Головною особливістю ресторанів швидкого харчування є те, що вони продають однакову їжу майже скрізь у світі. У цьому є і позитивний бік: якщо ми не хочемо експериментувати з місцевими смаками, ми надійно отримуємо те саме, до чого звикли вдома скрізь. Однак кілька бутербродів, які пропонує середній McDonald's чи Burger King, можуть легко набриднути.

мекі

На щастя, є рішення цієї проблеми: в Америці, як кажуть, є надсекретний рядок меню, зібраний інсайдерами з порталу під назвою HackTheMenu.com.

Звичайно, ми не знаємо реальності цього (особливо, що це не надто секретно після публікації статті), а також того факту, що цього має бути достатньо, щоб попросити один із секретних рядків меню в США, і ви вже отримати.

Королівство, з іншого боку, полягає в тому, що HacktTheMenu також склав детальний рецепт для свого "суперсекретного меню бургерів", і вони гарантовано перетворять його на свої звичні смаки. На щастя, ви можете скласти більшість із них для себе, замовивши їх інгредієнти окремо. Тепер виходить добірка найдивовижніших секретних делікатесів.

Для любителів м’яса ми рекомендуємо цього справжнього «монстра», котрого ви можете зробити, обмінявши класичні булочки Біг Мак на сандвічеві фрикадельки «Маккікен» із шляхетною простотою (вам знадобиться 3 останніх). Зрештою, навіщо булочки, якщо ми можемо їсти м'ясо з м'ясом? Тож нехай ваші знайомі вегетаріанці вас не переборюють.

Сендвіч з сиром на грилі

Давайте трохи протиставимо попередньому: цей бутерброд ідеально підходить для вегетаріанців. Вся справа в ляпасах: лише один (або кілька) скибочок сиру, поміщений між двома булочками. Дуже важливо, щоб ви все-таки попросили на грилі, це додасть вам справжнього смаку.

Картопля фрі з соусом Біг Мак

Ми навіть не розуміємо, нам це ще не спало на думку. Соус у бутербродах Big Mac справді набагато смачніший за звичайний кетчуп або майонез, то чому б не попросити його окремо, як занурення біля картоплі фрі? Чудова ідея.

Його назва вже не є звичним явищем, а також інгредієнти. Звичайно, вони пов’язані між собою: гігантський гамбургер готують, складаючи Big Mac, McChicken та сэндвич Filet-o-fish. Перший символізує землю (худоба), другий повітря (курка, хоча точка не може літати, але принаймні птах), а третій воду (рибу). Хто погано живе з цього, мабуть, має нескінченний апетит.

Приготування цього бутерброда складне тим, що воно поєднує в собі яйце McMuffin, яке доступне лише під час сніданку, та подвійний чизбургер у вітальні. Але якщо ви приїхали до Мекі трохи раніше 10:30, ви швидко замовите одну половину, і як тільки минуло 11, друга може працювати. До речі, саме про це говорить його ім’я. Після того, як ви успішно отримали інгредієнти, вам залишається лише вийняти булочки з подвійного чизбургера і залишити залишки всередину Макмаффіна. Нібито отримана суміш дуже смачна - напевно, вона добре виглядає:)

На жаль, у нас за замовчуванням у ресторанах McDonald's немає американських млинців, але якщо вони можуть в майбутньому відновити їх на сезонній акції, варто зазначити цей фокус: розмістіть біля млинця фруктове (або йогуртове) морозиво та заповнити це. Божественний!

За даними HackTheMenu.com, це один з найпопулярніших секретних бутербродів в Америці. Скласти це просто - це замовити подвійний чизбургер і мак-чікен, а потім просто помістити останні між першими, разом із своїми фрикадельками, салатом, булочками. Це може здатися дивним, але це дуже годує.

Це, мабуть, найбільший бургер з мекі, який ми коли-небудь бачили. У єдиний бутерброд слід втиснути не менше 8 котлет! Для цього вам знадобляться 4 Big Mac, сміливо пропускайте зайві булочки. Ну, що ми можемо сказати? Приємного апетиту:)

Секрет цього спеціального кулера простий: замовляючи, попросіть сервер поєднати класичні смакові страви (шоколад, полуниця та ваніль) у рівних пропорціях. Якщо ми можемо повірити опису, сукупний результат буде набагато точнішим, ніж будь-який окремий.

Хоча "фабрики" McFlurry з особливим смаком є ​​досить багато, у нас це вийшло. Сенс у тому, щоб замовити яблучний пиріг поруч із морозивом і просто загорнути в нього. Звучить добре, чи не так?

"Біг-мак бідної людини"

Назва красномовна, але в цьому є щось: класичний Big Mac дійсно такий дорогий, чому б не заощадити на ньому, якщо ви можете досягти подібного смаку за меншу ціну? Сенс у тому, щоб замовити подвійний чизбургер, але попросіть додатковий салат або соус Біг Мак замість кетчупу та гірчиці. Якщо працівник, який обслуговує вас, має добру голову, ви, звичайно, не будете йому на заваді.

Якщо ви хочете скуштувати секретний рядок меню, клацніть по душі!

Ось рецепт ідеальної смаженої курки: крім звичних інгредієнтів, вам також потрібно трохи фізики

Хрусткі панірувальні сухарі, м’яка шкірка і соковите м’ясо - ось в чому секрет гарної смаженої курки. Але як можна зробити ідеальну смажену у фритюрі замість гарної смаженої в полі курки? За даними Popular Science, крім звичних інгредієнтів, для приготування смаженої курки всіх часів знадобиться трохи фізики.

Стільки ж країн, скільки існує рецептів смаженої курки: корейці, наприклад, клянуться смаженою куркою двічі в солодкому і гострому соусі Кочшуан, тоді як гавайські кухарі перетворюють стегна і крила на рисове борошно або солодкий картопляний крохмаль. Натомість в Ізраїлі моїм улюбленим є великий шматок смаженої курячої грудки без кісток, яку тонко збивають, а потім запікають у борошні, яйцях та сухарях, як і в угорцях.

За даними газети, шлях до ідеальної смаженої курки забирає вас у вісім простих кроків. Це по порядку:

1. Приправте борошно!

Сміливо додайте в борошно сіль і перець. Хоча в більшості випадків спеції додаються в панірувальні сухарі не раніше, не соромтеся також ароматизувати борошно. Це може бути важливим етапом соління борошна, щоб куряче м’ясо в кінці стало соковитим і смачним.

2. Виберіть відповідне масло!

Якщо є можливість, смажте курку на олії з нейтральним смаком і високою температурою копчення. Це пов’язано з тим, що як тільки масло досягає точки копчення, воно починає розкладатися, що може вплинути на смак курки. Оскільки смажена курка смажиться при температурі близько 160 градусів, переважно вибирати олію з температурою копчення вище 200 градусів. Це залишає нам достатньо гри, якщо ми випадково перегріємо масло.

3. Випікайте тільки м’ясо кімнатної температури!

Дайте м’ясу постояти близько 20-30 хвилин при кімнатній температурі, перш ніж ми почнемо панірувати і смажити. Це запобіжить приготування панірувальних сухарів набагато швидше, ніж м’ясних, це означає, що за допомогою цього фокусу ми зможемо запекти курку набагато рівномірніше.

4. Випікайте безпосередньо перед випіканням!

Якщо курку добре панірувати перед тим, як вона потрапить у сковороду, борошно може легко стати липким, гуммистим. Налаштуйте все на олію: якщо воно вже гаряче гаряче, занурте м’ясо спочатку в суміш яєць і молока, а потім у борошно. Перед тим, як увійти в сковороду, обов’язково струсіть зайве борошно з курки, щоб тісто не накопичувалось і не горіло в олії.

5. Не тісни каструлю!

Занадто багато шматочків м’яса, приготовленого одночасно, знижують температуру гарячої олії, що, в свою чергу, впливає на час варіння та, в цілому, на кінцевий результат. Розташуйте стегна, крила або нагрудні ремінці на зручній відстані один від одного. Якщо ми поспішаємо, то скоріше впорядкуємо другу каструлю.

6. Завжди стежте за сковородою!

Смажена курка готова приблизно через 15-20 хвилин, але це не означає, що ви можете залишити сковороду там після замочування в олії. Якщо ви хочете ідеальну смажену курку, постійно перевіряйте температуру олії і, якщо потрібно, час від часу регулюйте полум’я.

7. Подавайте негайно!

Коли панірувальні сухарі стануть золотисто-коричневими, курка пережариться, викладіть готове м’ясо в посуд, вистелений паперовими рушниками. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею: це дозволить сік сік і закінчити варіння білків, а кінцевим результатом буде м’яка розсипчаста курка.

Якщо ви не з’їсте всіх смажених курей відразу, корисно дотримуватися кількох золотих правил під час нагрівання. Вийнявши з холодильника, дайте постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Потім поставте на решітку в духовку, розігріту до 200 градусів, поки вона не нагріється достатньо. Це приблизно 14-18 хвилин для курячої грудки, якщо ви грієте крила і стегна, достатньо 8-12 хвилин. Звичайно, хто як може, може трохи кинути курку назад в олію.