Субота, 29 червня 2013 р
Торт Шарлотта у здоровому варіанті
1 пляшка абрикосового варення без цукру
Крем:
5 дл молока
1 cs. ванільний пудинг
2 ек. ксиліт
1.cs ванільного березового цукру
1 cs. 20г їстівного желатину
5 дл рослинних вершків HULALA (версія без цукру)
3-4 ек. березова цукрова пудра (у кого які солодкі пащі ...)
- ми змішуємо березовий цукор з яйцем, а потім з водою за допомогою робототехніки, а потім поступово в нього також змішуємо борошно
- збити білки з дрібкою солі
- обережно скрутіть два разом дерев'яною ложкою
- Випікайте в розігрітій духовці, вистеленій пергаментним папером, близько 15 хвилин (10-15 хвилин залежно від духовки)
- Згорнути з паперу і остудити
- якщо змащений охолодженим дієтичним варенням, згорніть його і вийміть папір для випічки
- Ми робимо пудинг з молока, заварного крему та березового цукру
- знявши з вогню, влийте ванільний цукор
- круто
- пару гелів желатину. розтопити у воді, газі, але не кип'ятити! просто нагріти, а потім охолодити до теплого
- розчинений желатин змішується з охолодженим пудингом за допомогою робота
- збити вершки з березовою цукровою пудрою в піну
- дерев'яною ложкою обережно змішайте збиті вершки з пудинговим желатиновим кремом
Рулети з бісквіта розрізають на шматочки, ним вистилають дно круглої миски, заливають вершками і рулети з бісквіта також кладуть на дно.
Зверху притискається круглий піддон і ставиться в холодильник. Мінімум 3-5 годин, але бажано одну ніч у холодильнику.
Тільки тоді слід накривати голову на підносі, який ти натиснув на верх миски.
Для торта 1 столова ложка олії, розтопленої на парі над якісним темним шоколадом без цукру ми капаємо.