Кілька років тому закуска складалася в основному з сендвіча з шинкою, фруктами та, щонайбільше, склянкою молока. Цукерки, булочки та дрібнички спорадично їли в дні народження або в особливі дні і ні в якому разі вони не були частиною щоденного раціону дитячого населення. Це змінилося, діти споживають продукти, наповнені цукром, такі як тістечка, морозиво і навіть продукти, які з самого початку нам здаються здоровими, такі як фруктові соки.

цукор

Лікар Ата Пураміні, Автор "Дитячого цукру", що небезпека цукру для самих маленьких, нагадує нам, що основна проблема пов'язана з вседозволеністю, з якою доросле населення сприйняло вторгнення в раціон дітей та дорослих таких видів продуктів на ці які навіть органи охорони здоров’я вже прицілились.

Сьогодні ми стикаємося зі складною ситуацією, щоб повернутися до здорового харчування, і основною проблемою, з якою треба зіткнутися, є саме посилене споживання цукру, яке відбувається щодня, оскільки воно входить до складу багатьох продуктів та солодощів.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмеження вільного споживання цукру, яка є тією, яка в природі не міститься в їжі, менше 10% від загального споживання калорій, що перетворюється на 12 чайних ложок на день, що включає глюкозу в їжі, безалкогольних напоях і сам цукор. Здається, багато, дванадцять чайних ложок, але ця кількість набагато перевищена в більшості улюблених продуктів дітей.

З якими проблемами зі здоров’ям ми стикаємось, якщо зловживаємо цукром?

1. Мозок дітей з проблемами ожиріння, які споживають надлишок цукру щодня, може спричинити шкідливі зміни у сферах, пов’язаних із поведінкою: сприйняття, мотивація, емоції та винагорода. Це відбувається тому цукор підвищує рівень дофаміну, як нікотин і кокаїн. Іншими словами, в цьому сенсі цукор впливає на мозок як наркотик.

2. У кількох дослідженнях із ожирінням дітей було показано, що після дієти без додавання цукру протягом дев'яти днів покращувались усі маркери глюкози, інсуліну, холестерину в крові та артеріального тиску.

3. Вживання консервованої соди, солодкого соку або соди на день збільшує можливість захворювання на діабет на 50% і, навпаки, усунення однієї банки соди на день може сприяти зменшенню на 25% можливості розвитку діабету 2 типу.

4. Цукор є ворогом зубів номер один, оскільки в ротовій порожнині він перетворюється на кислоти, які впливають на зуб, пошкоджують зубний наліт і утворюють порожнини, які, в свою чергу, призводять до втрати емалі та втрати зуба.

5. Якщо до споживання солодощів додати сидяче життя, настільки поширене у великих містах і все частіше пов’язане з відпочинком (консольний, комп’ютерний, мобільний ...), то серцево-судинний ризик зростає в дуже ранньому віці.

6. У зовсім маленьких дітей цукор викликає неспокій, нервозність, недостатню концентрацію уваги та втрату сну та апетиту.

7. Неправильне споживання цукру призводить до втрати кальцію та вітамінів групи В. Частота переломів кісток вивчалася в Інституті патології Академії медицини в Осаці, Японія, серед популяції кроликів, які споживали багато цукру.

8. Дитяче ожиріння обумовлює соціальні стосунки дитини, відокремлюючи її від групи та викликаючи проблеми інтеграції, а іноді і переслідування.