагами, які він дає нашому здоров’ю, його можна ковтати у вигляді таблеток, не розжовуючи. Ми також можемо їсти його сирим у багатьох стравах нашої гастрономії, підготовка яких базується на цьому інгредієнті, що гарантує нам чудову можливість щодня з’їдати дозу сирого часнику, насолоджуючись цим, не усвідомлюючи цього.

Часник слід розжовувати або ковтати

Незалежно від того, цілий він, подрібнений або подрібнений і розміщений як доповнення до їжі або пережований, часник як їжа зберігає, а також забезпечує свої корисні властивості. Очевидно, що ковтати цілий часник може бути дуже незручно, і перетравлення буде важче для шлунка.

Часник жують або ковтають

Жування часнику або ковтання його шматочками полегшує процеси травлення, які і без того важкі для багатьох людей. В іншому вибір залежить від кожного залежно від їхніх уподобань.
Наприклад, можна додати нарізаний кубиками часник в салати.

Бажано їсти сирий часник натщесерце (натщесерце), хоча його можна їсти краще під час їжі в будь-який час доби, і, таким чином, ми можемо насолоджуватися перевагами, які це спричиняє.

Прибуток

  • Він характеризується як особливо корисна їжа, оскільки містить антибактеріальні властивості
  • Це потужний природний антибіотик
  • Допомагає боротися з гіпертонією та допомагає контролювати рівень холестерину
  • Допомагає регулювати кишкову флору

Однією зі сполук часнику є аліцин, він є антиоксидантом і може боротися проти дії вільних радикалів, які головним чином відповідають за старіння клітин. Таким чином, менше ризику виникнення різних форм раку. Зокрема, у дослідженні, проведеному в Китаї, суб’єкти, які регулярно вживали сирий часник, принаймні 2 рази на тиждень, мали на 44% менше шансів на рак легенів. Ця користь була виявлена ​​також у суб’єктів ризику щодо раку легенів, а також у курців. У цьому випадку ймовірність попадання пухлини в легені зменшилась на 33%.

Хочете знати, яку користь часник має для вашого волосся?
Ви можете прочитати цю статтю
"Користь часнику для волосся"

Сьогодні рослина часнику культивується на всіх континентах і добре відома своїм кулінарним використанням. В Іспанії його вирощують переважно в районах Кастилії Ла-Мача (центральне плато). Це витривалий багаторічний і однорічний сорт.

Коли вирощувати часник і який сорт вибрати

Зима - найсприятливіший час для початку вирощування цього овоча, період його посіву з листопада по березень; насправді, щоб вирощувати часник, вам просто потрібні зубчики часнику, які будуть закопані на глибину до 3 сантиметрів у досить великих горщиках.

Щоб знайти зубчики часнику, ви можете зайти в спеціалізовані магазини або посадити які використовуються на кухні.
Якщо ви переживаєте, що вони з Екологічне вирощування, ви будете вирощувати часник без синтетичних хімікатів, і ви уникнете наявність речовин, які заважають проростанню, і ви отримаєте якісний часник.

Подивіться, наскільки це практично мати власний сад вдома

Вибір сорту часнику також важливий і, як правило, кращий вибирають рідні сорти які добре ростуть в кліматі, в якому ви живете. В Іспанії часник стихійно росте в полі і є більше ніж 30 різних типів часник дикий. З цих дикорослих сортів був відібраний культивований часник, і в даний час є дуже хороші сорти часнику.
Зубчик часнику є рослина верхівкою вгору а зуби повинні бути принаймні на 15 сантиметрів один від одного. Зростання часнику буде швидшим залежно від розміру цибулини, тому що саме більша присутність енергії в цибулині забезпечує зростання паростка часнику, тому більші гвоздики проростають більше, ніж дрібні.
Час вирощування часнику варіюється залежно від обраного сорту та в середньому це займає 60 днів до того, як часник можна буде зібрати .

Більше сказати не можна, часник - це їжа, яку слід їсти принаймні два-три рази на тиждень, оскільки це допоможе організму боротися і зупиняти різні захворювання.

Якщо ви хочете дізнатись більше про наявність екологічного сімейного саду,
погляньте на цю книгу