Літо вже тут, багато хто проводить свої канікули. Якщо вам пощастить і вас не буде, все одно з’являється у великій пачці, що ви нарешті повинні навести лад у камері, на полицях камери. Нещодавно я чув із кількох місць:

викидаю

"О, я все розібрав на кухні, не знаю, скільки їжі прострочився!"

Саме тоді я піднімаю брови. Харчові відходи не тільки шкодять нашим гаманцям, але й тяжко навантажують наше довкілля.

У нашому блозі вже неодноразово зазначалося, що свідоме планування може врятувати багато їжі від викидання.

Ось чому важливо стежити за нашим інвентарем і час від часу переносити все. Щоб передбачити, що ми повинні використати найближчим часом. Коли я бачу, що щось наближається до закінчення терміну придатності, це робить обід днями.

Як довго це добре? Прочитайте і дізнайтеся!

Але давайте зрозуміємо: яка сцена зберігання, збереження якості, терміни зберігання:

Гарантія та гарантія використовуються в основному компанією PTK для технічних продуктів та послуг. У їжі це те, що звичайна мова називає це неправильним, але, звичайно, всі так розуміють цей термін 🙂

  • Вжити до

Період збереження якості, короткий: Вжити до. Це вказує на тривалість часу, коли їжа зберігає свої властивості за належних умов зберігання.

Термін придатності вказаний на продуктах, які можуть втратити свою якість, цінність (наприклад, консерви, печиво або спеції) після зазначеної дати, і її виробники більше не гарантують, що найкраща якість, якість та зовнішній вигляд їжі будуть кращий.

Однак це не означає, що його більше не можна вживати після запропонованої дати.

У військових експериментах, завдяки оптимальним запасам міцності, дуже важливу роль відіграє кількість часу, протягом якого їжа може споживатися після закінчення терміну придатності. У випадку з консервами цей час може становити до 5 років (!) У невідкритому стані. Тобто, давайте не будемо лякатися, якщо термін його дії закінчиться завтра. Завжди перевіряйте упаковку та стан продукту в ній після відкриття.

  • Термін придатності


Термін придатності - найважливіша дата, про яку слід пам’ятати з міркувань харчових продуктів та безпеки харчових продуктів. Термін витратні матеріали використовується для швидкопсувних продуктів, таких як м'ясні продукти,
молочний продукт, яйця.

Більше не гарантується безпечне вживання цих продуктів після вказаної вами дати!


Харчова промисловість встановлює ці дати, щоб вони могли гарантувати безпеку споживання продуктів до цих пір. Взагалі кажучи, на максимальній безпеці на упаковці вказано 5-10 днів до фактичного терміну придатності.

Тому більшість продуктів придатні для вживання навіть після закінчення терміну придатності.

Однак використання споживачів тоді є на власний ризик. Не варто ризикувати грибами, м’ясом та яйцями. У цих випадках слід строго дотримуватись гарантованої дати.

Однак хліб, фрукти, овочі або молочні продукти можуть все ще бути придатними для споживання після цього. Важливо спробувати на смак або відчути запах перед більшим використанням.

Отже, якщо ви помітите, що певна їжа наближається до закінчення терміну придатності, ви можете зробити дві речі:

  1. Використовуйте його під час варіння - це можна зробити в день терміну придатності - його можна їсти в холодильнику ще два дні. Або ви можете зробити домашні консерви, значно збільшивши термін їх служби, ви можете прочитати про це тут: https://nagybetuselet.cafeblog.hu/kategoria/receptek/hazi-konzervek/
  2. Заморозьте його до терміну придатності, а потім через 24 години після розморожування
    використай це.

Ви також можете прочитати про це тут:

Більшість патогенів, які можуть потрапляти в їжу, не надходять у продукти через термін придатності чи термін придатності, але через неправильне зберігання або контактні інфекції під час упаковки. При термічній обробці, тобто при варінні продукту, вбивають навіть бактерії, які можуть ховатися. Виключаючи токсини з бактерій, що продукують токсини. Ви можете прочитати про них як про афлатоксинні інфекції.

афлатоксини канцерогенні мікотоксини (грибні отрути), що зустрічаються в природі, небезпечні як для гризунів, так і для людей, що виробляються цвіллю.

Aspergillus flavus - звичайна цвіль, яка найбільше поширюється при високій вологості та високих температурах і вражає головним чином фундук та деякі злаки. Гриб осідає на грунті і починає там гнити рослину-господаря. У природі можна знайти щонайменше 13 різних афлатоксинів, з них В1 афлатоксин вважається найбільш токсичним. Хоча наявність Aspergillus flavus не завжди вказує на те, що афлатоксин присутній у токсичних концентраціях, його можна розглядати як потенційну продукцію афлатоксину.

Афлатоксини можуть викликати захворювання печінки, аутоімунні захворювання, запальні захворювання серця, харчову алергію в організмі.

У жовтні 2004 р. В солодкому перці в Угорщині було виявлено афлатоксин. Оскільки більшість виробників використовували в своїх сумішах перець, заражений цією речовиною, це призвело до національної суспензії спеції.

Гострий перець заморозити!

Тому, якщо мені вдається купувати червоний перець у більших кількостях, завжди заморожений Я зберігаю.

Оскільки таким чином цвіль не має необхідних умов для розмноження та виробництва токсинів.

Я кажу, перш ніж ми дійсно щось викинемо, давайте використаємо наші почуття і зверніть увагу, що продукція має гарантований термін зберігання на продуктах. Якщо щось добре, сміливо ним користуйся. Крім того, ми постійно контролюємо їжу, що зберігається вдома, і не накопичуємо некеровану кількість запасів. Шкідники, які не переміщуються постійно, залучають шкідників.

Остерігайтеся харчових шкідників 🙂 Оскільки потрапивши в господарство, це спричинить певні незручності.

Ще одна цікава стаття на тему:

Якщо вам сподобався цей допис, поділіться ним чи залиште коментар.

Якщо вам цікаво читати далі, ви знайдете подібні статті під постом, перевірте їх, щоб побачити, чи все ще цікавить вас.

Якщо вам потрібні практичні побутові поради, тоді як і наша сторінка у facebook, ми будемо ділитися з вами корисними порадами щотижня!