Інгредієнти для 4 осіб: 400 грам гороху гороху, 250 г. картопля, 700 мл овочевого бульйону або води, сіль, перець і м’ята. За бажанням кубики шинки та свіжий сир.
(Для овочевого бульйону, красивого цибулі-порею, селери та цибулі-цибулі варити в 1 літрі води протягом 40 хвилин).
Спочатку картоплю нарізають великими кубиками і кладуть у казан з усім іншим.
Коли почне закипати, зменшіть вогонь і залиште на 20 хвилин.
Потім змішайте все в блендері. Подавайте з трохи хрустких кубиків шинки та кількома кубиками свіжого козячого сиру.
Чудова тепла закуска на ці дні.