Дуже добре

Ребека де Торрес

"Експерт з гастрономії"

Багато хто з нас приймає на роботу `` tupperware '', і багато хто з нас викидає класичний бутерброд, який залишається в'ялим. Треба зізнатися, що я навіть взяв овочеве пюре доброї дочки2, яке у величезній кількості міститься в морозильній камері. Отож, коли наші кухні Ребека хоче дати нам ідеї, щоб ми не отримали сендвіч-обличчя сьогодні, вона приносить нам цей соковитий пост. Я зберігаю салати, що баночки. Яка краса!

І звідси ми хочемо привітати нашого співробітника, який дійшов до фіналу кулінарного конкурсу в готелі Cigarral Doménico в Толедо з нагоди року гастрономічної столиці. Переможець отримає включення страви, яку вони готують, в меню протягом 2016 року. Ребека бере участь у декількох тисячах сирних бісквітів з муссом Manchego Pisto та пашотним яйцем. Удачі і йому.

* Ви можете слідкувати за нею далі @rbkdtorres або в його прохолодному БЛОГ, не підходить для ласунів, де ви знайдете чудові рецепти, щоб залишити персонал без слова. Погані матері до печі!

Зараз 10 ночі. Ви отримуєте "WhatsApp". Завтра у вас була зустріч о 2, а вони просто дали вам ще одну о 4. Якщо ви думали спуститися, щоб щось з’їсти, навіть не мріяйте про це. Вам доведеться імпровізувати. "Ааааа! Що я роблю? Салат! Ні, тоді все зів’яле і зморщене. І смак смачний ... Макарони! Також це не залишається глобусом. Стейк на грилі? Сухий ... ”. Тихо. Ось кілька ідей, як вивести вас із бід.

Салат в банку

Ви бачили їх у Pinterest або Instagram. Вони модні, ти знаєш ... Найкраще, що з чотирма основними правилами ти станеш королевою цих салатів.

Спочатку, Чому в скляній банці, а не в посуді? Якщо я скажу це, бо воно красиве та барвисте, це звучить непереконливо. Але правда полягає в тому, що скляні банки герметично закриваються, запобігаючи витоку; вони дешеві (або безкоштовні, якщо повторно використовувати); Вони мають безліч форм і розмірів, щоб пристосуватись до того, що вам потрібно (широкий і низький, високий і вузький, ви обираєте); і, що найголовніше, після очищення вони будуть як нові, без плям, запахів, ароматів або залишків, що прилипають до пластику.

Якщо ви хочете приготувати салат у банці, вам знадобиться лише скляна банка відповідного розміру з кришкою та організуйте інгредієнти у правильному порядку. Через 10 хвилин ви приготуєте смачну і корисну їжу. Що слід пам’ятати?

- Все буде розрізано на шматки, палички або скибочки, вимиті або очищені від шкірки, але готові до вживання.

- Не кидайте речі без рими або причини, вибирайте між 4 та 8 інгредієнтами які добре поєднуються (заспокойтесь, я дам вам конкретні ідеї пізніше).

- Соус завжди розпадається, в іншу банку, щоб перелити її під час їжі. Якщо у вас є скляні та дрібні, краще (можна використовувати ті, що мають індивідуальне варення, паштети або деякі йогурти).

Це порядок що їжа повинна поважати:

Донизу найважча їжа: бобові (з човна, звичайно, ми погані матері), рис, макарони ...

Про них, овочі та вологі сири (вниз мокрим).

Вгорі, білки (м’ясо та/або риба) та продукти, які легко подрібнюються, такі як яйця, лобода або авокадо.

Далі сир (тертий або подрібнений, але сухий); фрукти та горіхи або насіння; грінки ...

Нарешті, запальничка: листя, щоб вони були дрібними. Важливо дуже добре їх вимити і висушити.

Коротше: зверху сухі та легкі інгредієнти; вниз, важкий і мокрий.

Коли настане час H, відкрийте каструлю для салату, влийте соус, закрийте, сильно струсіть і вибрати: відкрити і з’їсти або вилити в миску або тарілку.

Тепер, коли ви знаєте, як це зробити, я даю вам кілька конкретних ідей (інгредієнти впорядковані знизу вгору):

- Макаронний салат: варені спіралі з цільної пшениці/помідори черрі та кукурудза/тунець/свіжий сир та зварене круто яйце. Соус: йогуртовий майонез.

- Овочевий салат: варена сочевиця/помідор, червоний перець, зелений перець та цибуля подрібнені/курка-гриль/волоські горіхи. Соус: вінегрет з часником і подрібненим кмином.

- Салат Цезар: куряча грудка, нарізана кубиками/м’який сир/грінки/салат. Соус: Цезар (придбаний або домашнє ). (Я додаю в нього кубики помідорів, внизу, але в оригіналі немає).

- Зимовий салат: нарізаний кубиками помідор/обсмажені гриби/обсмажений бекон/волоські горіхи/козячий сир/дитячі паростки. Соус: медовий вінегрет .

- Салат з баранини та дитячих вугрів: нарізаний кубиками помідор і дрібно нарізана цибуля/свіжий сир/обсмажені вугри з часником (і, якщо ви хочете креветки)/салат з баранини. Соус: вінегрет з бальзамічним оцтом.

- Салат «суші»: Приправлений в японському стилі рис/шматки водоростей норі/огірок, сурімі та авокадо шматками. Соус: вершковий сир.

Крок салату

Так, бувають дні, коли нам не хочеться їсти холодні речі. Хороша ідея в цьому випадку - спочатку вибрати a Суп. Рекомендую також використовувати для їх носіння скляну банку. Є багато насичених супів, крім типової локшини, таких як Кастильський суп, цибулевий суп або один оригінальний суп з помідорів та базиліка .

Пюре або креми, як кабачки, вони ідеальні, якщо ви не приймаєте їх замороженими, оскільки вони мають дивну консистенцію (для того, щоб вони полетіли до емульгування, їм потрібен блендер або перерва для приготування). Коли з’явиться спека, перевірте минулорічний пост холодні супи та креми.

Дещо овочі Вони також дуже хороші як перша страва: шпинат Гратін (тільки для опалення), брокколі, Гриби, наповнені варенням або до вина ...

В якості другого курсу ви можете взяти трохи м'ясо: курка-гриль або курка з чебрецьким соусом, меду і гірчиці (в обох випадках я рекомендую, якщо ви вибрали стегно, воно повинно бути кістковим, що є більш зручним для їжі), фрикадельки, телятина з ras-el-hanout (краще без картоплі, яка не дуже добре перегрівається), деякі Російське філе (Вони наповнені сиром, але це не потрібно) ...

Якщо вам більше подобається риба, ви можете взяти a кірка тріски, багатий золотий єгипетський або морський окунь з апельсином . Ви можете спробувати всі три рецепти з будь-якою білою рибою. Він теж Восьминіг Вінегрет з останнього поста може служити другим.

омлет завжди хочеться, або шматочок кока де ескалівада (можна взяти теплим або холодним), від Патті або від Фокачча .

Вам подобається унікальна страва? овочі тримайся дуже добре: Приготовлені (з одного боку суп, а з іншого - капуста та нут з м’ясом, уникайте картоплі), квасоля з восьминогом або типова сочевиця.

Більше варіантів, лазанья вже запіканка, готова до нагрівання, - чудовий варіант. Зазвичай я готую велике блюдо, і коли воно готове і холодне, ділю його на порції та зберігаю в окремих контейнерах. рулька з рослинними вершками Він вам чудово підійде (вершки та м’ясо візьміть окремо).

І якщо ви хочете макарони вже на самому етапі, вам просто потрібно взяти до уваги пару порад: після приготування охолодити його під краном, дуже добре злити і додати бризок оливкової олії, яка добре просочиться, щоб вона не липнула. Потім ми готуємо супровід за рецептом, а також соус. Коли все буде дуже холодно, ми будемо зберігати макарони та супровід у посуді, а соус у банку. Нагріваємось (не переходячи), збираємось і їмо. Ви уявляєте спагетті з лососем, локшина з грибами та шинкою, локшина з кремом з цибулі-порею та кабачків або локшина з креветками ?

Незважаючи на те, що ми завжди чули (принаймні я), рис теж добре тримається. Можна взяти Паелья (або жовтий рис з речами) або спробуйте ці різотто: від гриби та дика природа або від восьминіг з паприкою . Не перегрівайте рис, щоб він не висох, і поставте в мікрохвильовку склянку води поруч з посудом, щоб він виділяв пару.

Звичайно, на десерт чогось не пропустиш. Фрукти? A Полуничний молочний коктейль, апельсини, приправлені їх соком або полуниця, маринована в оцті . Якщо ви віддаєте перевагу йогурт, поєднуйте його зі столовою ложкою мармелад і жменька сухофруктів, мюслі або бісквіту шматками.

А ти, що береш на роботу, щоб їсти? Розкажіть нам у коментарях або соціальних мережах і, якщо ви готуєте будь-який із цих рецептів, поділіться своїми фотографіями у Facebook Погані матері або Кухня Ребеки і в Twitter та Instagram з @malasmadres та @rbkdtorres. Ми любимо їх бачити!

Анперед тим, як поїхати ...

Ми шукаємо #LAMASFRESCADELCLUB і нагадуємо вам, що завтра ОСТАННІЙ ДЕНЬ для участі і що вам потрібно зробити далі:

  1. Залиште нам коментар ТУТ розкажіть нам, що таке "ваш улюблений свіжий фрукт чи овоч". Той, за яким ти рухаєшся горами, той, від якого відчуваєш запах емоцій, і той, за яким ти плачеш, коли він зникає, бо його з’їв хтось інший.
  2. Отримайте бали, завантаживши фотографію з улюбленими фруктами чи овочами на голову. З хештегом #lamasfrescadelclub або надішліть його на привіт@clubdemalasmadres.com.
  3. Зробиться найвеселіше фото супер кошик сезонних фруктів та овочів Y 1 купон вартістю 30 євро плюс 11 купонів на безкоштовну доставку ексклюзивно для покупки в Інтернет-супермаркет Carrefour.

* Ви можете взяти участь до завтра в середу о 00:00.

Прокоментували.

Якщо я любив вас раніше, то тепер люблю вас двічі.
Мені це підходить як рукавичка.
До речі, я зробив помаранчевого морського окуня, і йому було 10 (оскільки я маламадер і теж помилка, я не зробив жодної фотографії, але обіцяю повторити і цього разу зробити фото в pinterest).

Чудово цей пост!

Ха-ха-ха, Аранча, як я рада, що тобі сподобалось. Гарний поцілунок 😉

Мені ця ідея сподобалась!
Взимку я готую суп з усіма овочами, які трапляються мені, і зріджую його, складаю в скляні банки і смажу.
Щодня баночка ходить на роботу зі мною!

Чудово, Паола, хороший спосіб харчуватися здорово 😉

Мені сподобався пост, він чудовий для мене, оскільки я один із тих, хто завантажений тупером з понеділка по четвер, і настає момент, коли у вас закінчуються ідеї. Кидання хорошого сина-пюре мені звучить звично:)! Я спробую салати.
Дуже дякую!

Завдяки тобі! Ви скажете нам, як справи ...

Чудова Ребекка! Не знаю, з чого я почну такий багатий рецепт! Мені все добре!

Дуже дякую! Ви скажете нам, які тести 😉

Як добре мені ця публікація ! Чудова Ребекка!

Дякую, Соня ! Поцілунок

Я люблю салати з баночками! Обсмажений рис з куркою ідеально підігріває, і все, або якась локшина або тальятелле з фрикадельками, це унікальні страви, і ви не балуєтесь з більшою кількістю тем.
Поцілунок для всіх!

Дякую Марія. Правда в тому, що можливостей багато, це питання використання фантазії 😉

Які хороші ідеї ! Я люблю салати з баночками!
Кілька років тому у моїй компанії вони влаштували харчування, і це стало моїм порятунком ! тим більше, що прибув добрий син!
Обійми всім!

Яка удача, Марта ! Щиро дякую за коментар.

Як добре все! Як завжди! Дякую за стільки ідей, давайте подивимось, чи зможу я їх згадати пізніше! Муак

Щиро дякую, Алехандра. Ми передаємо посилання доброму батькові і дозволяємо йому взяти до відома 😉

Я збираюся відкрити вам секрет ...

У своїй роботі ми створили "клуб таппера" з чотирьох колег та друзів.

Ми готуємо лише раз на тиждень, хоча у величезних кількостях для 4 осіб.

Хіба це не чудова ідея?

Організація та фантазія до влади!

Мені подобається ця ідея, Ана. Приготування їжі займає стільки ж часу, скільки і 4, а ти залишаєш решту днів. Чудово!

Тому що це таємниця? Якщо вам 4, вам потрібен один на п’ятницю ! Хе-хе ... яка гарна ідея!