Перевірте

Добавки для спортсменів пропонують покращити свій стан та працездатність. Тим не менше, Здоров’я за допомогою лупи викриває наукові докази, які пояснюють, що колагенові, карнітинові та білкові коктейлі не забезпечують більше, ніж те, що гарантує хороша дієта для забезпечення високої продуктивності.

потреба

Незважаючи на зростаючу індустрію вітамінних добавок та рекламу в тренажерних залах, продукти, спрямовані на спортсменів, не працюють для покращення показників сили, м’язової маси, швидкості та витривалості. На думку Американського коледжу спортивної медицини, Американської дієтологічної асоціації та Асоціації дієтологів Канади, хороший раціон для всіх, хто займається спортивною дисципліною, повинен бути подібним до того, хто веде здоровий спосіб життя. "Вітамінні та мінеральні добавки не потрібні, якщо витрачається достатня кількість енергії для підтримки маси тіла з різних продуктів харчування", - йдеться у заяві, підписаній цими трьома організаціями в 2013 році.

Головне управління лікарських засобів, товарів та ліків Перу (Digemid), яке залежить від Міністерства охорони здоров'я, попереджає, що надмірне споживання добавок може завдати шкоди серцю та шлунку, а також утворити камені в нирках. Тому ці продукти необхідно вживати за рецептом лікаря.

Хоча хороша результативність будь-якого спортсмена пов'язана з їх харчуванням, існують інші фактори, такі як генетичні, соціально-економічні, екологічні та відносно типу тренувань, що визначають їх результативність, попереджають Американський коледж спортивної медицини, Американська асоціація дієтологів та Асоціація дієтологів Канади. Отже, індустрія спортивної їжі просуває ці продукти, спираючись лише на маркетингові стратегії.

Здоров’я за допомогою лупи викриває неправдиві дані про три спортивні добавки (білкові коктейлі, колаген та карнітин), які пропонуються як поживні чудеса для діяльності спортсменів.

НЕОБХІДНЕ. Вітамінні та мінеральні добавки непотрібні, якщо ви дотримуєтесь збалансованого харчування. Піксабай

Білкові коктейлі не формують м’язи

Ці напої рекламуються як "зниження ваги для нарощування м’язів та підвищення продуктивності". Однак, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Digemid попереджають, що протеїнові коктейлі - це харчові добавки, які не є важливими для спортсмена, якщо вони не мають авітамінозу. У цьому випадку добавку повинен рекомендувати дієтолог або лікар.

Вживання протеїнових коктейлів (порошкоподібних розчинів) не дає жодної надзвичайної переваги або переваги над продуктами з подібними поживними речовинами, такими як куряча грудка. Різниця між споживанням добавки та натуральної їжі полягає в тому, що шейк розчиняється і швидше засвоюється в нашому тілі, тобто він швидше досягне м’яза, щоб відновити його.

Дослідження в Університеті Глазго в Шотландії (Великобританія) під керівництвом професора Стюарта Грея, спеціаліста з фізіології фізичних вправ та спортивних наук, показало, що неправда, що ці тремтіння примножують ефект від тренувань та збільшують швидкість мускулатура. Тести, проведені на сироватці, показали, що споживаючи цю добавку, організм отримує більше білка, ніж йому насправді потрібно. Споживаючи цю сироватку, організм використовує лише два грами порції для відновлення м’язів, а решта спалюється як енергія, зберігається як жир або виводиться під час сечовипускання.

БЕЗ КОРИСТИХ. Гідролізовані колагенові капсули не відновлюють м’язи, сухожилля, зв’язки або хрящі, оскільки наше тіло не засвоює цю добавку. Піксабай

Добавка колагену не залишається в організмі

Колаген - це найпоширеніший білок у нашому організмі. Як і всі білки, він складається з ланцюгів амінокислот, які забезпечують міцність і гнучкість наших тканин. Це важливий компонент кісток, сухожиль, зв’язок, хрящів та шкіри. Однак із віком рівень колагену починає падати в нашому організмі.

Індустрія добавок рекламує добавки з колагеном як ідеальний білок, який допомагає будувати та відновлювати уражені м’язи, сухожилля, зв’язки та хрящі під час фізичних вправ.

Коли ми вживаємо добавки колагену в капсулах або порошку, це гідролізований колаген: мабуть, для полегшення його засвоєння в нашому організмі колаген розщеплюється на свої амінокислоти: гліцин, пролін і лізин. Однак люди засвоюють ці амінокислоти окремо і використовують їх для найрізноманітніших цілей. Таким чином, вихідний білок, колаген, перестає існувати і служить для його передбачуваного використання.

"Добавка колагену не може засвоюватися та розподілятися по крові, поки не досягне шкіра в достатній концентрації", - пояснює в своїй книзі Хосе Мігель Мулет, професор біохімії та молекулярної біології Університету Валенсії (Іспанія). Ліки без обмануs. У зв’язку з цим дієтолог Хуан Ревенга робить аналогію помилкового переконання: “робити вигляд, що ці амінокислоти знову використовуються для утворення білка колагену, так само смішно, як кидати деталі автомобіля з Місяця і робити вигляд, що вони дістаються до Землі цілими ".

Чи існує доповнення колагену, яке є ефективним? Ні, на сьогоднішній день недостатньо клінічних випробувань на людях, які підтверджують терапевтичні переваги, які приписують цьому препарату. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) має два дослідження, проведені його групою експертів з дієтичних продуктів, харчування та алергії.

Перший, датований 30 червня 2011 року, має назву «Наукова думка щодо обґрунтування медичної заяви щодо гідролізату колагену та утримання суглобів відповідно до статті 13 (5) Регламенту (ЄС) ». Це наукова думка, заснована на кількох дослідженнях фізично активних людей, одному прикладних дослідженнях на тваринах та двох in vitro. Експертна група встановила, що причинно-наслідкові зв’язки не можуть бути встановлені між прийомом 10 грамів на день цієї добавки (гідролізованого колагену з бичачої та свинячої шкіри) та підтримкою суглобів у фізично активних людей.

Друге дослідження, датоване 20 червня 2013 року, підписане тією ж групою експертів і досліджує його вплив на поліпшення еластичності шкіри та зменшення об’єму зморшок. Експерти також не знайшли жодних доказів щодо споживання добавок колагену та впливу на шкіру.

Ошуканий. Добавки карнітину пропонуються як спалювачі жиру та акумулятори енергії. Однак наукові оцінки роблять висновок, що вони не працюють. Піксабай

Карнітин: спалювач жиру, який не працює

Добавки карнітину пропонуються у вигляді порошку та капсул як продукти, що спалюють жир. Вони виготовляються з карнітином, ферментом, виготовленим з двох амінокислот (лізину та метіоніну), що утворюють білки. Карнітин тісно пов’язаний з тим, як наш організм переробляє жири, оскільки він співпрацює при введенні ліпідів у клітинні мітохондрії, де в клітинах відбуваються реакції перетворення поживних речовин в енергію.

Карнітин як добавка для спортсменів став популярним як продукт, що покращує вироблення енергії у людей, які практикують помірні та інтенсивні фізичні навантаження. Однак такі дослідження, як «Вплив L-карнітину на втрату ваги та склад тіла щурів, що харчуються гіпокалорійною дієтою. Аннали харчування та метаболізму ”, Інститут харчових наук Університету Галле (Німеччина); та «Вплив інтенсивності фізичних вправ та зміни доступності субстрату на серцево-судинну та метаболічну реакції на фізичні вправи після перорального прийому карнітину у спортсменів. Міжнародний журнал спортивного харчування та метаболізму вправ ”, Австралійського інституту спорту, Канберра (Австралія), дійшов висновку, що ця добавка не покращує спортивні показники та не сприяє кращому спалюванню жиру.

У першому дослідженні, яке ми цитували, використовували щурів, розділених на дві групи: одну, яка отримувала здорову дієту, та іншу, дієта якої була доповнена добавкою карнітину. Через 23 дні між цими двома групами не було суттєвих відмінностей. Тоді як друге дослідження було застосовано до п’ятнадцяти спортсменів-чоловіків, які тренувались на витривалість, які проводили фізичні вправи після дієти з високим вмістом вуглеводів, жирів та карнітину. Результати показали, що не було суттєвих відмінностей між нормами вуглеводів та вуглеводів у всьому організмі та окисленням жирів.

Дослідження показали, що добавка карнітину діє в конкретних випадках, таких як люди з ожирінням, оскільки їх організм не здатний генерувати правильну кількість карнітину. Однак було доведено, що якщо людина починає тренуватися, вона знову вироблятиме необхідну кількість карнітину без необхідності приймати добавки.

Джерела карнітину в нашому раціоні в основному тваринного походження і включають групу м’яса, особливо червоного м’яса, а також риби. Вміст цього ферменту в рослинних продуктах харчування, таких як крупи, овочі, бобові або фрукти, значно нижчий.