Париж, 8 лютого (TASR) - Майбутні тенденції у харчуванні та дієті були на порядку денному обговорень експертів у четвер у сенаті Франції. .

франції

Париж, 8 лютого (TASR) - Тенденції щодо харчування та складу харчування у майбутньому були на порядку денному четвергових експертних дискусій у сенаті Франції. Окрім традиційних продуктів харчування, Сенат також розповів про нововведення, які сьогодні можуть звучати ще "божевільно", - пише у своєму випуску щоденник "Le Parisien".

Магазини у Франції отримують 3000 нових продуктів на рік. Однак, з якого найближчим часом мешканці країни збиратимуть клінкер, запитує газета. Йогурт для зміцнення розумових здібностей, питний парфум або оливкова олія зі смаком ванілі вже можна знайти за кордоном. Рано чи пізно вони також потраплять на тарілки французів, як було зрозуміло з переговорів експертів на Міжнародній перспективній зустрічі з питань харчування майбутнього.

За словами Жана-П'єра Корбо, професора з питань харчування, що спеціалізується на дієтології в Університеті Тура, французи переглядають склад дієти. З введенням 35-годинного робочого тижня та збільшенням простору для сім’ї вони повертаються до традиційних страв, але також відкривають нові страви та дієтичні тенденції.

Шоколад у формі плитки, яку можна пити, збагачена кальцієм паста лише повільно надходить до Франції, хоча в деяких азіатських та європейських країнах це вже не нове. Так само фруктовий сік у формі гелю або сиру, що містить виноград проти старіння, не є науковою фантастикою в деяких штатах.

Зокрема, домінують продукти, які є "корисними для здоров'я", сказала Беатріс де Рейнал, директор департаменту нових продуктів харчування та дієтичних тенденцій компанії, яка шукає безпрецедентні продукти. Вони шукають їх у об'єктах розвитку у всьому світі або на міжнародних виставках.

Французи пов’язують дієтичні проблеми з ожирінням, алергією чи холестерином. Такі компанії, як Danone - яка зосереджується на зміцненні здоров’я молоці та молочних продуктах - лише чекають розвитку французьких харчових звичок. Тоді продукти, збагачені вітамінами та мінералами, будуть широко продаватися на ринку в країні, а також, наприклад, морозиво з кальцієм, молоко з антистресовими речовинами тощо, як у США, зазначив Ле Паризьєн.