MSc Zsuzsanna furrier; дієтолог, сертифікований дієтолог

рекомендації

Національна асоціація угорських дієтологів, Науковий комітет

Анотація

Сьогодні є переконливі наукові дані, що підтверджують зв'язок між здоровими харчовими звичками та ожирінням, а також меншим ризиком цивілізованих захворювань (серцево-судинні захворювання, гіпертонія, діабет 2 типу та багато видів раку). Крім того, ми маємо все більше інформації про те, що харчові звички впливають на розвиток певних нервових систем/когнітивних розладів, а також вроджених розладів. Експертний комітет, скликаний на запит Міністерства сільського господарства США (USDA) та державних установ охорони здоров'я та людських ресурсів (HHS), опублікований навесні цього року, заклав основи останньої американської рекомендації щодо харчування шляхом перегляду та узагальнення наявні факти харчування. Порушуючи минулу практику, експертна доповідь заохочує розробку директиви на основі продуктів харчування, але також встановлює харчові цілі для поживних речовин, небезпечних для здоров'я населення, таких як насичені жири, натрій та цукор.

Повна стаття доступна у випуску «Нова дієта» за 2015/4 рік.