Хто б міг подумати, що нудотно солодка рідина без бігової доріжки, що не містить калорій, буде найстильнішим напоєм на планеті? Diet Coke святкує своє тридцятиріччя, хоча історія напоїв з набагато меншою за звичайну кількість цукру сягає напрочуд довгою історією.
"Якби ви попросили колу на першому побаченні, мене б одразу звільнили", - зізналася жінка своєму залицяльнику, з яким вони живуть щасливо навіть після гарного вибору шість років тому. Споживання дієтичних безалкогольних напоїв розділило чоловіків і жінок з моменту його появи, і лише лопата Diet Coke, або, як її називають в Угорщині, поява світла Coca-Cola тридцять років тому наклала на неї.
Історія напоїв з набагато нижчою за нормальну кількість цукром і калоріями сягає напрочуд давно. Це також цікаво, оскільки, хоча Diet Coke і на двадцять років відставав від напоїв, що не містять цукру, конкуруючих виробників, їдучи на модній хвилі (або перемагаючи хвилю), він все-таки став найбільшим у світі продаваним безалкогольним напоєм у світі.
Перший дієтичний безалкогольний напій був випущений в 1952 році нью-йоркським підприємцем Кіршем Ботлінг, імбирним пивом без цукру під назвою No-Cal спеціально для діабетиків. Потім доктора Пеппер знадобилося майже десятиліття, щоб придумати Пепсі, а потім 7 Up - власний безалкогольний напій без цукру.
Фото: AFP/Ву Чанцин
Але в цей період виробники не хотіли націлитись на бажання схуднути, продиктоване модою, а навпаки, щоб запропонувати альтернативу для пацієнтів та професійних спортсменів. Захоплення дієтичною їжею розпочалося на початку вісімдесятих з чудовими стравами пісної кухні. Попит на швидкозаморожені продукти зі зниженим вмістом жиру та калорій був величезним, оскільки це зробило маси нових американських красунь ідеальними покупцями, незадоволеними власною вагою тіла. За ним пішов цукор і безкалорійне морозиво, солодощі, чіпси, а в 1982 році Coca-Cola також випустила версію без цукру. Скільки саме його продається в Угорщині чи у світі, компанія розглядає як комерційну таємницю. Але за даними угорського веб-сайту Coca-Cola, це їх третій за популярністю продукт після оригінальної кола та Fanta.
На жінок негайно стали націлюватися
Протягом декількох років компанія працювала над недоліками завдяки своїм дотепним рекламам. Найвідоміша - робота "Дієтна кока-кола" 1996 року, в якій жінки, що працюють в офісі, затримуються після того, як замішаний чоловік потягує соду. У своїй статті про круглу річницю The Guardian писав, що Diet Coke звернувся до найважливішої, але досі темної клієнтської бази, рекламою. Однак до 2000-х років він залишив замішане мачо у своїх рекламних роликах, а алюмінієві банки помістили між лаком для нігтів, витонченими пальцями. Дієта кокал дешевша за сумку Prada, вражає духами і є практично доступною в найновішому магазині: напій, рекламований моделями, став постійним аксесуаром модних показів, а разом з ним і підсвідомою частиною середнього класу краса ідеальна.
"Більше очевидного рекламного фокусу просто не було. На час фотосесії дайте дівчатам побігати або навіть просто дієтичну колу! Не було гардеробної, макіяжної кімнати, де ви б не натрапили на маленькі срібні коробки. Їм це сподобалось ", - Мірс - соціолог, який зазначає кілька досліджень на цю тему. Безперечно, великою перевагою для Coca-Cola було те, що якраз у рік випуску Diet Coke компанія придбала кіностудію Columbia Pictures, тож освіжа отримала надзвичайно промо-вітер.
Завдяки легкій версії Coca-Cola він завжди боровся з тим, що чоловіки вважали, що це в першу чергу жіночий продукт, саме тому вони представили Zero у другій половині 2000-х. І все-таки на стороні зірок, які споживають колу, відомі чоловіки, такі як Уоррен Бітті, Білл Клінтон, Барак Обама, Метт Деймон, випивають на декількох знімках. І знаковий модельєр Карл Лагерфельд, як відомо, залежить від кола.
Але серед угорських знаменитостей є також чимало наркоманів-кола. Гуморист Іштван Домбоварі давно п'є колу, але лише в помірних кількостях: «кофеїну, що міститься в ній, мені достатньо, щоб випити кави на день. Я завжди п’ю, як колу, тому що кожна зайва енергія та фунт мають значення ”. Аттіла Арпа, режисер, продюсер, актор п'є колу з одного року, але як він сказав, “Я ніколи не був фанатично колою, це було просто у моєму житті. Коли я почав жити здоровіше, не мало значення, чи було в калорії 50 калорій або лише в одній ".
Інші, навпаки, пишуть про смак коли без цукру. "Мені не подобається смак підсолоджувачів, я помічаю їх у всіх продуктах здалеку, тому я споживаю класичну версію, але за рік п'яти з них вистачає на дві ріші", - каже актор Каті Вад. Музикант Мартон Хо, хоч і вживав багато дієтичних безалкогольних напоїв, перестав його давати: «Я кинув це, приблизно Я вже 2 роки взагалі не п’ю колу і взагалі навіть не п’ю газованого безалкогольного напою. Мені дуже рідко доводиться змішувати його з віскі. "Деякі угорські музиканти зустрічають колу лише з алкоголем". По правді кажучи, я в основному торкаюся коли лише тоді, коли хочу розбавити щось більш концентроване. Звичайно, є винятки. - зізнався Слухняний Леандр, фронтмен групи Leander Rising. Енді Кісс, барабанщик хуліганів, також отримує колу, змішану виключно з преміум-віскі. «Тепер серйозно, після тридцятиденної дієти на мінеральній воді ви можете отримати більш заслужений напій?"
Шкідливий або нешкідливий?
"Ви встаєте з цього і навіть позбавляєтеся від зайвих кілограмів!" - жінки та чоловіки з проблемами ваги у всьому світі брали і знімали з ніг гасла з подібними та подібними гаслами по всьому світу, деякі з яких потім спокійно совісно обполіскують свої гамбургери колою без цукру.
За словами дієтолога Емезе Антал, єдиною причиною надмірної ваги може бути надмірне вживання солодких безалкогольних напоїв. За його словами, це два деци-кола. Це означає 100 калорій, що становить 5 відсотків середньодобової норми споживання калорій дорослими.
Однак, згідно з повідомленнями, хоча 65-70 відсотків дорослого угорського населення страждають від надмірної ваги або ожиріння, споживання в нас цукру нижче середньодобової енергії в 10 відсотків, а додатковий цукор, споживаний безалкогольними напоями, не надходить до ЄС в середньому 2,5 відсотка. Згідно з дослідженням Національного інституту харчових наук 2009 року, на солодкі напої припадає лише 1,5-2 відсотки споживаного угорцями цукру, тобто не тільки кола, а й інших соків. Ще одним цікавим фактом є те, що молоді люди (у віці 18-34 років) споживають на 40 відсотків більше доданого цукру, ніж рекомендувалося, тому це покоління може стати рішенням для схуднення за допомогою дієтичної коли.
Кола, як і більшість безалкогольних напоїв, наповнює шлунок завдяки вугільній кислоті, що міститься в ньому, але також розширює шлунок. Отже, хоча ми і не відчуваємо голод деякий час після його споживання, згодом ми хочемо їсти дедалі жадібніше. Окрім того, оскільки утримання від їжі є тимчасовим, нам потрібно регулярно наповнюватися черговим склянкою безалкогольного напою, щоб підтримувати його. Цукру та кофеїну в традиційній колі зазвичай достатньо, щоб змусити нас розвалитися на день-два через певний неякісний харчовий коктейль, навіть без повного пропуску твердої їжі. Це основа всіх «класичних» дієт кола, але сьогодні цей метод був заклеймований як нездоровий і навіть небезпечний для життя навіть самими депресивними людьми, які хочуть схуднути.
До речі, виробники компенсують брак енергії в дієтичній колі ще більшою кількістю кофеїну. Відповідно, один літр дієтичної коки містить 128 мг кофеїну, що на 32 мг більше, ніж традиційна кока-кола. Для порівняння, чашка кави в середньому містить 100, тоді як міцніший чай містить 75 мг кофеїну.
Кола також містить аспартам, який здавна вважався канцерогенним. Однак останній незалежний звіт Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) від 8 січня 2013 року дійшов висновку, що аспартам, всупереч хибному уявленню, не шкодить людському організму, наприклад, не викликає рак.
Завдяки їдкій фосфорній кислоті, що міститься в безалкогольних напоях, що пошкоджує зуби та кістки, особливо в дитячому віці, безліч міських легенд стосуються альтернативного використання чорного напою. Розповіді, що циркулюють в Інтернеті, стосуються домогосподарок так само, як вони борються з упертими плямами, як і про патологоанатома, який видаляє бруд навколо ран за допомогою коли.