Наш щоденний ритм і розподіл їжі можуть бути важливішими за кількість споживаних калорій. Вони відображаються на обміні речовин, масі тіла та складі крові. Що допоможе? Поважайте природу, пропускайте нічні закуски та їжте щодня в один і той же час, радять експерти.
Думка про те, що біоритми впливають на наш раціон, була повернена в дію експериментом Американського південно-західного медичного центру. Миші відіграли в цьому головну роль. Дослідники розділили їх на дві групи: одна мала постійний доступ до їжі, іншу годували регулярно протягом обмеженого часу. Зокрема, протягом дванадцяти годин щодня.
Усі миші їли однакову кількість їжі на день, але лише друга група втрачала вагу. Крім того, миші, які регулярно годувались, були більш активними, мобільними та мали більш збалансований аналіз крові. Вчені вважають, що для людей це діє однаково, і дієта успішна лише в тому випадку, якщо ми їмо протягом дня, коли ми не спимо і активні.
Для того, щоб метод був застосовним для людини, він, звичайно, вимагає подальших досліджень. Однак практичний досвід дієтологів підтверджує тісний зв’язок з біоритмами. Особливо з циркадним ритмом, який становить близько 24 годин і пов’язаний із чергуванням дня і ночі, часу неспання та відпочинку.
Вважається, що добові ритми впливають на різні функції організму: цикл сну, вимивання гормонів, кров’яний тиск, склад крові. Він впливає на методи обробки окремих компонентів їжі, функції печінки, ферментів та бактерій у кишечнику. Простіше кажучи, нам буде краще перетравити свій щоденний ритм.
Придушення природних біологічних годинників може негативно позначитися на нашому здоров’ї та фізичній формі. Добовий ритм є ключовим. Цілодобовий біоритм органів показує, коли ми маємо найвищі показники, а коли час знову відпочивати. Кожен орган в організмі має свій ритм. У якийсь момент він активніший за інших. Узагальнити неможливо, у кожного встановлені різні ритми, але загалом потрібно мовчати між дев'ятою годиною вечора і шостою ранку.
Якщо ми не слухаємо біологічний годинник, ми можемо потрапити в замкнене коло. Ми відчуваємо себе більш втомленими, погано спимо. Тоді стрес і недосип викликають гормональні коливання, впливаючи на низку процесів організму, включаючи травлення, апетит і накопичення жиру.
Стрес і нерегулярний режим призводять до підвищення рівня гормону кортизолу. Це підвищує апетит. А під час стресу ми рідко тягнемося до салату, навпаки, смакові рецептори жадають солодкого та жирного. Люди, що зазнають постійного тиску, належать до групи ризику. Якщо вони не можуть розслабитися належним чином, рівень кортизолу постійно підвищений.
Загалом, рекомендується дотримуватися максимально регулярного режиму і щодня снідати, робити десятину, обідати, обідати та вечеряти. Важливо лягати спати і вставати регулярно одночасно.
Сьогодні дотримання природних ритмів складніше, ніж було років тому; просто тому, що ми оточені електронікою та штучним освітленням. Нещодавно дослідники з Університету штату Огайо дійшли висновку, що збільшення ожиріння та метаболічних синдромів у ХХ столітті було пов’язане з поширенням нічного освітлення у розвинених країнах світу.