Компанія із виробництва харчових продуктів Aleph Farms із Ізраїлю вирощує клітини, взяті з яловичини, в їстівне м’ясо навіть у космосі. М’ясо колби виглядає так само, як оригінал, і навіть має однакову структуру, смак і запах. Компанія сподівається, що ця техніка вирішить продовольчу кризу на перенаселеній Землі.
Aleph Farms виробляв у космосі м’ясо колб - також відоме як штучне або чисте м’ясо. Продукт, вирощений із клітин тварин за спеціальною технологією, нічим не відрізняється від оригіналу, за винятком суттєвої різниці, що жодної тварини не довелося забивати.
Компанія вважає, що наша планета перебуває в продовольчій кризі, і штучне м'ясо може стати рішенням. А штучне м’ясо вироблялося на Міжнародній космічній станції, що знаходиться в сотнях кілометрів від Землі, щоб довести, що нові технології доступні скрізь, навіть у місцях, де ресурси суворо обмежені.
Дідьє Тубія, співзасновник і генеральний директор Aleph Farms, заявив, що 10-15 000 галонів води, яка зазвичай потрібна на один кілограм яловичини, недоступні в космосі. Тобто нинішній експеримент є значним кроком до реалізації ідеї, що їжу можна виробляти без використання природних ресурсів.